Ett recept lite då och då
Happy food – Happy mood osv
Vin, svordomar och allmänt hittepå förekommer och en himla massa god mat!
Krispiga spanska churros med smak av Västerbottensost. Njut av dessa som tilltugg till kräftskivan eller som förrätt! Ingredienser Detta recept innehåller:60 g Västerbottensost® Riven 1 dl Västerbottensost® + mer till pynt0,75 dl mjölk0,75 dl vatten60 g smör1,5 dl vetemjöl1,5 ägg (ja lite bökigt, men kör ett om ägget är stort)1 krm saltMatolja/Rapsolja till fritering Vispad crème […]
Churros med västerbottensostdipp Read More »
Variera din Västerbottensostpaj med brynt smörkräm och purjolök. Laga och njut! Ingredienser Detta recept innehåller:300 g Västerbottensost® Riven Pajdeg:125 g smör3 dl vetemjöl1 msk vattenFyllning:300 g riven Västerbottensost®3 ägg2 dl vispgrädde1 nypa svartpeppar1/3 purjolökBrynt smörkräm:50 g smör3 dl crème fraichesalt GÖR SÅ HÄR 40 MIN Mixa smör och mjöl i matberedare till en smulig massa. Tillsätt vattnet
Västerbottensostpaj® med brynt smörkräm Read More »
Lyxig och elegant rödingfilé med egengjord ravioli som definitivt kommer att imponera på dina gäster. Ingredienser 6 PORTIONER Detta recept innehåller:180 g Västerbottensost® Riven 6 st rödingfiléer (ca 150g/filé)SaltSvartpepparOlivolja Örtmarinerad spetskål:1 huvud spetskål30 g gräslök30 g dill2 dl rapsoljaSmörSalt Smör med Västerbottensost® & dill:100 g smör, rumstempererat80 g Västerbottensost®50 g dillSalt Jalapeñomajonäs:100 g jalapeño40 g spenat3
Lättrökt sotad rödingfilé och ravioli fylld med havskräfta och Västerbottensost® Read More »
Matcha mat och dryck! Äntligen är kräftsäsongen här. Bjud på en riktigt smarrig skagenröra på kräftor. Till 4 portioner200 g skalade kräftstjärtar1 dl majonnäs½ dl turkisk yoghurt1/2 tsk dijonsenap1 msk finriven pepparrotZest från ½ citron 2 msk finskuren gräslök1 msk finhackad dillSaltNymald svartpeppar Till serveringBaguette Hacka kräftstjärtarna grovt. Blanda med övriga ingredienser. Smaka av med salt och nymald svartpeppar. Servera med smörstekt baguette
Kräftskagen med färsk dill och citron Read More »
Enkel förrätt att bjud på i sommar. Toppa med din favorit dressing eller olivolja. Ingredienser Rökt renstekVästerbottensostCrème fraichePepparrotTärnat äpple GÖR SÅ HÄR Hyvla Västerbottensosten över skivad renstek.Servera tillsammans med crème fraiche samt rikligt med nyriven pepparrot gärna på rostat tunnbröd.Dekorera med dillkvistar och blandsallad.
Rökt renstek med hyvlad Västerbottensost Read More »
Fantastisk potatistortilla toppad med löjrom, gräddfil, rödlök och dill. Passar perfekt som förrätt eller som tilltugg! INGREDIENSER 5 PORTIONER DETTA RECEPT INNEHÅLLER:120 G VÄSTERBOTTENSOST® RIVEN 500 G POTATIS1 PURJOLÖK1 MSK SMÖR1 MSK OLIVOLJA8 ÄGG120 G RIVEN VÄSTERBOTTENOSTSALT & SVARTPEPPAR1-2 DL GRÄDDFILLÖJROM1 CITRONHACKAD RÖDLÖK, GRÄSLÖK & DILL GÖR SÅ HÄR 50 MIN Potatistortilla med löjrom och Västerbottensost®
POTATISTORTILLA MED LÖJROM OCH VÄSTERBOTTENSOST® Read More »
Krämig pasta med sparris som går snabbt att laga och är perfekt som vardagsmat. Den kommer blir en ny favorit! NGREDIENSER 4 PORTIONER DETTA RECEPT INNEHÅLLER:120 G VÄSTERBOTTENSOST® RIVEN 500 G FÄRSK PASTA1 KNIPPE GRÖN SPARRIS2 VITLÖKSKLYFTOR, FINHACKADE1 DL MATLAGNINGSGRÄDDE2 ÄGGULOREXTRA ÄGGULOR TILL SERVERING (VALFRITT)FÄRSKA KRYDDOR TILL SERVERING (VALFRITT)SALT OCH SVARTPEPPAR GÖR SÅ HÄR 20 MIN Skär
VEGETARISK, KRÄMIG PASTA MED VÄSTERBOTTENSOST® OCH SPARRIS Read More »
”Brave New World” är en klassiker på Prostens Pizza. Det är en pizza som kombinerar sött och salt genom ingredienser som rökt fläsk och rabarberkaramell. Här delar Lisa Lemke med sig av receptet, så att du kan göra din egen pizza hemma! INGREDIENSER (4 portioner) 4 pizzabottnar Rabarberkaramell2 dl strösocker1/2–1 tsk chilifrukt1 dl vatten2 msk äppelcidervinäger100 g rabarber, finstrimlade Övrig topping150 g
PIZZA MED RÖKT FLÄSK, KÅL & RABARBERKARAMELL Read More »
Förrätt med matjessill, brynt smör och bakad äggula, saltrostade hasselnötter, picklad kålrot, isad silverlök, forellrom och majonnäs med Västerbottensost®. INGREDIENSER DETTA RECEPT INNEHÅLLER:185 G VÄSTERBOTTENSOST® RIVEN 4 ST MATJESSILLFILÉER1 SILVERLÖKVATTENISBITAR0,5 DL VISPGRÄDDE1 ÄGG2 DL MATOLJA GÖR SÅ HÄR 160 MIN Nationaldagsmeny förrätt Matjessill: 4 st matjessillfiléer Skär ned varje filé i fyra bitar. Brynt smör: 80
Festlig förrätt som passar i sommar Read More »
Bjud vännerna på lyxiga snittar med smaker av Asien. Asiatisk laxtartar med äpple och ingefära – en given vinnare på både festen och till fredagsmyset. Lite pilligt men oj så gott! Fluffiga rispapper som du fyller med en smakrik röra gjord på färsk lax, wasabimajonnäs och finstrimlat äpple. Receptet är framtaget för att matchas med
Asiatisk laxtartar med äpple och ingefära Read More »
