Artiklar

Maltas vinfestival Delicata hyllar lokala viner och talanger

Artiklar, Mat/Dryck, Mygate Magazine, Nyheter, Resmål, Resor, Restips

Delicata Classic Wine Festival erbjuder en unik upplevelse som kombinerar Maltas bästa viner, lokala kulinariska talanger och livemusik för både maltesiska invånare och internationella besökare. Festivalen främjar också hållbart lokalt jordbruk och ansvarsfull vinprövning. Delicata är glad över att kunna presentera den 21:a årliga Classic Wine Festival, en helg med Maltas älskade viner, utsökt mat […]

Maltas vinfestival Delicata hyllar lokala viner och talanger Read More »

MEDELHAVSMAT – SPAGETTI MED VITLÖK, OLIVOLJA, CHILI OCH MUSSLOR AV SANNA TÖRINGE

Artiklar, Kocken tipsar, Mat/Dryck, Middagstipset, Mygate Magazine, Nyheter, Recept

Denna rätt kallas ibland för midnattspasta, eftersom den är så snabbatt laga och god att äta när man kommer hem hungrig mitt i natten.Här har jag byggt ut rätten med lite fler ingredienser än originalet,men själva grundreceptet från Neapel, som bara innehåller vitlök,chili och olivolja, är också väldigt bra och användbart. Om man haren flaska

MEDELHAVSMAT – SPAGETTI MED VITLÖK, OLIVOLJA, CHILI OCH MUSSLOR AV SANNA TÖRINGE Read More »

PIZZA MED RÖKT FLÄSK, KÅL & RABARBERKARAMELL

Artiklar, ETT RECEPT, Kocken tipsar, Lisa Lemke, Mat/Dryck, Middagstipset, Mygate Magazine, Nyheter, Recept

”Brave New World” är en klassiker på Prostens Pizza. Det är en pizza som kombinerar sött och salt genom ingredienser som rökt fläsk och rabarberkaramell. Här delar Lisa Lemke med sig av receptet, så att du kan göra din egen pizza hemma! INGREDIENSER (4 portioner) 4 pizzabottnar Rabarberkaramell2 dl strösocker​​1/2–1 tsk chilifrukt​​1 dl vatten​​2 msk äppelcidervinäger​​100 g rabarber, finstrimlade Övrig topping150 g

PIZZA MED RÖKT FLÄSK, KÅL & RABARBERKARAMELL Read More »

Festlig förrätt som passar i sommar

Artiklar, ETT RECEPT, Mat/Dryck, Mygate Magazine, Nyheter, Recept

Förrätt med matjessill, brynt smör och bakad äggula, saltrostade hasselnötter, picklad kålrot, isad silverlök, forellrom och majonnäs med Västerbottensost®. INGREDIENSER DETTA RECEPT INNEHÅLLER:185 G VÄSTERBOTTENSOST® RIVEN 4 ST MATJESSILLFILÉER1 SILVERLÖKVATTENISBITAR0,5 DL VISPGRÄDDE1 ÄGG2 DL MATOLJA GÖR SÅ HÄR  160 MIN Nationaldagsmeny förrätt Matjessill: 4 st matjessillfiléer Skär ned varje filé i fyra bitar. Brynt smör: 80

Festlig förrätt som passar i sommar Read More »

Asiatisk laxtartar med äpple och ingefära

Artiklar, ETT RECEPT, Mat/Dryck, Matcha mat & dryck, Matcha mat och dryck, Mygate Magazine, Nyheter, Recept

Bjud vännerna på lyxiga snittar med smaker av Asien. Asiatisk laxtartar med äpple och ingefära – en given vinnare på både festen och till fredagsmyset. Lite pilligt men oj så gott! Fluffiga rispapper som du fyller med en smakrik röra gjord på färsk lax, wasabimajonnäs och finstrimlat äpple. Receptet är framtaget för att matchas med

Asiatisk laxtartar med äpple och ingefära Read More »

TACOS MED VÄSTERBOTTENSOST® OCH SYRAD ROMANSALLAD

Artiklar, Mat/Dryck, Middagstipset, Mygate Magazine, Nyheter, Recept

Vad är en fredag utan tacos? Strö över rejält med riven Västerbottensost för pricken över i:et! INGREDIENSER DETTA RECEPT INNEHÅLLER:100 G VÄSTERBOTTENSOST® RIVEN 400 G KÖTTFÄRS1 ST RÖDLÖK1 ST VITLÖKSKLYFTAKRYDDBLANDNING (FÄRDIG MIX ELLER SPISKUMMIN, PAPRIKAPULVER, MALDA KORIANDERFRÖN, CHILI, PEPPAR)2 MSK TOMATPURÉ2 DL VATTENTACOSKAL (HÅRDA)1 BURK MAJS GÖR SÅ HÄR  25 MIN Stek köttfärsen ihop med hackad

TACOS MED VÄSTERBOTTENSOST® OCH SYRAD ROMANSALLAD Read More »

Cheeseburgare med saltgurka & BBQ-sås smaksatt med whiskey komponerat Thomas Sjögren

Artiklar, Kocken tipsar, Kocken tipsar - Thomas Sjögren, Mat/Dryck, Middagstipset, Mygate Magazine, Nyheter, Recept

Thomas Sjögren bjuder på en riktigt smarrig burgare med en BBQ-sås smaksatt med The Famous Grouse. Recept: 4 portionerCa 60 minuter Ingredienser:400 g högrevsfärs4 st potato-bun hamburgerbröd4 skivor cheddar2 dl saltgurka i skivor2 st vitlöksklyftor1 st gul lök1/2 st röd chili3 dl ketchup1 dl brunt farinsocker2 msk balsamvinäger3 msk ljus soja3 msk The Famous Grouse

Cheeseburgare med saltgurka & BBQ-sås smaksatt med whiskey komponerat Thomas Sjögren Read More »

LAMMRACKS MED PISTAGENÖTTER OCH VÄSTERBOTTENSOST®

Artiklar, ETT RECEPT, Mat/Dryck, Middagstipset, Mygate Magazine, Nyheter, Recept

Förhöj lammracksen med pistagenötter och Västerbottensost®. Servera gärna tillsammans med gratinerad purjolök och sparris. INGREDIENSER DETTA RECEPT INNEHÅLLER:50 G VÄSTERBOTTENSOST® RIVEN 800 G LAMMRACKSOLIVOLJABLANDADE ÖRTER, TEX ROSMARIN OCH TIMJANSTRÖBRÖD1,5 DL OSALTADE PISTAGENÖTTER3 VITLÖKSKLYFTOR, SKALADE3 SKIVOR SURDEGSBRÖD0,75 DL OLIVOLJA25 G SMÖR, RUMSVARMTSALT OCH SVARTPEPPAR GÖR SÅ HÄR  35 MIN Lammracks med pistagenötter och Västerbottensost® Sätt ugnen på 150°.Lägg

LAMMRACKS MED PISTAGENÖTTER OCH VÄSTERBOTTENSOST® Read More »