mygatemagazine

Tarte med anjovis, potatis och purjolök

Istället för äggstanning fylls den här pajen med en crème fraîche- och ostblandning samt hela ägg som kläcks direkt i formen. Tillsammans med kokt potatis, ansovis och smörfräst purjolök blir det här en smakrik och mättande paj. Beroende på vilken form som används behövs olika mycket pajdeg – eventuellt kan det bli lite över, den […]

Tarte med anjovis, potatis och purjolök Read More »

MATJESSILLTÅRTA AV ETT RECEPT

Äntligen är det dags för midsommarmat! Bjud dina gäster på en matjessilltårta, passar perfekt till buffén. Ingredienser: BOTTEN  400 g kavring 150 g smör FYLLNING 3 gelatinblad 3 dl créme fraîche eller Smetana 2 dl naturell kvarg 2 hårdkokta ägg  100g kokt färskpotatis 200 g Matjessill  Gräslök Dill Salt & Peppar GARNERING Rödlök Löjrom / Stenbitsrom

MATJESSILLTÅRTA AV ETT RECEPT Read More »

10 saker du kanske inte visste om Dubai

Många känner till Dubais gyllene stränder, hotell av världsklass och ikoniska skyskrapor. Den soliga ökenmetropolen bjuder också på en spännande historia, unika ökenupplevelser och en varierad matkultur med smakupplevelser från alla världens hörn.Det finns alltid något nytt att uppleva på destinationen – här listar vi 10 saker du kanske inte visste om Dubai sedan tidigare.

10 saker du kanske inte visste om Dubai Read More »

En kylande nyhet med trendfaktor är här: Tia Maria Matcha!

I mitten av juni lanseras gräddlikören Tia Maria Matcha i Systembolagets beställningssortiment. Tia Maria Matcha är det senaste tillskottet från den italienska producenten Illva Sarronno som är störst i världen inom italienska likörer. Tia Maria Matcha är en len gräddlikör med ljusgrön färg och smak av matcha. Tia Maria Matcha är smaksatt med naturligt ”Matcha

En kylande nyhet med trendfaktor är här: Tia Maria Matcha! Read More »

Här är finalisterna i Årets Kock 2021

Efter två tuffa kvalificeringsdagar på Stockholms Hotell & Restaurangskola i Stockholm, med många olika tävlingsmoment, har juryordförande, Tommy Myllymäki tillsammans med juryn utsett de 8 kockar som går vidare till final i Årets Kock 2021 – SM i professionell matlagning. Här är finalisterna till Årets Kock 2021 Christian Siberg – Omaka, Stockholm, 357,5 poäng Anders

Här är finalisterna i Årets Kock 2021 Read More »

Nils Molinder skapar kroglåda med Snälleröds Krögarsnaps

Nils Molinder från Melanders Group är en av kockarna bakom Snälleröds Krögarsnaps. 14 juni släpper han en somrig kroglåda tillsammans med Snälleröds som består av ljummen lax, halstrad hälleflundra och limesockrade jordgubbar. Kroglådan finns för leverans i hela Stockholm inklusive skärgården med båt. Snälleröds Krögarsnaps är fem olika snapsar skapade av kockarna Pontus Frithiof, Håkan

Nils Molinder skapar kroglåda med Snälleröds Krögarsnaps Read More »

Grillade kycklingvingar, caesarsallad, parmesandressing och salsa

Grillade Reko kycklingvingar  • 20 st Reko kycklingvingar • 1 msk salt • 1 krm spiskummin • 1 msk olivolja • 3 msk hot sauce (ex. tabasco, siracha 50/50) • 1 msk äppelcidervinäger • 1 nypa flingsalt Marinera kycklingvingarna i salt, spiskummin och olivolja i 20 minuter. Sätt ugnen på 70 grader, lägg kycklingvingarna i

Grillade kycklingvingar, caesarsallad, parmesandressing och salsa Read More »

ZOÉGAS sommarkaffe 2021 – stödjer vattentillgången i Uganda

Årets sommarkaffe från Zoégas är äntligen här! Zoégas Summer Edition 2021 är en smakrik mörkrostblandning med toner av smultron och krusbär. Sommarkaffet säljs endast i begränsad upplaga och finns i handeln från mitten av april. Nu finns årets Zoéga sommarkaffe i butikerna, en exklusiv mörkrostblandning särskilt framtagen för sommaren. Kaffet är 100% Rainforest Alliance certifierat

ZOÉGAS sommarkaffe 2021 – stödjer vattentillgången i Uganda Read More »