Gambas al Ajillo är en av de mest klassiska spanska tapasrätterna och en favorit som aldrig går ur tiden. Vigör den såklart på svenska havskräftor från västkusten med vitlöks- och persiljesmör. Ingredienser: 2 portioner 15 kokta havskräftor75 g smör2 vitlöksklyftor1 litet knippe persilja1 bit chili½ citron1 tsk salt Gör så här: Dela några av havskräftorna […]
HAVSKRÄFTOR al Ajillo Read More »
Torskrygg och gratinerade rotsaker med ett täcke av Västerbottensost®. Serveras med brynt smör. Ingredienser 4 PORTIONER Detta recept innehåller:80 g Västerbottensost® Riven 700 g torskrygg2 msk smör800 g – 1 kg rotsaker, exempelvis potatis, sötpotatis, palsternacka, morot och rödlök2 dl Västerbottensost®, riven1 dl crème fraiche1 citron, i klyftor½ citron, rivet skal2 msk olivoljaSalt och svartpeppar Brynt
Torskrygg med gratinerade rotsaker med täcke av västerbottensost och brynt smör Read More »
Vill du göra lika god pizza som Lisa Lemke? Här är ett recept från hennes rosade pizzeria Prostens Pizza. Det är ett vegetariskt recept med två olika ostar och en mängd färska trädgårdsörter. INGREDIENSER (4 portioner) 4 pizzabottnar4 dl smakrik lagrad ost2 dl crème fraiche250 g buffelmozzarella4 stora nävar späda kirskålsblad0,5 färsk grön chili2 gula lökar2 vitlöksklyftorSmör och olja, till stekningSaltSvartpeppar2 citroner, rivet skal4 nävar
PIZZA MED TRÄDGÅRDSÖRTER & CITRON Read More »
Det här väldoftande receptet på kantarellrisotto är ett underbart gott sätt att tillaga kantareller. Receptet är krämigt och kantarellerna smakar extra speciellt tillsammans med Västerbottensost®. Ingredienser Detta recept innehåller:80 g Västerbottensost® Riven 2 schalottenlökar, hackade1 vitlöksklyfta, hackad4 dl risottoris2 dl torrt vitt vin1/2 dl kantarellfond7 dl vatten1/2 dl Olivolja2 msk Smör500 g färska kantarellerSalt och svartpepparPersilja
Kantarellrisotto med Västerbottensost Read More »
Cerro Cava är ljus och frisk med eleganta bubblor och krämig textur. Prisvärd och lätt att tycka om, en lättsam och elegant mousserande stil. Den här ekologiska cavan ljust gul i färgen med eleganta bubblor och krämig textur. Doften har en lättare elegant doft av kex och brioche och smaken går åt grapefrukt, persika, vita
Cerro Cava Blanco Organic Brut Read More »
Tarte flambée är en fransk variant på pizza med krispig, ojäst botten. Testa Sebastian Gibrands läckra recept! Här har klassiska toppings som skinka och gul lök fått ge vika för lyxig löjrom, kokt potatis och dill. INGREDIENSER (4 portioner) Deg5,5 dl vetemjöl2 krm salt2 dl vatten3 msk olivolja Topping3 dl crème fraiche4 st kokta potatisar4 dl ost
TARTE FLAMBÉE MED POTATIS & LÖJROM Read More »
Ostron, ostron, älskade ostron. Tugga ostronet länge och väl och känn hur havets saltoch mineraler sprider sig i gommen. Att öppna ostronet kan vara lite klurigt men övningger färdighet. Lägg ostronet i en handduk. För in ostronkniven i den spetsiga delen avskalet och vicka lite lätt. Bänd upp ostronet och för kniven längs med skalet
Festmat: Ostron med chili, koriander och lime Read More »
Krispiga spanska churros med smak av Västerbottensost. Njut av dessa som tilltugg till kräftskivan eller som förrätt! Ingredienser Detta recept innehåller:60 g Västerbottensost® Riven 1 dl Västerbottensost® + mer till pynt0,75 dl mjölk0,75 dl vatten60 g smör1,5 dl vetemjöl1,5 ägg (ja lite bökigt, men kör ett om ägget är stort)1 krm saltMatolja/Rapsolja till fritering Vispad crème
Churros med västerbottensostdipp Read More »
15–20 stycken 1 paket frysta smördegsplattor 425 g (eller lika mycket färsk) 200 g chèvre 15–20 torkade aprikoser 15–20 valnötter eller 1 dl pinjenötter Flytande honung Ev färsk timjan och getostsmulor till garnering Gör så här Tina smördegsplattorna. Sätt ugnen på 200 grader. Kavla med lätt hand ut plattorna så att du kan få ut
Smördegspuffar med getost Read More »
Lagunitas Brewing Company, en av craftölets största pionjärer i världen släpper äntligen en ny öl i Sverige – 23/8 2024 i tillfälligt sortiment. Du vet när sjöbrisen är precis lagom, exakt så att tonerna från musiken som spelas långt där borta över vattnet låter som att de kommer från precis intill? Samma sak gäller för
Lagunitas Island Beats Tropical IPA – lansering i tillfälliga sortimentet Read More »
