VIN – GASTRONOMI – DRYCK
Tillfällig lansering av Bollinger B13 som representerar ett unikt år
Nyheten B13 som lanseras 14 september i Sverige är framtagen av Champagne Bollinger för att reflektera ett unikt år präglat av svåra väderförhållanden ur ett vinmakarperspektiv. Men champagnen är också en hyllning till den vinkunskap som huset besitter likaväl som det hållbarhetsarbete som vinhuset arbetar med.
2013 stod champagneregionen inför unika väderförhållanden; en lång vinter präglad av snö och frost följt av en blöt och tveksam vår som sedan övergick i en mycket varm sommar med våldsamma åskväder. Trots dessa turbulenta omständigheter blev vinet från denna särskilt sena skörd en intensiv årgångschampagne dock i begränsad upplaga genom B 13, som står för just Bollinger 2013.
Bollinger B13 är ett nytt exempel på det hantverk som pågår i Bollingers vingårdar. Genom att använda etiska jordbruksmetoder som minimal påverkan i vingården, kontroll av skördeuttag och precis hantering av druvans mognad under skörden kan Champagne Bollinger ständigt hålla hög kvalitet på druvorna, även under tuffare år.
“From vine to wine, Champagne Bollinger cultivates talent and strives for excellence by bringing together tradition and innovation. Putting terroir first, the purity of the wines, the perpetual quest for authentic taste, and a devotion to environmental values: these are the beliefs that Bollinger continuously stands by. Today, B13 illustrates this.” Charles-Armand de Belenetm, Managing Director of Champagne Bollinger
Den här årgången av Blanc de Noirs-champagne ger uttryck åt Bollinger-vingårdar på Montagne de Reims och är en hyllning till Bollingers oenologiska och miljömässiga värden. Årgången 2013 kännetecknas av friskhet och har en unik profil, som kommer till uttryck genom både fruktiga dofter som citrus och gula frukter – och smaken – med toner av tarte tatin och färsk mandel. Vinet är också präglat av hög mineralitet.
Bollinger B13 har en ljus gyllene färg. Doften är fyllig och komplex, här finns toner av mogen frukt och mandelmassa som sedan går över till mirabellplommon och vit persika. Smaken är generös och bjuder på elegant frukt med toner av päron, mandel och tarte Tatin tillsammans med citrus, kanderade citroner och en fin mineral. Eftersmaken är lång och behaglig med ett saltigt avslut.
Bollinger B13 lanseras i en upplaga om 1 400 flaskor i Systembolagets exklusiva sortiment den 14 september med art.nr 91180 och priset är 1 099 kr.
En cuvée i ett ekodesignat fodral
Bollingers miljöarbete har pågått i många år och 2012 certifierades Bollingers vingård enligt ”Haute Valeur Environnementale” (High Environmental Value). Man var det första Champagnehuset att tilldelas certifieringen för en egenägd vingård. 2014 fick Bollingers vingård, även då också den första i Champagne, certifieringen Vinodling Durable en Champagne (Sustainable Viniculture in Champagne). Vid lanseringen av B13 visar Champagne Bollinger återigen sin miljömässiga övertygelse med en 100% återvinningsbar låda gjord av mestadels återvunnet material.
Giftboxen för B13 illustrerar också de olika attributen för cuvéen:
- Den vita färgen representerar snön och frosten som var så karakteristisk för 2013.
- Linjerna speglar vinrankorna och vinets exakta profil.
- Samspelet mellan texturer är speglar hur elegansen i de fruktiga tonerna och smakerna kompletterar varandra.
- Kontrasten mellan svart och vitt framhäver den anmärkningsvärda närvaron av citrustoner i denna Blanc de Noirs.
