Sofia Henrikssons favoritpizza med pancetta, färsk körvel och Västerbottensost®

1 färdigköpt hos favoritpizzerian eller enligt detta recept

Topping
80 g panchetta (alternativt halloumi eller vegetariskt bacon)
2 dl Västerbottensost®
1 kruka färsk körvel
Svartpeppar

Tomatsås
1 burk konserverade San Marzano-tomater, 400 g
1 msk tomatpuré
1 vitlöksklyfta
1/2 tsk salt

Gör så här:

1. Mixa alla ingredienser till tomatsåsen med en stavmixer.

2. Kavla med händerna ut pizzadegen till önskad storlek.

3. Bred tomatsås över pizzan och toppa med ost och panchetta. Ställ in i ugnen på 250 grader varmluft/grill och grädda cirka 6-8 minuter. Håll gärna ett öga och se när den är klar och osten är härligt smält och botten fått fin färg. Ta ut pizzan.

4. Toppa till slut med färsk körvel och en massa färskmald svartpeppar.

kocken tipsar Mygate Magazine mygatemagazinematochdryck Pizza recept Sofia Henriksson Sveriges Mästerkock Sveriges Mästerkock 2020 Västerbottensost