3 VEGANSKA VARDAGSKLASSIKER DU MÅSTE TESTA
Nyhet! Quorn Vegan Panerade Filéer – Citron & Peppar – underbart lättlagade och supergoda – perfekta i populära f*sh tacos. De är helt veganska och har en brödig panering som är smaksatt med citron och peppar och utgör ett krispigt och gott täcke för filén. In i ugnen i 20 minuter – hur lätt som helst!
• Quorn har också ett veganskt alternativ till fiskpinnar som blir supergoda i en uppdaterad version av barndomsklassikern ”fisk och potatis” – släng ihop en vegansk remouladsås och servera med sallad, avokado och rödkål.
• Och du har väl inte missat att det finns en klassisk brittisk fish&chips-filé som också är vegansk? Den har ett sprött och krispigt täcke av frityrsmet. Nedan serverad med ett överflöd av inte mindre än tre såser: currymajo, sojamajo och örtkräm.
Vegansk fisk en succé – varför?
WWF konstaterar i sin rapport Stockholms framtida havsområden att ”En viktig del av en hållbar matförsörjning och rekreation är ett ekosystembaserat långsiktigt hållbart fiske. Både det kommersiella fisket och fritidsfisket i Östersjön har, i och med kraftigt minskade bestånd och en förändrad marknad, förändrats kraftigt de senaste decennierna”. – Frågor som utfiskning och påverkan av ekosystem har en konkret och känslomässig relevans för många då det handlar om vår närmiljö. Då känns ett veganskt alternativ tryggt för många, säger Gill Riley, International Marketing and Innovation Director på Quorn Foods.
– Att vi fått till väldigt bra veganska alternativ till fisk är också en förklaring till succén. Det gav stort genomslag när vår första produkt var ett bra alternativ till fiskpinnar som alla har en relation till och många har älskat sen de var små, fortsätter Gill Riley.
