mygatemagazine

Crostini med krämig burrata, hallon och örtolja

Artiklar, ETT RECEPT, Mat/Dryck, Matcha mat och dryck, Mygate Magazine, Nyheter, Recept

Smått är också gott. Crostini med krämig burrata, hallon och örtolja kan inte bli fel, lägg dem på tungan och låt smaklökarna göra jobbet. Till ca 20 snittar1 stor baguetteOlivoljaFlingsalt Örtolja½ dl plockad persiljaFinrivet skal från ½ citron1 tsk färskpressad citronjuice½ dl olivoljaNymald svartpepparFlingsalt2-3 förp. Burrata Till serveringFärska hallon, ca 125 gFärska basilikablad Gör så härSätt ugnen på […]

Crostini med krämig burrata, hallon och örtolja Read More »

Bollinger B16 – exklusiv cuvée från en utmanande men fantastisk årgång

Lämna en kommentar / Artiklar, Mat/Dryck, Nyheter, Vin – Gastronomi – Dryck

Den 5 september lanseras Bollinger B16 tillfälligt på Systembolaget. Det är den tredje cuvéen i den hyllade ”By Bollinger”-serien och ett unikt uttryck för årgången 2016. Trots en kall och regnig vår med frostnätter resulterade året i viner av hög kvalitet, framför allt Pinot Noir. Med B16 förenar Bollinger årgångens karaktär med husets tidlösa hantverk

Bollinger B16 – exklusiv cuvée från en utmanande men fantastisk årgång Read More »

Laga signaturrätten på restaurang NÒR: MANDELPOTATIS & LÖJROM

Lämna en kommentar / Artiklar, Kocken tipsar, Mat/Dryck, Nyheter, Recept

Nu kan du laga och bjuda dina gäster på signaturrätten på restaurang NÒR: en friterad potatiskaka med Västerbottensost toppad med Kalixlöjrom, rödlök, crème fraiche och citron. Löjrom, kan det vara något av det finaste vi har? I september drar den korta fiskesäsongen av Kalix Löjrom igång – fira löjromssäsongen med Mandelpotatis & löjrom, signaturrätten på

Laga signaturrätten på restaurang NÒR: MANDELPOTATIS & LÖJROM Read More »

Pizza Bianca med rostad palsternacka och piemontesisk ost komponerat Sandra Mastio med vinmatchning

Artiklar, Kocken tipsar, Mat/Dryck, Matcha mat & dryck, Matcha mat och dryck, Mygate Magazine, Nyheter, Sandra Mastio

Sandra Mastio har tagit fram ett ljuvligt recept på vit pizza med rostad palsternacka, endiver och piemontesisk ost som passar utmärkt till ett glas barbera. Sandra Mastio, känd från Sveriges Mästerkock och den egna pizzarestaurangen Mastio. Pizzadeg: Ingredienser 4 g jäst 1080 g kallt vatten 1360 g Tipo 00-mjöl (siktat vetemjöl, t.ex. Ramlösa Kvarn) 340

Pizza Bianca med rostad palsternacka och piemontesisk ost komponerat Sandra Mastio med vinmatchning Read More »

KAKA MED VÄSTERBOTTENSOST, HJORTRON, MARÄNG OCH KOLASÅS

ETT RECEPT, Mat/Dryck, Mygate Magazine, Nyheter, Recept

Lyxig och elegant kaka som passar perfekt till sommarens festligheter. Bjud nära och kära på denna och den kommer garanterat att uppskattas! INGREDIENSER DETTA RECEPT INNEHÅLLER:125 G VÄSTERBOTTENSOST® RIVEN 150 G MJÖL15 G SOCKER3 G SALT1 ST ÄGG75 G MJÖLKSMÖR TILL STEKNING VANILJMOUSSE 166 G MJÖLK166 G GRÄDDE100 G SOCKER100 G ÄGGULA3 ST GELATINBLAD400 G GRÄDDE0,5

KAKA MED VÄSTERBOTTENSOST, HJORTRON, MARÄNG OCH KOLASÅS Read More »

Alkoholfri mousserande nyhet från södra Frankrike – Chavin Florentina Red Fruit Organic

Lämna en kommentar / Artiklar, Mat/Dryck, Nyheter, Vin – Gastronomi – Dryck

Nu finns ett alkoholfritt och ekologisk nyhet från Chavin i Systembolagets tillfälliga sortiment – Chavin Florentina Red Fruit Organic. Chavin hyllas kontinuerligt av internationella vinkritiker och har belönats med utmärkelsen Frankrikes bästa producent av alkoholfria viner. Chavin Florentina är ett elegant och mousserande alkoholfritt alternativ, som är lätt att matcha till mat, mingel och fest.

Alkoholfri mousserande nyhet från södra Frankrike – Chavin Florentina Red Fruit Organic Read More »

Bifftartar med kapris, senap, syrad och friterad lök av Mattias ”Fredagskocken” Larsson

Artiklar, Kocken tipsar, Mat/Dryck, Mattias larsson, Middagstipset, Mygate Magazine, Nyheter, Recept

Bifftartar med goda tillbehör komponerat Mattias Larsson. Ingredienser: Friterad lök1 liten gul lök1 ägg½ dl mjöl1 dl panko eller ströbrödfrityroljasalt Syrad lök¼ rödlök2 tsk äppelcidervinäger½ tsk honung 250 g putsad ryggbiff2 msk kapris½ tsk senapsaltsvartpeppar 4 äggulor, gärna små30 g småbladig sallad Gör så här: Skala och skiva löken i 2–3 mm tunna skivor ochplocka

Bifftartar med kapris, senap, syrad och friterad lök av Mattias ”Fredagskocken” Larsson Read More »

Klösträd: Den perfekta lösningen för din katts välbefinnande

Lämna en kommentar / Uncategorized

Katter är naturliga klättrare och skrapare, och som kattägare vet du säkert hur viktigt det är att tillgodose dessa instinkter. Har du märkt att din katt klöser på möbler eller gardiner? Kanske oroar du dig för att din lägenhet är för liten för att ge din katt tillräckligt med aktivitet? Ett klösträd kan vara lösningen

Klösträd: Den perfekta lösningen för din katts välbefinnande Read More »

Karl Fredriks krämiga kantarellpasta med ugnsrostad vitlök med vinmatchning

Artiklar, Mat/Dryck, Matcha mat & dryck, Matcha mat och dryck, Middagstipset, Mygate Magazine, Nyheter, Recept

Recept passande till vinet Karl Fredrik Rioja Crianza 2018 Antal personer: 4 Du behöver:500 g kantareller3 dl gräddeSmör till stekningFlingsaltGrovmalen svartpeppar4 st vitlöksklyftor500 g färsk pasta, gärna hemgjordValfri lagrad ost (parmesan, västerbotten- eller prästost)Ruccolasallad1/2 citron Du gör såhär: Smörstek de rensade kantarellerna och smaka av med salt och peppar.Skala vitlöksklyftorna. Lägg dessa i en liten

Karl Fredriks krämiga kantarellpasta med ugnsrostad vitlök med vinmatchning Read More »

Pizzetta med Västerbottensost löjrom och torkat viltkött

Artiklar, Mat/Dryck, Middagstipset, Mygate Magazine, Nyheter, Recept

Pizzetta är små pizzor som fungerar utmärkt som tilltugg eller förrätt! Eller varför inte några stycken små till dig själv? Det här receptet på pizzetta har löjrom och viltkött, Västerbottensost® och mozzarella som smälter ihop i en underbar kombination. ngredienser Detta recept innehåller:150 g Västerbottensost® Riven 1 sats pizzadeg200 g ricotta250 g mozzarella, avrunnen Olivolja100 g

Pizzetta med Västerbottensost löjrom och torkat viltkött Read More »