Mat & Dryck
Taverna Brillo serverar frukostpizza
Taverna Brillo har öppnat frukost på nya Bar Brillo på Sturegatan,
frukosten som serveras där är Italieninspirerad, och vad passar bättre till espresson än en liten pizza Bianca? Troligen är Taverna Brillo först i Sverige med frukostpizza.
Är man inte sugen på pizza så erbjuds andra alternativ från vedugnen, bakad gröt med nötter och banan finns också på menyn eller en lite mer traditionell vedugnsbakad frukostomelett. Utöver de varma alternativen så finns det juice och mackor och yoghurt och ägg, så det går att kombinera en mer konventionell frukost om man önskar det.
Recept på Frukostpizzan
100 gram pizzadeg (istället för normala mängden 200 gram deg)
25 gram svecia
25 gram mozzarella Fior di latte
50 gram sauterad spenat
1 ägg (frigående från Adelsö)
1 avokado
Baka ut degen, strö över ost på degen, och lägg till rikligt med spenat avsluta med att knäcka ett ägg i mitten av pizzan och sen in i ugnen.
Låt gräddas i ca en och en halv minut (obs. detta recept är anpassat för vedugnar som kommer upp i högre gradantal än elektriska ugnar).
Avsluta genom att skiva upp en avokado och lägg på pizzan.
Servera.
FAKTA
Pizzan serveras på frukost på Bar Brillo, Taverna Brillo, Sturegatan 6
Vardagar 07:30-10.00. Pizzan kostar 120 kr.
