Redaktionsbloggen - Nathalie Bergström
Gör din egen Pilsnersill från Eriksberg och Melanders i midsommar
Hej på er! Snart är midsommarafton här! Varför inte servera en pilsnersill med apelsin och vanilj på midsommarbordet, Pilsnersillen. Pilsnersillen är en sill inlagd i och smaksatt med Eriksbergs Juvelpilsner, skapad i ett samarbete mellan Eriksberg och Melanders. Andra härliga smaker i sillen är stjärnanis, vaniljstång, apelsin och rödlök. Pilsnersill med apelsin och vanilj Receptmakare…
Hendrick’s lanserar gin med smak av midsommar
Lagom till midsommar släpper Hendrik’s Gin en exklusiv limiterad utgåva på systembolaget – Hendrick’s Midsummer Solstice. Inspirationen är, som namnet antyder, hämtad från sommarsolståndet och midsommaraftonens prunkande sommarängar. Midsummer Solstice är den första utgåvan i den nya serien ”Cabinet of Curiosities” där Hendrick’s Gin årligen kommer att presentera limiterade upplagor av nya unika ginsorter. I…
Årets Sill med smak av Gin & Fläder
Årets Sill lanseras nu för tolfte året i rad. I år var det stationen på Bohuslänska Käringön som under en kylig dag i januari fick besök av ytterligare sjöräddare från Skärhamn tillsammans med Klädesholmen Seafood och restaurang Salt & Sill. Juryn, som bestod av mycket engagerade sjöräddare, fick smaka på tre nominerade sillinläggningar och sedan…
Mat & Dryck
En ovanligt vanlig akvavit för sommarens högtider
I Sverige är vi helt unika med vår rika palett av kryddat brännvin, och att dricka snaps till sillbordet har anor långt tillbaka i tiden. Så nu inför hägg och syrén, varför inte gripa möjligheten att berika brännvinsgarderoben med ett nytt välsmakande tillskott? Årets nyhet, Vanlig Akvavit är en klassisk akvavit som med sitt rimliga…
Mat & Dryck
Melanders presenterar – Pilsnersillen, årets nykomling på midsommarbordet
Sillen har en självklar plats på svenskarnas högtidsbord, men äts mer än någonsin under sommaren. I år tipsar Melanders Fisk om en sill utöver det vanliga till midsommarlunchen – Pilsnersillen! Receptet har smaksatts med Eriksbergs Juvelpilsner, som tillsammans med apelsin, vanilj och rödlök ger en fyllig, sötsyrlig sill perfekt till Midsommar. Pilsnersillen är framtagen av…
Tema: Midsommarmat
LÖKSILL
Löksill tillhör en av de klassiska inlagda sillarna vi gärna dukar upp på smörgåsbordet. Både röd och gul lök används i vårt recept på löksill. 4 portioner Ingredienser 1 burk inläggningssill, ca 400 g 2 gula lökar 1 rödlök Ättikslag: 5 msk ättiksprit 12% 2½ dl vatten ½ dl strösocker 2 tsk kryddpepparkorn 1 lagerblad…
Bjud på en riktigt smarrig midsommardrink
Med sin 500 år långa historia är det dags att bjuda in Genevern till det svenskaste vi har, midsommar. Överraska med nya snapstraditioner och bjud på Kopstootje till midsommarlunchen! Genever, eller Dutch Courage som den kallades är ett destillat av spannmål med ursprung från Holland som har överlevt fem århundraden av krig och förbud. Denna…
