Nu är grillsäsongen här, svenskarnas favorittid om året. Genom att använda öl i marinaden blir köttet mörare och fisken fastare, samtidigt som smaken får en skjuts. Ölet hälls även med fördel på kolet för ytterligare smak. Nu tipsar Karin Berntson, sommelier och smakexpert på Carlsberg Sverige, om sin bästa ölmarinad för sommarens många grillkvällar. Så…
Låt grillmaten ta inspiration från skogen! Granskott och harsyra finns bland ingredienserna i detta somriga veganska recept med tempeh och färskpotatis. Sommaren är en perfekt årstid för att utnyttja hela skogen och trädgården som sitt skafferi. Botanisera bland råvaror som ätbara blommor, skott och ogräs för att göra maten både rolig och klimatsmart. Tempehn som används här…
Lithells – Sveriges äldsta grillkorvsvarumärke – gör sommarens korv roligare, enklare ochmer varierad än någonsin. – Låt oss presentera sommarens grillnyhet, Pinnkorven. Enkelt,gott och som gjord för spännande topping. Vad sägs om en Tacopinne, Hawaiipinne, Coleslawpinne, Chilisesampinne eller en Gurksalladspinne? Nu lanserar Lithells Pinnkorven, en riktig pinnovation. Nyheten är kanske världens äldsta, menväldigt användbar. Lithells…
INGREDIENSER 4 personer – varmrätt 4 st lammrostbiff 2 msk ras el hanout (marockansk kryddblandning som bl a finns under varumärket Santa Maria) 4 vitlöksklyftor 1 citron 1 dl olivolja 1 msk haricha (harissa) 1,5 dl majonnäs 2 msk creme fraiche 100 g morötter 150 g haricots vert 100 g rotselleri 100 g gulbeta 75…
Grillade Reko kycklingvingar • 20 st Reko kycklingvingar • 1 msk salt • 1 krm spiskummin • 1 msk olivolja • 3 msk hot sauce (ex. tabasco, siracha 50/50) • 1 msk äppelcidervinäger • 1 nypa flingsalt Marinera kycklingvingarna i salt, spiskummin och olivolja i 20 minuter. Sätt ugnen på 70 grader, lägg kycklingvingarna i…
Inför grillsäsongen slår ölvarumärket Falcon ett slag för trädgårdens ärkefiende ogräset, med initiativet ”Gräsligt gott”. Tillsammans med komikern och kocken Nisse Hallberg, har Falcon tagit fram en unik meny av ogräsrecept som ska inspirera svenskarna att skapa grillmagi med hjälp av ogräs. Varje år fylls vårt naturliga skafferi på med hundratals ätbara växter, redo att plockas, tillagas och avnjutas….
Grillad Hummer “Caj Style” Ingredienser: 4 portioner 2 st kokta humrar 50 g rumsvarmt smör 1 msk Rub roast garlic 1-3 msk finhackad vitlök Aioli Original Tillagning: Dela hummern och knäck klorna. Rör samman smör, vitlök och rub, smaka av. Pensla hummerköttet med kryddsmöret och grilla hummern med köttet ner på het grill i ca 30 sekunder. Vänd på…
Cirka 4 personer 800 g rödingfilé eller annan fisk, ex lax eller torsk2 dl rapsolja1/2 dl rostad mandel eller hasselnöt, grovhackad1 dl persilja, hackad1 vitlöksklyfta, finhackad1 dl Västerbottensost® Vindelnrökt®, grovrivenSalt och vitpeppar GÖR SÅ HÄR:Hackad pesto: Hacka mandel, persilja och vitlök. Blanda varsamt ner i en skål med grovriven Västerbottensost Vindelnrökt och rapsolja. Servera peston…
Caj P:s kock och matkreatör Anders Tegnér har tagit fram detta grillrecept med fokus på hamburgare och goda tillbehör. Våga vara kreativ och testa nya ingredienser. Smaklig spis! Butternut-burgare Ingredienser: 4 personer1 liten butternutpumpa2 msk Caj P. Pulled Pork kryddmix1 msk honung1 msk rapsoljaGuacamoleGranatäpplekärnorTunt skivade rädisorKrispig salladHamburgerbröd Gör så här:Skölj och kärna ur pumpan. Dela…
När konsumenterna stannar hemma istället för att resa, får den goda maten lagas på hemmaplan. På livsmedelsföretaget Paulig, som äger bland annat varumärket Santa Maria, förbereder man sig nu för en sommar där grillen plockas fram lite oftare än vanligt. Sommaren 2018 rådde ett omfattande grillförbud och många företag såg BBQ-relaterade produkter stå kvar på…
Vad är...
Denna...
Skogens...
