Midsommarmat

VÄSTERBOTTENSOSTPAJ MED SPARRIS, CITRON OCH GRÄSLÖK

Artiklar, ETT RECEPT, Mat/Dryck, Mygate Magazine, Nyheter, Recept

Många kallar pajen med den mytomspunna osten Västerbottenostpaj, Västerbottenpaj, Västerbottensostpaj, Westerbottensostpaj eller VB-paj. Kärt barn har många namn! Visste du att den korrekta benämningen är Västerbottensostpaj? VÄSTERBOTTENSOSTPAJ® MED SPARRIS, CITRON OCH GRÄSLÖK INGREDIENSER 6 PORTIONER DETTA RECEPT INNEHÅLLER:160 G VÄSTERBOTTENSOST® RIVEN PAJDEG3 DL MJÖL125 G SMÖR3 MSK VATTEN1 DL VÄSTERBOTTENSOST®, RIVEN FYLLNING3 DL VÄSTERBOTTENSOST®, RIVEN1 KNIPPE […]

VÄSTERBOTTENSOSTPAJ MED SPARRIS, CITRON OCH GRÄSLÖK Read More »

MIDSOMMARGOTT! Pilsnersill från Eriksberg och Melanders

Artiklar, ETT RECEPT, Kocken tipsar, Mat/Dryck, Mygate Magazine, Nyheter, Recept

Snart är midsommarafton här! Varför inte servera en pilsnersill med apelsin och vanilj på midsommarbordet, Pilsnersillen. Pilsnersillen är en sill inlagd i och smaksatt med Eriksbergs Juvelpilsner, skapad i ett samarbete mellan Eriksberg och Melanders. Andra härliga smaker i sillen är stjärnanis, vaniljstång, apelsin och rödlök. Pilsnersill med apelsin och vanilj Receptmakare : Nils Molinder,

MIDSOMMARGOTT! Pilsnersill från Eriksberg och Melanders Read More »

Orginalrecept från Västerbottensost® på midsommarklassikern -Västerbottensostpaj®

Artiklar, ETT RECEPT, Mat/Dryck, Middagstipset, Mygate Magazine, Nyheter, Recept

Midsommar är en av våra mest folkkära högtider och innefattar många goda rätter. Sill och potatis, gravad lax och gubbröra är några av de traditionsenliga rätterna på bordet och såklart klassikern Västerbottensostpaj®. Det har nu kommit mejeriet i Burträsk tillkänna att somliga byter ut osten i pajen och går därmed miste om den unika smaken.

Orginalrecept från Västerbottensost® på midsommarklassikern -Västerbottensostpaj® Read More »

Åhus Akvavit breddar användningsområdet av snaps under midsommar – Recept på Snapsinlagd sill

Artiklar, Mat/Dryck, Matcha mat & dryck, Matcha mat och dryck, Mygate Magazine, Nyheter, Recept, Vin – Gastronomi – Dryck

Snapsen är en viktig ingrediens på midsommarbordet, som avnjuts tillsammans med god mat, gott sällskap och glad sång. Den klassiska drycken dricks oftast som nubbe men passar även perfekt som ingrediens i mat och drinkar. Åhus Akvavit listar tre sätt att konsumera det kryddade brännvinet, för att bredda användningsområdet av snaps under midsommar. Sveriges högtider

Åhus Akvavit breddar användningsområdet av snaps under midsommar – Recept på Snapsinlagd sill Read More »