Långkokt lammstek tar över 5 timmar i ugn och tillagningen sker i olivolja på låg värme. Den här rätten är trots väntan väl värd att vänta på. Det saftiga lammköttet bokstavligen faller isär och smälter i munnen och smaken är mild och god. Servera tillsammans med bulgursallad med granatäpple, sallad med vitost och honungsslungade valnötter […]
Långkokt lammstek i olivolja Read More »
Förberedelser – inköp: Innan du börja skriva ner din inköpslista tänk till lite extra kring vilken ”typ” av fest du vill ha. Ska det vara exklusivt eller lite mer avslappnat? Är det något som ska firas eller vill du ta upp något tema? Räcker det med bara tilltugg? Ska ni vara utomhus eller inomhus? Frågor
Gäster till festen – En enkel guide hur du beräknar mat & dryck Read More »
Den här kycklingrätten blir bäst efter att ha legat länge i den goda marinaden tillsammans med grekisk yoghurt, citron, vitlök och kryddor. Därefter grillas eller steks den tills gyllenbrun. Garnera med granatäppelkärnor och serveras till persiskt saffransris. Ingredienser: 900g kycklinglårfilé 2 dl Grekisk yoghurt 2 msk olivolja 2 tsk paprikapulver (gärna rökt) 1-2 tsk spiskummin
Yoghurtmarinerad kyckling med smak av Östra Medelhavet Read More »
En färgsprakande, aptitlig sallad där röd- och gulbetornas sötma förenas med fetaostens sälta och solrosfrönas nötaktiga smak. Salladen passar utmärkt som förrätt eller som en av många rätter på mezebordet. Ingredienser: 150 g fetaost (vi rekommenderar ekfatslagrad) 10-12 små gul- och rödbetor 100 g solrosfrön Liten knippa bladpersilja 1/2 dl olivolja extra Virgin 2 msk vit
Himmelsk rödbetssallad med feta Read More »
