Plättsmeten smaksätts med matcha-pulver vilket är ett malet japanskt te med härligt grön färg och en smak som drar åt gräs. Det passar helt perfekt tillsammans med räkor, majonnäs och ägg! Ingredienser 4 portioner Plättsmet Till servering Så här tillagar du receptet (40 minuter): Vispa äggen i en skål tillsammans med hälften av mjölken. Tillsätt […]
Matcha plättar med räkor, ägg och dill Read More »
Det finns både matiga och söta varianter på crêpes. Detta recept hör till det senare. Ingredienser 4 portioner Crêpessmet 2 ½ dl Kungsörnen Vetemjöl av fint kärnvete 6 dl mjölk 2 ägg ½ tsk salt 1 msk smält smör Fyllning 2 dl vispgrädde 2 bananer 1 dl kokoschips eller riven kokos 1 dl Nutella Smör till
Crêpes med banan, kokos och Nutella Read More »
Läckra minipajer med mycket smak, som passar lika bra på sommarbuffén som till en enklare förrätt. Ingredienser 8 små pajer Pajdeg 150 g smör 3 ¾ dl Kungsörnen Kärnvetemjöl Fullkorn ½ tsk salt 2 msk kallt vatten Fyllning 2 dl crème fraiche 3 ägg 2 tsk dijonsenap ½ kruka timjan Salt och peppar 200 g fetaost
Minipajer med bakad tomat & fetaost Read More »
Underbara små plättar med bovetemjöl som toppas med diverse godsaker. Här gör vi en variant med salta toppings, men det är även gott att toppa blinierna med till exempel vispad grädde och valfri sylt. Ingredienser ca 30 blinier Smet 5 dl mjölk 25 g jäst 2 dl Kungsörnen Vetemjöl av fint kärnvete 2 dl Bovetemjöl 2
Blinier med kallrökt lax och rom Read More »
Galette är en större pannkaka gjord på bovetemjöl. I detta recept blandas även lite filmjölk ner i smeten vilket ger en härlig syrlighet. Fyllningen består av stekta grönsaker och fetaost, men kan varieras – räkor, skinka eller stekt ägg är alla goda tillbehör. Ingredienser 4 port (ca 10 galetter) Galettsmet 5 dl vatten 1 dl
Galette med stekta grönsaker, fetaost och pinjenötter Read More »
En vegetarisk pastarätt som passar som lyxig vardagsrätt eller imponerande bjudrätt. Ingredienser 4 portion 340 g Kungsörnen Ekologisk Spaghetti 1 knippe grön sparris 70 g Mâchesallad 1 st citron 1 näve pinjenötter 2 msk olivolja Smör till stekning Till servering: Riven parmesanost Svartpeppar Salt Olivolja Så här tillagar du receptet (20 minuter): 1. Börja med att torrosta
Pasta primavera med sparris och citron Read More »
Gör sommarens snyggaste bakverk, en härligt rosa hallonmoussekaka med browniebotten. Ingredienser Browniebotten: 170 g Kungsörnen Vetemjöl av fint kärnvete – från svenska åkrar 4 ägg 450 g socker 300 g smör 200 g mörk choklad 1 tsk vaniljsocker 1 msk (10 g) kakao 1⁄2 tsk salt Hallonmousse: 400 g frysta hallon 200 g florsocker 1 tsk
Brownie med hallonmousse Read More »
En matig och mättande sallad som passar lika fint till lunch som middag. För en vegetarisk variant kan laxen uteslutas eller ersättas med till exempel rökt ost. Ingredienser 4 portioner 400 g Kungsörnen Svenskodlad fusilli Citronvinägrett 1 st vitlöksklyfta 1 st citron, ekologisk 1 knippe gräslök 2 tsk dijonsenap ¾ dl olivolja Sallad 2 st ägg
Vårsallad med pasta, varmrökt lax, sparris & ägg Read More »
Goda små västerbottenpajer som passar perfekt som förrätt eller på en buffé. Ingredienser 18 portioner 100 g smör 3 dl Kungsörnen Ekologiskt Vetemjöl ½ tsk salt 3 msk kallt vatten 200 g Västerbottensost 4 ägg 1 dl grädde 2 dl crème fraiche ½ gurka 1 knippe gräslök 100 g laxrom 1 knippe dill 1 dl crème fraiche
Västerbottenpaj med laxrom, crème fraiche och dill Read More »
Mac’n’cheese är en amerikansk klassiker där makaronerna först kokas och sen gratineras med smakrika ostar. Ingredienser 4 portioner 5 dl Kungsörnens Idealmakaroner 25 g smör 1 ½ msk vetemjöl 8 dl mjölk 100 g riven ost, gärna cheddar eller annan smakrik ost 100 g riven mozzarella Så här tillagar du receptet (30 minuter): Koka makaronerna enligt
