Krögare

Grillad grönsallad med piemento padrons & grillad citrusjuice av Christian Hellberg

Kocken tipsar, Mat/Dryck, Mygate Magazine, Nyheter, Recept

Grillad grönsallad med piemento padrons & grillad citrusjuice Receptmakare: Christian Hellberg välkänd TV-kock och krögare. 4 portioner Ingredienser 2 knippe grön sparris 1 kilo piementos padrons (mild grön chili) 2-3 stjälkar salladslök 100g babyspenat 1 kruka körvel, skuren inkl stjälkar 1 citron Olivolja Salt och nymald svartpeppar Gör så här Skär bort den hårda träiga delen […]

Grillad grönsallad med piemento padrons & grillad citrusjuice av Christian Hellberg Read More »

Steak sandwich

Kocken tipsar, Mat/Dryck, Middagstipset, Mygate Magazine, Nyheter, Recept

Ingredienser: 4 portioner4 skivor ljust surdegsbröd2 skivor entrecote (eller biff) á 200 gSaltPepparSmör2 schalottenlökar, tunt skivad1 tsk socker2 tsk rödvinsvinäger4 stora blad isbergssallad4 dl majonnäs50 g pepparrotRostad lök Gör så här: Lägg schalottenlöken i en skål, strö över socker och vinäger, låt ligga i ca 1 timme. (Detta kan göras dagen innan.) Salta och peppra

Steak sandwich Read More »

Claes Grännsjö tar över Foodtruck by Pontus för gästspel

Artiklar, Event/Kultur, Mat/Dryck, Mygate Magazine, Nöje/Livsstil, Nyheter

Krögaren och entreprenören Pontus Frithiof kommer vid några tillfällen under hösten att överlåta sin foodtruck till skickliga kockar för gästspel under några dagar. Först ut är Claes Grännsjö, tidigare kock och krögare från populära NOOK, som kommer att bjuda lunchgäster på asiatiska smaker den 13 och 14 september klockan 11.00 – 14.00 i Foodtruck by

Claes Grännsjö tar över Foodtruck by Pontus för gästspel Read More »

Gastro Natur – unika popup-restauranger i naturen

Artiklar, Mat/Dryck, Mygate Magazine, Nöje/Livsstil, Nyheter, Resmål, Resor, Restips

Under sommaren och sensommaren 2018 kommer stjärnkocken och krögaren Roger Hjälm att öppna tre pop-up-restauranger, kallade Gastro Natur, mitt ute i naturen i trakterna av Örebro. Vid tre unika tillfällen får ett litet antal gäster möjligheten att njuta av natur, högklassiga måltider och en upp­levelse som slår det mesta – på toppen av ett berg, på

Gastro Natur – unika popup-restauranger i naturen Read More »