kantareller

”Parisare” med havre & dinkelbröd, karamelliserad lök och trattkantareller

Artiklar, Mat/Dryck, Middagstipset, Mygate Magazine, Nyheter, Recept

Dessa maffiga parisare är den perfekta brunchrätten. Saftig nötfärs, söt lök, smakrik ost, krämigt ägg och picklad gurka – den här ”burgaren” har allt man kan önska. Om ni inte lyckas få tag på trattkantareller går de att byta ut mot champinjoner eller portabellosvamp. Ingredienser 4 portioner 2 Korvbrödsbagarn havre & dinkelbröd 400 g nötfärs […]

”Parisare” med havre & dinkelbröd, karamelliserad lök och trattkantareller Read More »

Tunnbrödsklämma med kantareller och pepparrotskräm

Artiklar, Mat/Dryck, Mygate Magazine, Nyheter, Recept

Att göra eget tunnbröd är enklare än man tror, och smaken jämfört med de färdigköpta varianterna är oslagbar. Brödet gräddas i en stekpanna, men går även att tillaga i en så kallad muurikka, en stekhäll som används utomhus. Kombinationen av krämigt ägg, smörstekta svampar och den bitiga pepparrotskrämen är en riktig höjdare. Receptet ger cirka

Tunnbrödsklämma med kantareller och pepparrotskräm Read More »

Vin och mat i kombination – 4 viner till höstmiddagen

Artiklar, Mat/Dryck, Matcha mat & dryck, Mygate Magazine, Nyheter, Vin – Gastronomi – Dryck

Hösten är här och nu sätter suget in efter mer värmande mat med mycket smak. Plötsligt står svamp, lamm, vilt och krämiga rätter på bordet igen och vi är extra sugna på att bjuda in vännerna att dela både vardag och fest. Vi tipsar om viner från Portugal som passar perfekt till höstmiddagen. Smaklig spis!

Vin och mat i kombination – 4 viner till höstmiddagen Read More »