kantareller

Kantarellrisotto med västerbottensost. Krämig och smakrik risotto på kantareller.

Kantarellrisotto med Västerbottensost

Artiklar, Mat/Dryck, Middagstipset, Mygate Magazine, Nyheter, Recept

Kantarellrisotto med västerbottensost Njut av en underbart god kantarellrisotto på västerbottensost. Det här väldoftande receptet på kantarellrisotto är ett fantastiskt gott sätt att tillaga kantareller på då västerbottensosten lyfter fram smakerna i kantarellerna. Kantarellrisotto är en elegant och smakrik rätt som verkligen imponerar vid bordet. Tillsammans med fler härliga ingredienser skapas en perfekt balans i […]

Kantarellrisotto med Västerbottensost Read More »

Kantarell- och tryffelfärserad kyckling med kålterrin och smörad kycklingsky av stjärnkocken Ida Bauhn

Artiklar, Kocken tipsar, Mat/Dryck, Matcha mat & dryck, Matcha mat och dryck, Middagstipset, Mygate Magazine, Nyheter, Recept

Stjärnkocken Ida Bauhn hyllar Bollinger Rosé i Lily Bollinger Awards officiella finalmeny. Den 20 september gick finalen av Lily Bollinger Award 2021 av stapeln och Frida Winters utseddes till Sveriges bästa kvinnliga sommelier. Inför finalen fick Ida Bauhn från Kocklandslaget i uppdrag att ta fram en exklusiv meny där samtliga rätter skulle passa utmärkt ihop med Bollinger Rosé. Till

Kantarell- och tryffelfärserad kyckling med kålterrin och smörad kycklingsky av stjärnkocken Ida Bauhn Read More »

Krämig kantarellpasta med ugnsrostad vitlök. Recept på kantarellpasta av Karl Fredrik.

Karl Fredriks recept på krämig kantarellpasta med ugnsrostad vitlök

Artiklar, Mat/Dryck, Matcha mat & dryck, Matcha mat och dryck, Middagstipset, Mygate Magazine, Nyheter, Recept

Foto: Karl-Emil Danielsson Krämig kantarellpasta med ugnsrostad vitlök av Karl Fredrik – med vinmatchning Karl Fredriks recept på krämig kantarellpasta med ugnsrostad vitlök, grädde och en frisk touch av citron är en riktig höstfavorit! En lyxig rätt som inte bara är enkel att laga utan som dessutom bjuder på underbara smaker, värme och den underbara

Karl Fredriks recept på krämig kantarellpasta med ugnsrostad vitlök Read More »

Kantarellpizza med Västerbottensost

Artiklar, Mat/Dryck, Middagstipset, Mygate Magazine, Nyheter, Recept

Underbart god kantarellpizza med Västerbottensost®. Du måste testa! Ingredienser Detta recept innehåller:150 g Västerbottensost® Riven 1 sats pizzadeg300-400 g kantareller250 g mozzarella, avrunnen1 näve färsk basilikaSmör till stekning1 burk hela tomater2 tsk oregano4 msk olivoljaSaltEv. 0,5 msk chili flakes GÖR SÅ HÄR   Mosa tomaterna, häll dem i ett durkslag och låt rinna av i 10 min.Häll

Kantarellpizza med Västerbottensost Read More »

Kantarellsoppa

Artiklar, Mat/Dryck, Middagstipset, Mygate Magazine, Nyheter, Recept

Denna goda och enkla soppa med trattkantareller (eller annan svamp) kan ätas som förrätt eller som varmrätt med ett gott surdegsbröd! Kantarellsoppa med Västerbottensost® Ingredienser 2 PORTIONER Detta recept innehåller:40 g Västerbottensost® Riven 1 gul finhackad lök5 dl trattkantareller (eller annan färsk svamp)40 g Smör4 dl grönsaksbuljong1 dl gräddesalt och pepparPersilja till garnering GÖR SÅ HÄR Torrstek

Kantarellsoppa Read More »

TOAST MED KANTARELLER & LÖJROM

Artiklar, ETT RECEPT, Kocken tipsar, Mat/Dryck, Middagstipset, Mygate Magazine, Nyheter, Recept

Skogens guld och havets guld på samma tallrik – kantarelltoast med löjrom. Varsågod, här är receptet på höstens lyxigaste förrätt från Sundqvist. Låt kantarellerna leva upp till sin status som skogens guld. På den här toasten får svampen sällskap av läcker löjrom, crème fraiche och dill. Om du vill lyxa till det ytterligare, korka upp champagnen och ta fram bubbelglasen! Här

TOAST MED KANTARELLER & LÖJROM Read More »

TOAST MED KANTARELLER & LÖJROM

Artiklar, ETT RECEPT, Kocken tipsar, Mat/Dryck, Middagstipset, Mygate Magazine, Nyheter, Recept

Skogens guld och havets guld på samma tallrik – kantarelltoast med löjrom. Varsågod, här är receptet på höstens lyxigaste förrätt från Sundqvist. Låt kantarellerna leva upp till sin status som skogens guld. På den här toasten får svampen sällskap av läcker löjrom, crème fraiche och dill. Om du vill lyxa till det ytterligare, korka upp champagnen och ta fram bubbelglasen! Här

TOAST MED KANTARELLER & LÖJROM Read More »

Dagges tunnbrödsrulle flyttar in hos Bamba på Värmdö

Artiklar, Kocken tipsar, Mat/Dryck, Middagstipset, Mygate Magazine, Nyheter, Recept

Idag är det premiär för Dagges höstiga tunnbrödsrulle med merguezkorvar och potatismos med brynt smör, dillpicklad gurka, rostad lök, kantarell och västerbottenoströra och en härlig lingonketchup. Tunnbrödsrullen hittar du hos Bamba som finns Värmdö. Bamba var tidigare Bamba Foodtruck och finns att köpa september ut. Redaktionen fick igår möjlighet att testa denna goding. Magiskt god

Dagges tunnbrödsrulle flyttar in hos Bamba på Värmdö Read More »

Parmesanstuvade makaroner med tryffelolja och smörstekta kantareller

Artiklar, Mat/Dryck, Middagstipset, Mygate Magazine, Nyheter, Recept

Lyxa till vardagen med stuvade makaroner kryddade med parmesan, tryffelolja och färska kantareller. Ingredienser 4 portioner 5 dl Kungsörnen Gammaldags Idealmakaroner 2 dl crème fraiche 1 dl vispgrädde 100 g riven parmesanost (ca 2 dl) 1 msk färsk timjan, plockade blad 2-3 tsk tryffelolja Till servering:500 g färska kantareller 2 msk smör Så här tillagar du

Parmesanstuvade makaroner med tryffelolja och smörstekta kantareller Read More »