Gratinerad hummer

HOLLANDAISEGRATINERAD HUMMER

Artiklar, Mat/Dryck, Matcha mat & dryck, Matcha mat och dryck, Middagstipset, Mygate Magazine, Nyheter, Recept

INGREDIENSER 4 pers 2 humrar 3 dl hollandaisesås 1 dl vispad grädde 1 dl riven Manchegoost 1 citron, skuren i 4 klyftor GÖR SÅ HÄR Sätt ugnen på 200 C. Dela humrarna, ta köttet ur skal och klor och grovhacka det. Blanda hollandaisen med den vispade grädden. Rör sedan ner hummerköttet.  Fyll hummerskalen med hummerröran […]

HOLLANDAISEGRATINERAD HUMMER Read More »

GRATINERAD HUMMER À LA ÅRETS KOCK

Artiklar, Kocken tipsar, Mat/Dryck, Middagstipset, Mygate Magazine, Nyheter, Recept

Gratinerad hummer är det självklara valet när det vankas festmiddag! Nedan följer ett recept på en vinnande hummer av Johan Backéus, Årets Kock 2017, som garanterat kommer att imponera på gästerna. INGREDIENSER Gratinerad hummer (1 portion)1 st hummer1 st schalottenlök 1 dl vitt vin1 st vitlöksklyfta1 st knippe persilja 50 g smör 3 dl grädde 30 g god smakrik ost GÖR SÅ

GRATINERAD HUMMER À LA ÅRETS KOCK Read More »