Allt viltkött får ett lyft av korianderfrön. Hacka hjortköttet till tartaren för bästa smak. Receptet har skapats av Filip Fastén, Årets Kock 2014. Ingredienser: 4 portioner 200 g hjortytterfilé 4 schalottenlökar 100 g Arla® Svenskt Smör osaltat 2 msk Arla Köket® smetana 1 tsk pressad citron 1 tsk salt 1½ msk ättiksprit 12% 1½ msk […]
TARTAR PÅ HJORTFILÉ MED ROSTAD LÖKKRÄM OCH LÖJROM Read More »
Ljuvliga potatisplättar, en svensk variant av blinier, på mandelpotatis med löjrom och syrlig crème fraiche blir till en fantastisk förrätt eller trevliga tilltugg. Ingredienser 4 portioner 4 mandelpotatisar 1 ägg 1 dl Arla Köket® crème fraiche ½ dl Arla® vispgrädde 1 dl vetemjöl 2 krm salt 2 krm strösocker Arla® Svenskt Smör Toppe med: ½
Mandelpotatisplättar med löjrom Read More »
Lyxiga snittar med löjrom får sällskap av krämig smetana och krispig grönkål. De passar också bra som lättare förrätt. Receptet är skapat av Tom Sjöstedt, Årets Kock 2008. Ingredienser: Antal: 12 4 skivor formbröd 250 g Arla® Klarifierat Smör 100 g grönkål ½ tsk salt ½ dl Arla Köket® smetana 50 g löjrom ½ askar krasse Gör
KRUTONGER MED FRITERAD GRÖNKÅL OCH LÖJROM Read More »
Att baka fisken i noriark ger smak av hav och en asiatisk touch. Lägg upp fisk och tillbehör på tallrikar när kungskrabban är i ugnen och servera så fort den är klar. Detta är Årets Kock 2016, Jimmi Erikssons, vinnarrätt som han anpassat för hemmakockar. Ingredienser: 4 portioner Ingefärssyltad gurka och lök: Vitvinssås: Noribakad hälleflundra:
NORIBAKAD HÄLLEFLUNDRA, BROCCOLI OCH GRATINERAD KUNGSKRABBA Read More »
God och enkel mingelmat med en frisk smak av pepparrot och äpple. Ingredienser 16 bitar Färskost naturell 100 g Arla® gräddfil 1 dl Riven pepparrot 2 msk Fyrkantigt mjukt tunnbröd 2 Hårdkokta ägg 2 Grönt äpple 1 Rökt renstek 8 skivor Smörgåskrasse 1 ask Gör så här Blanda gräddfil och pepparrot i en skål och
Tunnbrödsrullar med rökt renkött och pepparrot Read More »
Ljuvliga potatisplättar, en svensk variant av blinier, på mandelpotatis med löjrom och syrlig crème fraiche blir till en fantastisk förrätt eller trevliga tilltugg. Ingredienser 4 portioner 4 mandelpotatisar 1 ägg 1 dl Arla Köket® crème fraiche ½ dl Arla® vispgrädde 1 dl vetemjöl 2 krm salt 2 krm strösocker Arla® Svenskt Smör Toppe med: ½
Mandelpotatisplättar med löjrom Read More »
Ljuvlig kombo av två klassiska toasts. Kantareller och löjrom i ett härligt möte mellan skog och hav. Ingredienser 4 portioner 4 skivor formbröd 50 g Arla® Svenskt Smör 200 g kantareller 2 salladslökar 2 msk hackad gräslök salt och peppar 100 g löjrom 1 dl Arla Köket® ekologisk crème fraiche Gör så här: Stansa ut
KANTARELLTOAST MED LÖJROM OCH CRÈME FRAICHE Read More »
En festlig och lyxig cheesecake med löjrom som gör succé på buffébordet. Vår löjromscheesecake har en bakad botten med brynt smör som förhöjer alla smaker. Ingredienser Botten 75 g Arla® Svenskt Smör 150 g kavring Fyllning 2 dl Arla Köket® crème fraiche 300 g Arla® färskost naturell 2 gelatinblad 1 rödlök 1 schalottenlök 1 kruka
Små munsbitar med blomkål och ost passar bra med syrlig rödlök och festlig rom. Ingredienser: Receptet gäller för 24 st 200 g blomkål 150 g Arla Präst®, riven 3 ägg 2 tsk fiberhusk ½ tsk salt ½ dl Arla® Klarifierat Smör Picklad rödlök: 1 liten rödlök 1 msk pressad citron Till servering: 2 dl Arla
BLOMKÅLSPLÄTTAR MED LÖJROM OCH PICKLAD RÖDLÖK Read More »
Klassisk, krämig silltårta med kavring i botten. Vacker och god med både matjes- och ansjovisfiléer. Perfekt till buffén. Receptet gäller för 12 bitar Ingredienser: Botten 75 g Arla® Svenskt Smör 150 g kavring Fyllning: 2 gelatinblad 100 g inlagd sill 70 g matjessill i bitar, spar lite spad 30 g ansjovisfilé 3 dl Arla® gräddfil
Klassisk, krämig silltårta med kavring i botten Read More »
