Potatis är en oerhört uppskattad rotfrukt, inte minst i Sverige. Här använder vi potatis till lite allt möjligt, och är en grundpelare i de flesta hushåll runt om i landet. Den är väldigt god, och det bästa av allt är att det går att göra så mycket med den.
Kokt potatis är en klassiker som aldrig slår fel, men det går även att göra potatisgratäng, klyftpotatis, bakad potatis, och mycket mer. Pommes frites är ett annat populärt alternativ som uppskattas av hela familjen, och om du vill lära dig hur lyckas med perfekta pommes varje gång finns lite tips här.
Pommes frites
Att få pommesen perfekt är klurigt, och kräver lite färdigheter och information för att kunna genomföras. Men oroa dig inte, det är faktiskt inte särskilt komplicerat när du väl vet vad du ska göra.
Tjockleken avgör hur krispig den blir. Ju tunnare skivor du skär, desto krispigare kommer de att bli rakt igenom. Om du istället vill ha lite substans i mitten bör du göra dem lite tjockare.
Det är viktigt att blötlägga. Det här är ett oerhört viktigt steg som många missar. Om du inte blötlägger dem i god tid kommer du inte att få bort stärkelsen och sockret, vilket kan förstöra konsistensen.
Fler tips på vad du bör tänka på om du vill lyckas med riktigt smarriga pommes frites kan du läsa om här.
