Låt saffran sätta färg på menyn! Här bjuder stjärnkocken Stefan Karlsson på en lyxig havskräfta med en saffransdoftande sås. Vill du höja ribban på din middag? Laga ett recept av stjärnkocken Stefan Karlsson. Denna ljuvliga förrätt består av en eldad havskräfta som ligger på en tartar gjord av bakad morot och picklad ingefära. Rätten serveras […]
Fredagsmys med tacos i all ära, men ibland vill man lyxa till det lite extra och då passar den här spännande varianten på tacos perfekt! Robert Sandberg, den unge ambitiöse kocken som till vardags arbetar på stjärnkrogen Kong Hans i Köpenhamn, bjuder här på ett recept som höjer det traditionella tacomyset till en helt ny nivå. INGREDIENSER
SURF ´N TURF TACO MED HUMMER & OXFILÉ Read More »
Saftiga tortillabröd fyllda med kryddad hjortinnanlår, en krispig och fräsch gurksalsa smaksatt med koriander och lime. En riktig helgfavorit. Hjortinnanlår (Svenskt Gårdsvilt) Köttet kan bytas ut mot annat kött om så önskas. Receptet passar lika bra till vildsvinskarré och vildsvinsfärs som till en älgfilé. Kryddpasta 1 msk tomatpuré Citronjuice från 1 halv citron 2 vitlöksklyftor
Vad är mer italienskt än pizza? Vad är godare än en riktigt bra mozzarella på pizzan? Inget. Här har vi valt att göra en pizza bianca med crème fraiche istället för tomatsås och ikligt med goda grönsaker istora bitar för smak och textur. I Sverige är det nästan obligatoriskt med pizzasallad till pizzan, mendet är
Grön Pizza Bianca med Mozzarella Read More »
Ett mellanting mellan råraka och Janssons komponerat Sebastian Gibrands Receptet är lika gott som genialiskt! En klassisk Janssons frestelse går inte av för hackor, men ibland kan det vara trevligt med förnyelse. Varför inte prova Sebastian Gibrands råraka med anjovissmak i jul? Du kan antingen servera rårakan som en del av buffén eller skära upp den
SEBASTIAN GIBRANDS RÅRAKA À LA JANSSONS FRESTELSE Read More »
En färgstark och smakrik boxnyhet från Chile är nyhet i portföljen från Domaine Wines nu i december. Santa Alicia är ett rött och fylligt vin gjort på druvor som är odlade i ekologiskt certifierade vingårdar. Producenten heter Viña Santa Alicia och har sin hemvist söder om Santiago i Valle Central, Chile. – Det har varit ett
Santa Alicia från Chile kliver in på boxhyllan i december Read More »
Ja! Sött och salt är en förödande god kombination! Ingredienser: ca 8 bitar 200 g digestivekex 100 g smält smör ev. hallon till garnering Chokladkolasmet 3 dl vispgrädde 3 dl strösocker 2 dl ljus sirap 4 msk kakao 50 g smör 1 tsk ättiksprit, 12 % 1/2 tsk flingsalt Såhär lagar du Pernilla Wahlgrens receptet:
Sötsalt chokladkolapaj Read More »
Ljuvliga potatisplättar, en svensk variant av blinier, på mandelpotatis med löjrom och syrlig crème fraiche blir till en fantastisk förrätt eller trevliga tilltugg. Ingredienser 4 portioner 4 mandelpotatisar 1 ägg 1 dl Arla Köket® crème fraiche ½ dl Arla® vispgrädde 1 dl vetemjöl 2 krm salt 2 krm strösocker Arla® Svenskt Smör Toppe med: ½
Mandelpotatisplättar med löjrom Read More »
Det här blir ett ståtligt bröd som imponerar på den mest kräsne gäst. Den som har kort om tid eller ork bakar ut vanliga bullar istället. Ingredienser En gran eller 40 bullar 200 g smör eller margarin 5 dl mjölk 50 g (1 pkt) jäst för söta degar 1 g (2 pkt) saffran 2 dl
Lyxig och elegant tartar med en len kräm av Nationalosten från Burträsk. Njut! INGREDIENSER DETTA RECEPT INNEHÅLLER:250 G VÄSTERBOTTENSOST® MATLAGNINGSBIT 18 MÅN 450 G RÅDJURSINNANLÅROLIVOLJAFLINGSALTSVARTPEPPAR KRÄM150 G VÄSTERBOTTENSOST®0,5 DL VISPGRÄDDE1 ST ÄGG2 DL MATOLJA FRITERAD VÄSTERBOTTENSOST100 G VÄSTERBOTTENSOST®, RIVEN100 G VISPGRÄDDEMJÖLÄGG (UPPVISPAT)STRÖBRÖDPANKO GÖR SÅ HÄR 50 MIN Skär ner innanlåret i ca 2 cm skivor och
GRILLAD RÅDJURSTARTAR MED FRITERAD VÄSTERBOTTENSOST Read More »
