Detta behöver du: 5 dl vatten 1 msk salt 10 iskuber 600 g torskfilé olja, till ugnsformen 1 citron svartpeppar salt Potatispuré med pepparrot 800 g mjölig potatis 1 ½ dl mjölk 2 msk smör salt svartpeppar pepparrot, riven Räksås 1 gul lök ½ vitlök solo ½ palsternacka räkskal (se Bohustoast) olja, att steka i […]
Rimmad torskrygg med potatispuré med pepparrot och räksås Read More »
Mustigt kokta svarta linser med salsiccia och rött vin toppat med ett löspocherat ägg och mangold. Hittar man ingen mangold kan man byta ut den mot spenat. 4 portioner 1 gul lök, finhackad 3 msk olivolja 3 salsiccia, färska (urtagna som färs) 3 hela vitlöksklyftor, skalade 3 dl svarta belugalinser (alternativt andra svarta linser) 1
RÖDVINSKOKT LINSRAGU med salsiccia och pocherat ägg Read More »
FROZEN YOGHURT En snabb och kall efterrätt som passar utmärkt till festen. 4 portioner Detta behöver du: 150 g mango, fryst 3 dl turkisk yoghurt 2 tsk vaniljsocker 1 dl vispad grädde 200 g frysta hallon Så här gör du: Mixa mangon helt slät i en mixer. Tillsätt yoghurt, vaniljsocker och den vispade grädden. Mixa
FROZEN YOGHURT av Maja Ljung Read More »
[su_row][su_column size=”1/2″] [/su_column] [su_column size=”1/2″]Kocken tipsar presenteras i samarbete Rawfood kocken Viktor Ingemarsson. ”Jag har så länge jag kan minnas haft en passion för mat och smaker. Det går inte en dag utan att jag funderar på ett nytt recept jag vill ta fram eller klurar på att skapa en rätt som ingen annan gjort
Chai- och chiafrögröt Read More »
[su_row][su_column size=”1/2″] [/su_column] [su_column size=”1/2″]Kocken tipsar presenteras i samarbete Rawfood kocken Viktor Ingemarsson ”Jag har så länge jag kan minnas haft en passion för mat och smaker. Det går inte en dag utan att jag funderar på ett nytt recept jag vill ta fram eller klurar på att skapa en rätt som ingen annan gjort
Rawkex med äpple och pumpakärnor av Viktor Ingemarsson Read More »
Bakgrunden till namnet Innan vi kastar oss in i 2016 med nya äventyr och utmaningar så måste vi först blicka tillbaka till ett fundamentalt stadium. Många undrar varför jag antagit namnet fredrik_master på Instagram , fredrikmaster.se som hemsida och Fredrik Mästerkock på Facebook. Här är anledningen. Det finns mer än bara en narcissistisk sida vid
Ljuvliga minipizzor med grönsaker. Så små att man kan ta två! Ingredienser 25 g jäst 2½ dl ljummet vatten 37° 1 msk olja 1 tsk salt 6 dl vetemjöl med fullkorn Fyllning 2 gula lökar 2 rödlökar 2 tsk salt 1 krm vitpeppar 4 tomater 1 zucchini 1 burk marinerade kronärtskockshjärtan 250 g Arla Köket
Helt galna siffror och självklart undrar vi vad denna mjölk är till för? Jo, för varje år så går det åt 228 miljoner liter mjölk från 40 000 kor för att tillverka Baileys. Otroligt! Inte nog med det, varje minut, varje dag året om konsumeras över 2 300 glas Baileys. Galet, vi förstår att denna
Ett recept på en liten skvätt av 228 miljoner liter mjölk från 40 000 kor Read More »
Sillsallad, med ägg och potatis, som mättar ordentligt. Servera gärna sillsallad ihop med både knäckebröd och kavring. Ingredienser 6 portioner 200 g färska rödbetor 3 potatisar 200 g matjessill i bitar 2 ättiksgurkor 3 hårdkokta ägg 1 1⁄2 dl Arla® gräddfil Gör så här: Koka rödbetorna med skalet på tills de blir mjuka, ca 1
Sillsallad med ägg Read More »
