Artiklar

Lammfärsjärpar med fetaost, rosmarin, klyftpotatis och oliver komponerat Madeleine Landley

Det här är typisk ”plåtmat” där allt lagas samtidigt på samma ugnsplåt. Jag tycker att det är gott när både vitlökar, oliver och feferoni tillagas tillsammans med potatisklyftorna. Lammfärsen går bra att byta mot nötfärs. Lammfärsjärpar 500 g lammfärs1 ägg1 tsk rosmarin½ tsk torkad oregano½ tsk lökpulversalt, svartpeppar1 vitlöksklyfta100 g fetaostsmörev 4 träspett Tomat- och […]

Lammfärsjärpar med fetaost, rosmarin, klyftpotatis och oliver komponerat Madeleine Landley Read More »

FLÄSKKOTLETT MED RÖDBETOR SAMT POTATISSTOMP MED FETAOST OCH DILL

Vardagslyx deluxe med extra allt – ja, en enkel kotlett kan bli till det bästa i livet. Lite brynta toner från kotletten ger Bollinger Rosés fyllighet en match, och champagnens syra balanseras av den krämiga och lätt syrliga potatisen. Ingredienser: 4 fläskkotletter à ca 220 g 200 g rödbetor salt, olivolja och smör potatisstomp med

FLÄSKKOTLETT MED RÖDBETOR SAMT POTATISSTOMP MED FETAOST OCH DILL Read More »

Spaghettigratäng med smörstekt vitkål, champinjoner och soltorkade tomater av Madeleine Landley

Spaghettigratäng är en roligare variant av en klassisk pastagratäng. I stället för formad pasta tar man spaghetti vilket ger en lite annorlunda textur. 4-6 personer Ingredienser: 350 g vitkål2 morötter (ca 400 g)smör1 msk äppelcidervinägersalt, svartpeppar150 g färska champinjoner1 gul lök2 vitlöksklyftor250 g tunn spaghetti, ex capellini½ röd chilifrukt8 soltorkade tomater i olja Stanning 5

Spaghettigratäng med smörstekt vitkål, champinjoner och soltorkade tomater av Madeleine Landley Read More »

Citadelle Rouge – Unik fransk gin naturligt smaksatt med röda bär och rabarber

Den 8 april lanserades äntligen Citadelle Rouge i Sverige. En unik fransk gin med naturlig smaksättning av röda bär och rabarber. Prisbelönta och stilbildande Citadelle är en del av den trend med hantverksgin som har tagit dryckesvärlden med storm. Citadelle Rouges eleganta bärighet är perfekt i en GT eller somrig cocktail. Prisbelönta Citadelle Gin från

Citadelle Rouge – Unik fransk gin naturligt smaksatt med röda bär och rabarber Read More »

Här är deltagarna i Sveriges mästerkock VIP 2024

Sveriges mästerkock VIP är tillbaka med nya kändisdeltagare som satsar allt för att laga mat på toppnivå. I år möter bland annat en skådespelare, en Hollywoodfru och en skidlegend varandra i köket för att tävla om vem som är den bästa kändiskocken. Några av Sveriges mest folkkära kändisar med passion för matlagning kliver in i

Här är deltagarna i Sveriges mästerkock VIP 2024 Read More »

Smakrik plockmat med Västerbottensost®

Ridderheims lanserar en lyxig plockbricka med Västerbottensost som stjärnan i en ljuvligt godostcreme och en magisk mild ölkorv. Ostälskare kan även köpa ostcremen separat. Dessutomlanseras äntligen smakexplosionen Ridderheims Sweety Drops con queso brett i butik. Ridderheims vill berika varje dag och måltid med färg, smak och njutning. Med inspiration från världenskök vänder man för första

Smakrik plockmat med Västerbottensost® Read More »

LÖJROM PÅ KRISPIG SURDEG AV TOM SJÖSTEDT, ÅRETS KOCK 2008

INGREDIENSER Räcker till 12 stycken tilltugg    Surdeg 200 g rågmjöl 200 g vatten 100 g vetemjöl 400 g fritösfett/matolja Topping 1 dl smetana 300 g löjrom 1 kruka körvel 1 rödlök 1 citron 1 msk strösocker Svartpeppar Olivolja GÖR SÅ HÄR SurdegOBS! Surdegen görs i förväg, men har man inte hunnit med det, finns den

LÖJROM PÅ KRISPIG SURDEG AV TOM SJÖSTEDT, ÅRETS KOCK 2008 Read More »

Sandra Mastio skapar dessertpizza med Disaronno Velvet

Pizzan skapades först på 1800-talet men har idag blivit synonym med det italienska köket. En desto längre historia har mandellikören Disaronno som uppfanns redan på 1500-talet. Nu kombinerar matkreatören Sandra Mastio de båda italienska läckerheterna i en höstlig dessertpizza. Sandra Mastio har bland annat tidigare vunnit Sveriges Mästerkock samt författat flera kokböcker. Idag driver hon

Sandra Mastio skapar dessertpizza med Disaronno Velvet Read More »

Vintrenden som gör skillnad – Succédonationen på en miljon räddade Hundhjälpen

– Nu lanseras Happy Dog Sparkling Non Alcoholic & Happy Dog Tempranillo. Sveriges första välgörenhetsvin för djur har nu på mindre än ett år samlat in en miljon kronor till Hundhjälpen. Insamlingsmodellen räddar organisationen när antalet bidrag störtdök under förra året.  Sedan 2017 har Lenita Nylund och Pierre Kambouris byggt varumärken som tagit sig genom

Vintrenden som gör skillnad – Succédonationen på en miljon räddade Hundhjälpen Read More »