Här är höstens deltagare i Kockarnas kamp
Foto: TV4 Linus Hallsénius
I höst är det återigen dags för åtta av Sveriges främsta gastronomer att vässa knivarna och göra upp om den prestigefulla vinsten. Den här säsongen tävlar Markus Aujalay, Isabella ¨Bella¨ Morrone, Pelle Johansson, Henrik Norström, Edin Dzemat, Titti Qvarnström, Daniel Müllern och Peter Nordin. Kockarnas kamp leds i vanlig ordning av Pär Lernström.
I Kockarnas kamp tävlar Sveriges kockelit i snabbhet, kreativitet, stresstålighet och precision när dem ställs mot varandra. Det är mycket prestige på spel när det tävlas i matlagning. En av kockarna, Markus Aujalay, svor att aldrig låta sig bedömas mer, när att han missade pallen i Bocuse d´Or 2007. Först nu har han ändrat sig.
– Det är med skräckblandad förtjusning, stor ödmjukhet och en portion jäklar anamma som jag antar den här utmaningen, säger Markus Aujalay.
Kockarnas kamp bjuder på spännande tävling, härliga möten med kockarna och matlagning i världsklass. Utöver tuffa prov i yrkesskicklighet delar dem åtta kockarna med sig av berättelser ut livet och deras innehållsrika och framgångsrika karriärer. Programmet spelas in i Skåne maj-juni 2016 och sänds hösten 2016 i TV4.
Årets deltagare:
Markus Aujalay, 45 år, Stockholm. Jurymedlem i Sveriges mästerkock och Sveriges yngsta mästerkock. Driver två restauranger, Winterviken och Fjällpuben, och öppnar ny restaurang i Stockholm innerstad i september. Markus har fått priser som Årets kock 2004, Årets viltkock 2000, Årets gröna kock 2000. Skrivit nio kokböcker och lanserat ett eget rödvin och rosévin.
Isabella ”Bella” Morrone, 29 år, Stockholm. Brinner för italiensk mat och har en dröm om att öppna en egen italiensk restaurang. Började på F12 efter restaurangskolan. Jobbat på trestjärnig restaurang i Spanien. Stefano Catenacci som mentor, känd som italienskan som är Catenacci-drillad.
Pelle Johansson, 41 år, Stockholm. Tv-kock med hundratals tv-program i ryggen, från bland annat ”Köket” och ”Förkväll”. Varit kökschef på Ulla Winbladh i 15 år. Har fått flera priser för kokboken ”I köket med Pelle”. Varit programledare för Årets kock.
Henrik Norström, 47 år, Stockholm. Tagit silver i Bocuse d’Or. Sitter även som president för Bocuse d’Or Sverige. Hans restaurang LUX har tilldelats flera priser såsom en stjärna, Årets affärskrog, Gulddraken två gånger i kategori lyx och placerats högst i White guide som årets måltidsupplevelse. Har fått priser som Kockarnas kock 2003, Årets tryffel 2003 och sitter numera i juryn för Årets Kock.
Edin Dzemat, 32 år, Stockholm – Kosta. Var lagkapten för Svenska Kocklandslaget 2013-2015 som kammade hem ett silver i VM 2014. Har fått utmärkelser som Rising Star av White Guide 2014 och Årets Werner 2013. Edin har varit krögare och kökschef på hyllade Linnéa Art Restaurant i Göteborg. Kallas för Kock-Zlatan av kollegorna.
Titti Qvarnström, 36 år, Malmö. Första kvinnan i norden med en stjärna i Guide Michelin 2015. Hon har tilldelats flera priser som Årets kock i skåneland 2016, Årets skånska stjärnskott 2015 och blivit utsedd till White guide rising star 2010. Delägare av restaurangen ”Bloom in the park”.
Daniel Müllern, 42 år, Ystad. Har ett flertal restauranger bakom sig som Brasserie Östergatan i Ystad och Skafferiet i Kåseberga. Har jobbat bland annat på Rolfs Kök och Operakällaren i Stockholm och Konrad i Köpenhamn. Kärleken till traditionell fransk matlagning med lokala råvaror delar han med förebilden Tore Wretman. Nu gör han sig redo att öppna Villa Strandvägen i Sandskogen.
Peter Nordin, 57, Stockholm. Driver tretton krogar, däribland Prinsen som blivit utnämnd till Årets krog, Årets klassiker, omnämnd i Guide Michelin samt Bib Gourmand 2007 två gånger. Mormor Maj är hans stora förebild inom svensk husmanskost. Skrivit en kokbok och producerar eget vin och egen olivolja.
