Kycklingspett är en riktig favorit som går hem hos alla. Här serverar vi den med en fräsch hjärtsallad
grillad i halvor och toppad med en smakrik dressing som påminner om den du har till en caesarsallad
och riven parmesanost.

4 portioner
Tillagningstid: 45 minuter

1 förpackning Lönneberga Kycklingspett Paprika & Örter (á 480 g)
Grillad hjärtsallad

2 hjärtsallader (eller gemsallader)

200 g cocktailtomater

4 salladslökar

50 g parmesanost

olivolja

salt

svartpeppar

Sardelldressing

25 g sardeller (i olja, avhälld vikt)

1 schalottenlök

1 vitlöksklyfta

1 msk hackad persilja

3 msk äppelcidervinäger

2 msk olivolja

Såhär gör du:
Sardelldressing: hacka sardeller, schalottenlök och vitlök. Blanda med resterande ingredienser till
dressingen.
Kyckling: grilla enligt anvisningen på förpackningen.
Sallad: halvera salladen och ringla över lite olja. Grilla några minuter till fin grillad yta.

Servering: halvera tomaterna och lägg upp salladen och tomaterna på ett fat. Ringla över dressingen.
Strimla och strö över salladslöken och hyvla eller riv över parmesanosten. Servera salladen till den
nygrillade kycklingen.

Recept: Mattias ”Fredagskocken” Larsson för Lönneberga 2024

The post Caesarspett komponerat Mattias ”Fredagskocken” Larsson appeared first on Mygate Magazine.

Snabbt, enkelt och väldigt gott. Dessutom lätt att laga tillsammans med hela familjen.

Prisvärd husman är höstens vardagsräddare
Vardagen är här – och med den skola, jobb, träning, läxor och däremellan ska middagen handlas
och lagas. Men bara lugn, Fredagskocken har tagit fram prisvärda och smaksäkra versioner av
våra mest omtyckta vardagsrätter med Lithells husmansfavoriter! Alla under 100 kr/4 portioner.

Att komma på vad vi ska äta är ofta den stora frågan. Sen ska vi ha tid att handla och laga maten. Och
pengarna ska räcka. Många befinner sig i en tuffare ekonomisk situation till följd av osäkra tider och
prishöjningar. I en Novus-undersökning beställd av Lithells uppger hela 7 av 10 att de har ändrat sina
matvanor på grund av ökade matpriser.

Falukorvspizza

Recept:
4 portioner

(95 kr/4 portioner)

• 400 g falukorv
• 200 g riven ost
• 4 stora tortillabröd
• olivolja, salt och svartpeppar
• 
  Tomatsås
• ½ vitlöksklyfta
• 150 g passerade tomater
• 1 ½ tsk balsamvinäger
• salt
• 
  Grön pizzasallad
• 400 g vitkål
• 2 msk äppelcidervinäger
  1 kruka basilika
• ½ dl olivolja
• salt, strösocker och svartpeppar
• 
  
• Tillagning

1. Börja med att hyvla eller skiva kålen till pizzasalladen supertunt. Marinera sedan vitkålen i
   vinägern, en nypa salt och socker. Mixa bladen från basilikan med olivolja till en härligt grön
   olja. Pressa vätskan ur vitkålen och blanda med den gröna basilikaoljan. Smaka av salladen
   med salt och svartpeppar.
3. Dags att förbereda för pizzan. Värm ugnen till 225 C. Skär falukorven i ½ centimeters skivor.
   Finriv vitlöksklyftan och blanda ingredienserna till tomatsåsen. Färdigt.
5. Lägg ut tortillabröden på 2 ugnsplåtar. Bred på tomatsåsen och strö över osten. Toppa med
   falukorven och ugnsbaka de i ca 8 minuter tills falukorven fått fin färg.
6. 
   Servering
   Servera falukorvspizzan slicead direkt på plåten eller på en stor skärbräda med den gröna
   pizzasalladen vid sidan.

Pris/4 portioner gäller inköp i dagligvaruhandeln augusti 2023 och är avrundad till närmsta 50-öring.

The post Falukorvspizza signerad Mattias “Fredagskocken” Larsson appeared first on Mygate Magazine.

Smakrik taco med friterad kyckling, currykräm och chilipicklad gurka. Gör gärna den chilipicklade gurkan
redan dagen innan och förvara i kylen.

Ingredienser:

4 PORTIONER

→ 500 g kycklinglårfilé
→ salt
→ 2 ägg
→ 1 dl vetemjöl
→ 2 dl panko
→ frityrolja

Chilipicklad gurka

→ 1 chili
→ 1 dl ättika
→ 1 dl strösocker
→ 2 dl vatten
→ salt
→ 200 g gurka

Currykräm

→ 2 dl crème fraiche
→ 1 msk honung
→ 1 msk currypulver
→ salt

Till servering

12 krispiga salladsblad

Gör så här:

Börja med den chilipicklade gurkan.

Skär chilin i ½ cm tjocka
skivor.

Koka upp ättika, socker, vatten och chili med en nypa salt.

Låt lagen svalna.

Skala och skiva gurkan och lägg ner den i lagen.

Låt gurkan marinera i minst 15 minuter. ͢

Blanda ingredienserna till currykrämen och smaka av med salt.

Skär kycklinglårfiléerna i fingerstora bitar och salta dem.

Vispa äggen lätt i en skål.

Häll mjöl och panko på var sin assiett.

Vänd kycklingen först i mjölet, därefter i ägget och sist i pankon.

Värm frityroljan till 170 grader strax före servering och fritera kycklingen tills den har
fåt͢t fin färg.

Servera den nyfriterade kycklingen i tortillabröd med krispig sallad, currykräm och chilipicklad gurka.

Mattias Larsson är just nu aktuell med kokboken Fredagskockens hamburgare och tacos utgiven av Bokförlaget Semic.

Den ultimata guiden till supergoda hamburgare och tacos! Här hittar du recepten som förgyller allt från fredagsmyset med familjen till middagsbjudningen med vännerna. Mattias Larsson, känd som Fredagskocken, bjuder på läckra smakkombinationer och ger dig proffstipsen som tar matlagningen till en ny nivå. Lär dig allt från vilket kött som resulterar i den bästa burgaren till hur du gör en fantastisk vegovariant och bakar det perfekta hamburgerbrödet. Men också hur du kan göra egna tortillabröd hemma och bygger en fulländad taco. Det här är enkel och opretentiös mat som äts med händerna, och så himla gott!

The post Fried chicken taco av Mattias ”Fredagskocken” Larsson appeared first on Mygate Magazine.

Idag blir det mackor till middag. Goda, mättande mackor som har allt – det lena och krämiga, det rökiga och salta, det fräscha och krispiga, det tuggiga och mättande.

4 portioner

Tillagningstid: 5 min + förberedelse av hummus och pressgurka

• 8 skivor Lönneberga Extrarökt Kyckling, 120 g
  Hummus på svenska, gula ärtor

• 2 dl gula torkade ärtor
• 2 vitlöksklyftor
• 2 msk olja
• saft från ½ citron
• 3 tsk spiskummin
• eventuellt lite vatten
• salt
• 
  Pressgurka
• 1 gurka
• salt
• 1 dl vatten
• 2 msk strösocker
• 2 msk ättika (12%)
• 
  Till servering
• 4 skivor av ett grövre bröd
• groddar
• 
  Såhär gör du
• 
  Hummus: blötlägg och koka ärtorna enligt anvisningarna på̊ paketet. Låt rinna av helt. Mixa ärtor, skalad vitlök,
  olja, citron och spiskummin helt slätt. Tillsätt eventuellt lite vatten om din hummus känns för tjock. Smaka av med salt.
• 
  Pressgurka: hyvla gurkan och lägg i en skål, strö över saltet och låt stå i 30 minuter. Lägg gärna på en tyngd som en press över gurkan. Blanda samman alla ingredienser till en lag, rör tills sockret har lösts upp helt. Häll lagen över gurkan. Låt gärna gurkan stå i lagen över natten om du har tid!
• 
  Servering: bred ett ordentligt lager med hummus på varje brödskiva. Vik ihop två skivor med extrarökt kyckling och placera på hummusen.
• Toppa med groddar och pressgurka och servera direkt.

The post Hummus- och kycklingmacka komponerat Mattias ”Fredagskocken” Larsson appeared first on Mygate Magazine.

Låt Lönnebergas kycklinggrillkorv med örtagårdens persilja & ramslök förgylla grillkvällen. Matcha korven med en het tapenade, grillad späd sparris och färskpotatis toppat med ett lass nyriven parmesan.

4 portioner
Tillagningstid: 25 minuter

1 förpackning Lönneberga Kycklinggrillkorv med örtagårdens persilja & ramslök (á 270 g)

12 sparris

500 g kokt småpotatisar

2 citroner

100 g parmesanost

olivolja

salt

Het tapenade

150 g urkärnade Kalamataoliver

1 jalapeño

2-3 sardellfiléer (i olja)

1 liten vitlöksklyfta

3 msk hackad persilja

3 msk olivolja

1 ½ tsk pressad citronjuice

Såhär gör du
Het tapenade: mixa samman ingredienserna. Smaka av.
Tillbehör: värm grillen till hög temperatur. Ansa sparrisen. Vänd runt sparris och de kokta potatisarna i lite olivolja
och salt. Dela citronerna på mitten. Grilla sparris, potatis och citronhalvorna cirka 5 minuter till fin grillyta.
Kycklinggrillkorv: tillaga kycklinggrillkorven enligt anvisningen på förpackningen.
Servering: lägg upp kycklinggrillkorv, potatis och sparris på 4 tallrikar och riv över parmesanost. Servera med
citronhalvorna och den heta tapenaden.

The post Kycklinggrillkorv med örtagårdens persilja & ramslök med en het tapenade komponerat Mattias “fredagskocken” Larsson appeared first on Mygate Magazine.

4 portioner Tillagningstid: 35 minuter

1 paket Lönneberga Kycklingbröstfilé Ingefära & Koriander (á 650 g)

100 g glasnudlar

200 g vitkål

200 g morot

150 g broccoli

2 lime

2 tsk chiliflakes

1 msk sesamolja

1 ½ dl ostronsås

1 dl hackad koriander

salt
Citrusmarinerad gurka

½ gurka

2 msk pressad citron

1 msk honung

salt

Till servering

4 limeklyftor

sesamfrön

Såhär gör du
Glasnudelsallad: tillaga glasnudlarna enligt anvisningen på förpackningen. Häll av och spola i kallt vatten, låt rinna av.

Hyvla eller skiva vitkålen och moroten supertunt, skär broccolin i små bitar och lägg i en skål.

Finriv det yttersta skalet från limen och pressa ut juicen på grönsakerna. Blanda samtliga ingredienser till glasnudelsalladen och smaka av med salt.

Citrusmarinerad gurka: skala och skiva gurkan tunt. Marinera den i citronjuice, honung och en liten nypa salt.

Kyckling: tillaga kycklingen enligt anvisningen på förpackningen.

Servering: servera kycklingen med glasnudelsallad, gurka och limeklyftor. Toppa med lite sesamfrön.

The post Asiatisk glasnudelsallad & saftig kycklingbröstfilé av Mattias “fredagskocken” Larsson appeared first on Mygate Magazine.

Vad är mer somrigt än dill, färskpotatis och nyskördad spetskål? Kanske har du sån tur att du har en egen odling på balkong eller tomt, annars får du bege dig till närmsta butik (och skörda) för de här tre favoriterna gör sig riktigt bra till vårt smakrika kycklingspett.

Jalapeño- och vitlöksmarinerade kycklingspett med grillad spetskål & dillpotatis

4 portioner Tillagningstid: 50 minuter

1 förpackning Lönneberga Kycklingspett jalapeño & vitlök (á 480 g)

500 g spetskål

1 citron

100 g prästost

olivolja

salt
Dillbakad potatis

500 g potatis

½ dl finhackad dill

olivolja

salt
Kryddig yoghurt

2 ½ dl matlagningsyoghurt

1 vitlöksklyfta

1 tsk fänkålsfrö, mortlad

några stänk tabasco

salt

Såhär gör du
Dillpotatis: värm ugnen till 200 °C. Halvera potatisen och lägg i en ugnsfast form. Blanda med olja, salt, finhackad
dill och ugnsbaka i cirka 40 minuter tills de är genommjuka och har en fin, rostad yta.
Kryddyoghurt: blanda ingredienserna och smaka av med salt. Ställ i kylskåpet till servering.
Spetskål: värm grillen till medeltemperatur. Ansa och klyfta spetskålen i 4 bitar. Finriv det yttersta skalet från citronen och strö över kålen. Häll över lite olivolja och strö på salt och gnid in i kålen. Grilla spetskålen runt om i cirka sju minuter tills den mjuknat något och har en fin grillad yta.
Kyckling: tillaga kycklingspetten enligt anvisningen på förpackningen.

Servering: servera kycklingspett med dillpotatis, kryddyoghurt och kål. Avsluta med att riva över prästosten på spetskålen.

The post Jalapeño- och vitlöksmarinerade kycklingspett med grillad spetskål & dillpotatis av Mattias “fredagskocken” Larsson appeared first on Mygate Magazine.

En klassisk BLT fast nu som CLT med extra mycket god kyckling, alltså chickenbacon, lettuce, tomato. Du gör´den enkelt med vårt grillade kycklingpålägg och smakrika kycklingbacon. Servera med en currycrème, krispiga grönsaker och smörstekt bröd.

4 portioner Tillagningstid: 20 minuter

2 paket Lönneberga Kyckling grillad, pålägg (á 120 g)

2 paket Lönneberga Kycklingbacon (á 100 g)

12 skivor toastbröd

4 blad romansallad

2 tomater
Currycrème

300 g majonnäs

2 msk bostongurka

1 msk gul curry

Såhär gör du

Currycrème: blanda samman ingredienserna.
Kyckling: dela baconskivorna i två och knaperstek, ta fram ditt grillade kycklingpålägg.
Grönsaker: skiva tomaterna och rosta brödet.

Servera: bre currycrème på samtliga brödskivor. Fördela sallad, tomat, Lönneberga Kyckling grillad och
Lönneberga Kycklingbacon på åtta av brödskivorna. Därefter bygger du fyra höga mackor genom att lägga en macka på den andra, så du har en brödskiva i botten och en i mitten. Lägg sedan på den sista brödskivan med currycrèmen nedåt. Tryck till mackorna lite lätt, stick igenom två grillpinnar i varsin kant så att de håller ihop och dela snett över.

The post Lönneberga CLT med currycrème komponerat Mattias ”Fredagskocken” Larsson appeared first on Mygate Magazine.

Lithells – Sveriges äldsta grillkorvsvarumärke – gör sommarens korv roligare, enklare och
mer varierad än någonsin. – Låt oss presentera sommarens grillnyhet, Pinnkorven. Enkelt,
gott och som gjord för spännande topping. Vad sägs om en Tacopinne, Hawaiipinne, Coleslawpinne, Chilisesampinne eller en Gurksalladspinne?

Nu lanserar Lithells Pinnkorven, en riktig pinnovation. Nyheten är kanske världens äldsta, men
väldigt användbar. Lithells har löst pinnen, nu är det upp till var och en att toppa korven med sina
favoritsmaker. Sommarens grillnyhet, Pinnkorven. Enkelt, gott och som gjord för spännande topping, säger Lisa Tagesson, Marketing Director Atria Sverige.

Toppa pinnkorven med syrade, krämiga smaker.
Lägereldsfavoriten Hots toppar vi med syrade smaker och krämiga röror för extra mycket mums.
Coleslawpinne

1 paket Lithells Hots

1 dl rostade cashewnötter, grovhackade
Coleslaw

150 g vitkål

75 g morot

2 tsk vinäger

1 nypa salt

1 liten nypa strösocker

100 g majonnäs

Skiva och hacka vitkålen i små bitar. Skala och riv moroten. Massera vitkål och morot med
vinäger, salt och socker. Låt marinera i minst 30 minuter. Pressa ur vattnet och blanda med
majonnäs.

Tillaga korvarna enligt anvisning på förpackningen.

Toppa korven med coleslaw och nötter.

Vill du blir det både gott och fint med några rödbetsgroddar på toppen.
Syltlökspinne

1 paket Lithells Hots

1 dl syltlök

1-2 färska jalapeño
Ketchupmayo

2 dl majonnäs

½ dl ketchup

Blanda ingredienserna till ketchupmayo. Lägg i en flaska så toppar du korven utan kladd.

Häll av och dela syltlökarna på hälften.

Skiva jalapeño supertunt.

Tillaga korvarna enligt anvisning på förpackningen.

Toppa korvarna med ketchupmayo, syltlök och jalapeño.

Ett drag med pepparkvarnen blir också gott.
Gurksalladspinne

1 paket Lithells Hots
Gurksallad

1 ½ dl majonnäs

¾ dl bostongurka

Blanda ingredienserna till gurksalladen.

Tillaga korvarna enligt anvisning på förpackningen.

Toppa korven med gurksallad

Har du basilika hemma är det gott att skiva och ringla över.

Toppa pinnkorven med lite vuxnare smaker
Vår tjocka, smakrika grillkorv toppar vi med lite vuxna smaker i en härlig kombo av krämigt,
krispigt, mjukt och hett som passar perfekt till den alspånsrökta korven.
Tips: lägg såserna i en flaska så toppar du enkelt korven utan kladd.
Chilisesampinne

1 paket Lithells Grillkorv

1 dl svarta sesamfrön
Chilimayo

2 dl majonnäs

1 msk fermenterad chilipasta

Blanda ingredienserna till chilimayon.

Tillaga korvarna enligt anvisning på förpackningen.

Toppa korven med chilimayo och svarta sesamfrön.
Fetapinne

1 paket Lithells Grillkorv

2 dl matlagningsyoghurt

150 g fetaost

1 dl pumpakärnor

1. Tillaga korvarna enligt anvisning på förpackningen.
2. Toppa med yoghurt, smulad fetaost och pumpakärnor.
3. Har du smörgåskrasse hemma blir det också gott att lägga på.
   Rotfruktspinne

1 paket Lithells Grillkorv

1 dl rotfruktschips

valfri ört
Senapscrème

2 dl crème fraiche

½ dl dijonsenap

1 nypa salt

Blanda ingredienserna till senapscrèmen.

Tillaga korvarna enligt anvisning på förpackningen.

Toppa korven med senapscrème, smula över lätt krossade rotfruktschips och valfri ört

Toppa pinnkorven med barnsliga favoriter
Barnens kalasgoda grillkorv toppar vi med toppings inspirerade av barnens favoriträtter: tacos,
hawaiipizza samt korv & makaroner. En favorit på tallriken blir en succé på pinnkorven.
Tips: lägg såserna i en flaska så toppar du enkelt korven utan kladd.

Tacopinne

1 paket Lithells Barnens Grillkorv

1 dl majs

1 dl picklad rödlök, mindre skivor

1 näve nacho chips
Spiskumminyoghurt

2 dl matlagningsyoghurt

1 tsk spiskummin

1 nypa salt

Blanda ingredienserna till yoghurtsåsen.

Tillaga korvarna enligt anvisning på förpackningen.

Toppa korven med yoghurtsås, majs och picklad rödlök.

Strössla över lätt krossade nacho chips.
Hawaiipinne

1 paket Lithells Barnens Grillkorv

200 g ananas

1 dl saltade, rostade jordnötter
Currycrème

2 dl majonnäs

1 msk honung

1 msk currypulver

Blanda ingredienserna till currycrèmen.

Skär bort skalet från ananasen och fintärna.

Grovhacka nötterna.

Tillaga korvarna enligt anvisning på förpackningen.

Toppa korven med currycrème, ananas och jordnötter.
Makaronipinne

1 paket Lithells Barnens Grillkorv

2 dl ketchup

2 dl kokta makaroner

Tillaga korvarna enligt anvisning på förpackningen.

Toppa korven med ketchup och makaroner.

Lithells har tre klassiska grillfavoriter som passar perfekt på pinn

Lithells Klassisk Grillkorv, alspånsrökt, saftig tjock grillkorv med mild smak av svartpeppar
Lithells Barnens Grillkorv, kalasgod grillkorv, hög kötthalt och mild i smaken
Lithells Hots, lägereldsklassiker som passar hela familjen. Mild i smaken och skinnfri

Korvarna säljs på Ica, Coop, Willys och Hemköp. Cirkapris: Lithells Klassisk Grillkorv 960 g,
54-55 kr, Lithells Barnens Grillkorv 400 g, 21-22 kr, Lithells Hots 400 g, 15-17kr. Grillpinnarna
finns i butik eller beställs via lithells.se.

The post Sommarens pinnovation från Lithells med smarriga toppings signerade signerade Mattias”Fredagskocken” Larsson appeared first on Mygate Magazine.

Mattias ”Fredagskocken” Larsson fick fria händer att ta fram ett recept med vår nya kycklingmedvurst.
Han bjuder på ett oemotståndligt mackrecept med smak av Italien.

Vad sägs om en matig macka med smakrik kycklingmedvurst toppad med massa italienska smaker? Magi!
Servera kycklingmedvurstsmörrebrödet exakt när du vill på dygnet! Blir det som brunch, middag eller nattamat är det gott med en kall öl till.

4 portioner Tillagningstid: 15 minuter

1 förpackning Lönneberga Kycklingmedvurst (á 120 g)

4 skivor vitt surdegsbröd

8 kokta kronärtskockshjärtan

8 soltorkade tomater i olja

olivolja

Örtspread

100 g cream cheese

1 liten vitlöksklyfta

3 msk hackad basilika

2 msk hackad ruccola

Såhär gör du

Örtspread:

Blanda ihop ingredienserna.

Tillbehör: dela kronärtskockorna och tomaterna på hälften.

Surdegsbröd:

Stek brödet i rikligt med olivolja på medelhög temperatur tills de har en frasig yta.

Servering:

Bred generöst med örtspread på brödskivorna och lägg på kycklingmedvurst, kronärtskockshjärta och
soltorkade tomater.

The post Smörrebröd Buono med kycklingmedvurst komponerat Mattias ”Fredagskocken” Larsson appeared first on Mygate Magazine.