Nyheter

Orginalrecept från Västerbottensost® på midsommarklassikern -Västerbottensostpaj®

Artiklar, ETT RECEPT, Mat/Dryck, Middagstipset, Mygate Magazine, Nyheter, Recept

Midsommar är en av våra mest folkkära högtider och innefattar många goda rätter. Sill och potatis, gravad lax och gubbröra är några av de traditionsenliga rätterna på bordet och såklart klassikern Västerbottensostpaj®. Det har nu kommit mejeriet i Burträsk tillkänna att somliga byter ut osten i pajen och går därmed miste om den unika smaken. […]

Orginalrecept från Västerbottensost® på midsommarklassikern -Västerbottensostpaj® Read More »

MIDSOMMARMAT – POTATISSNITTAR MED VÄSTERBOTTENSOST® TOPPADE MED LÖJROM

Artiklar, ETT RECEPT, Mat/Dryck, Mygate Magazine, Nyheter, Recept

Fantastiskt goda snittar med potatis som passar perfekt som drinktilltugg när gästerna kommer. NGREDIENSER DETTA RECEPT INNEHÅLLER:40 G VÄSTERBOTTENSOST® RIVEN 4 POTATISAR, AMANDINE ELLER MANDELPOTATIS1 KRUKA GRÄSLÖK1 KRUKA DILL0,5 DL OLIVOLJA2 DL GRÄDDFILLÖJROM ALTERNATIVT STENBITSROM1 DL RIVEN VÄSTERBOTTENSOSTFLINGSALT, SVARTPEPPAR GÖR SÅ HÄR  45 MIN Sätt ugnen på 220°C.Hacka hälften av dillen och all gräslök fint, resterande

MIDSOMMARMAT – POTATISSNITTAR MED VÄSTERBOTTENSOST® TOPPADE MED LÖJROM Read More »

Nu lanseras Isolabella Limoncello i Sverige – ett stycke Sicilien på flaska

Lämna en kommentar / Mat/Dryck, Nyheter, Vin – Gastronomi – Dryck

Med sin intensiva citrusarom och fylliga smak är Isolabella en hyllning till det bästa Sicilien har att erbjuda. Den nya likören är tillverkad av noggrant utvalda Zagara Bianca-citroner, med 100 procent naturliga råvaror. Den passar lika bra väl kyld i en digestif, som i en bubblig spritz. Här är tre enkla och uppfriskande drinkar som

Nu lanseras Isolabella Limoncello i Sverige – ett stycke Sicilien på flaska Read More »

Grillad entrecote med persiljepuré och tryffel signerat Edin Dzemat

Artiklar, Edin Dzemat, Kocken tipsar, Mat/Dryck, Middagstipset, Mygate Magazine, Nyheter, Recept

Ingredienser 4 portioner800 g entrecote2 kg persiljerot2 st syrliga äpplen50 g färsk tryffel3 dl mjölk3 dl grädde50 g macadamianötter2 st vitlökar, grovhackade1 dl kallpressad olja Gör såhär: Sätt ugnen på 140 grader. Skiva 4 st köttbitar á 200 g och grilla dem på hög värme tills de får en härlig grillyta på båda sidor. Sätt sedan

Grillad entrecote med persiljepuré och tryffel signerat Edin Dzemat Read More »

Smashed potatis i ugn med västerbottensost

Artiklar, Mat/Dryck, Middagstipset, Mygate Magazine, Nyheter, Recept

Krossad, mosad, smashad eller smashed potatis. Kalla det vad du vill men denna form av potatis är bara så god. Passar till allt från grönsaker och fisk till en god köttbit. Eller varför inte bara som den är med en god sallad till. Ingredienser Detta recept innehåller:500 g Västerbottensost® Riven 1 kg potatis1-2 msk olivolja70g smör1 klyfta

Smashed potatis i ugn med västerbottensost Read More »

Curiosity – friskt och bubblande vin med klös i

Lämna en kommentar / Mat/Dryck, Nyheter, Vin – Gastronomi – Dryck

Lagom till vårens första strålar lanseras en het nykomling med klös i. Nyheten är den senaste drycken i den omåttligt populära kategorin smaksatta viner. Vinet är proppat med solvarma smaker av mogna hallon, passionerad passionsfrukt samt len vanilj.  Dessutom uppvisar den sprudlande bubblor som väcker både sinnet och aptiten till liv.  Vi säger mjau till

Curiosity – friskt och bubblande vin med klös i Read More »

Här är vinnarna av Stellagalan 2025

Lämna en kommentar / Mat/Dryck, Nyheter, Vin – Gastronomi – Dryck

Stellagalan 2025 samlade branschens främsta för en kväll fylld av glitter, firande och viktiga samtal på Sergel HUB i Stockholm. Under galan hyllades kvinnliga förebilder inom gastronomin och årets vinnare i nio kategorier prisades för sina enastående insatser. Stellagalans styrelse har under flera år arbetat långsiktigt med sitt mål att lyfta fram förebilder och stärka

Här är vinnarna av Stellagalan 2025 Read More »

Snabblagad Quattrocentopasta av Linneas Skafferi

Lämna en kommentar / Mat/Dryck, Middagstipset, Nyheter, Recept

En krämig pasta är bland det godaste man kan göra. Rätten känns riktigt lyxig, men går ungefär lika fort att lagasom tiden det tar att koka pastan. Vem älskar inte sådan matlagning? Buon Appetito. Tillagning: 15 minuterIngredienser: 4 personer 1 dl riven Granarolo Quattrocento150 g Granarolo Mascarpone100 g Granarolo Gorgonzola Dolce4 portioner valfri pasta, tex

Snabblagad Quattrocentopasta av Linneas Skafferi Read More »

Ikoniskt vin signerat Chester Osborn! Exklusiv lansering av d´Arenberg Dead Arm Shiraz 2019 på Systembolaget 2 maj

Lämna en kommentar / Mat/Dryck, Nyheter, Vin – Gastronomi – Dryck

d’Arenberg Dead Arm Shiraz-ett vin som inte borde finnas! Dead Arm är en sjukdom som orsakas av ett svampangrepp som slumpvis uppträder i vingårdar över hela världen. Ofta drabbas några grenar eller en hel sida av vinstocken som långsamt dör. Den drabbade sidan blir livlös och spröd, medan druvorna på den motsatta sidan ger låg

Ikoniskt vin signerat Chester Osborn! Exklusiv lansering av d´Arenberg Dead Arm Shiraz 2019 på Systembolaget 2 maj Read More »