Skåne har än en gång fått smaka segerns sötma i Dessertmästarna. På onsdagskvällen korades Trelleborgskocken Jimmy Brorsson till Dessertmästare 2016 efter en nervkittlande finalkamp i Kanal 5. En kock med problemlösning som specialitet. Så beskriver Jimmy Brorsson, vinnare av Dessertmästarna 2016, sig själv. Till vardags jobbar den 29-årige trelleborgaren på Falsterbo golfrestaurang – där det […]
Jimmy Brorsson blev årets Dessertmästare Read More »
Förra helgen avgjordes världens största bartendertävling World Class Bartender of the Year 2016 i Miami. Svensken Johan Evers, bartender- och ägare av Hard Waters tog sig vidare till slutskedet och kan nu betitla sig som en av världens tio bästa bartenders. Nästan 10,000 bartenders från hela världen deltog i startskedet av World Class 2016 som
Sverige har en av världens bästa bartenders Read More »
Frida Leijon från Uppsala kammade idag, 7:e oktober, hem vinnartiteln Årets Konditor 2016 och Svensk Mästare i konditori. Tävlingen bestod av fem delmoment där juryn blev tagen av hur väl hon tolkade årets tema musik. Med en modern och minimalistisk elegans skapade Frida bland annat en våningstårta, ”Shuffle”, med bottnar av pistagejaconde och pistagecrisp, toppade
Frida Leijon – vinnare i Årets Konditor 2016 Read More »
Vi har varit i St Tropez lite ”utanför” dess högsäsong. Det visade sig vara ett riktigt bra beslut, inga bilköer, inte alls lika mycket folk, vädret ä fortfarande härligt, havet är fortfarande badvänligt, parkeringsplatser fanns i byn och förutom detta så är denna säsong på året är alltså ett perfekt tillfälle att lägga lite extra
Res till St Tropez Read More »
Lily Bollinger Award instiftades av Bollinger och Arvid Nordquist för mer än tio år sedan med syftet att stimulera kvinnligt tävlingssommellerie och hedra minnet av den legendariska champagneänkan Madame Lily Bollinger, som under flera decennier tävlade på männens villkor om att tillverka världens bästa champagne. Tävlingen uppmärksammar Sveriges kunniga kvinnliga sommelierer som likt Lily Bollinger
Emma Ziemann är Sveriges bästa kvinnliga sommelier 2016 Read More »
Tronande på Petter Stordalens nya livsstilshotell på Brunkebergstorg i Stockholms city, byggs nu hotellmagnatens största oberoende restaurangsatsning som får namnet Tak. Hela 1000 kvadratmeter restaurang, bar och uteterrass med utsikt över hela stan slår upp dörrarna i mars 2017. Här står Frida Ronge för matkoncepten, Wingårdhs för interiörer och ett nyrekryterat ledarteam för att skapa
Tak öppnar nya perspektiv på Stockholms restaurangscen Read More »
En chokladcowboy från Kivik, en svensk mästarinna i tårtkonst, en köksmästare full av söta överraskningar – och så ett bekant ansikte som återvänder för revansch. Det är några av deltagarna som i höst ska slå oss med häpnad och bjuda våra sinnen på makalösa upplevelser. Vem av dem är mästerligast på att skapa njutning, skönhet
Spänning och smaksensationer i höstens Dessertmästarna Read More »
I staden Tamuda Bay på den marockanska rivieran ligger Sofitels nyaste hotell. Beläget 15 km från Tetuan och 10 mil från Tanger är femstjärniga Sofitel Tamuda Bay Beach & Spa ett guldkorn för den som söker elegans, kultur och värme. Här kombineras vacker samtida arkitektur med klassiska marockanska influenser. Den fransk-libanesiska arkitekten Galai Mahmoud lät
Sofitel öppnar nytt hotell på den marockanska rivieran Read More »
Våren är (äntligen) här och i april/maj börjar uteserveringarna öppna upp. Gott, avslappnat och med en storslagen utsikt. När Stockholms uteserveringar öppnar för säsongen är den New York-inspirerade trenden med takbarer hetare än någonsin. Under sommaren är Stockholms uteserveringar populära samlingsplatser. På Sveavägen ligger en av dem – helt utom synhåll för förbipasserande. Bookatable-anslutna Urban
Stockholms hetaste takbarer Read More »
I höst är det återigen dags för åtta av Sveriges främsta gastronomer att vässa knivarna och göra upp om den prestigefulla vinsten. Den här säsongen tävlar Markus Aujalay, Isabella ¨Bella¨ Morrone, Pelle Johansson, Henrik Norström, Edin Dzemat, Titti Qvarnström, Daniel Müllern och Peter Nordin. Kockarnas kamp leds i vanlig ordning av Pär Lernström. I Kockarnas kamp
Här är höstens deltagare i Kockarnas kamp Read More »
