Mygate Magazine

GRILLAD RYGGBIFF MED WASABI-BEARNAISE OCH PARMESANFRIES

Artiklar, Mat/Dryck, Matcha mat & dryck, Middagstipset, Mygate Magazine, Nyheter, Recept

GRILLAD RYGGBIFF MED WASABI-BEARNAISE, PARMESANFRIES OCH SOJASLUNGADE GRÖNA BÖNOR. INGREDIENSER 4 pers Wasabibearnaisesås Parmensanfries Grönbönsallad GÖR SÅ HÄR KöttetPutsa köttet (men behåll den där ’fettkappan’, om den finns kvar på din köttbit – den gör att köttet blir saftigare). Hacka vitlöken och blanda ihop med övriga ingredienser i en skål. Lägg köttbiten i en plastpåse […]

GRILLAD RYGGBIFF MED WASABI-BEARNAISE OCH PARMESANFRIES Read More »

Asiatisk kycklingsallad komponerat Christin Kashou, Sveriges mästerkock 2021

Artiklar, Christin Kashou - Vinnare av Sveriges mästerkock 2021, Mat/Dryck, Middagstipset, Mygate Magazine, Nyheter, Recept

En färgsprakande, smakrik sallad toppad med grillade tunna innerfiléer med smak av Asien. Snabb att slänga ihop och magiskt gott. Passar lika bra till familjemiddagen som när det dyker upp gäster. 4 portioner Tillagningstid: 30 minuter 1 förpackning Lönneberga Kycklinginnerfilé Asiatisk BBQ, (á 450g) Sallad med rostat bovete 2 romansallad 1 ask snacksgurka 250 g

Asiatisk kycklingsallad komponerat Christin Kashou, Sveriges mästerkock 2021 Read More »

Rosa sommarsnaps med smak av hallon från O.P. Anderson

Artiklar, Mat/Dryck, Mygate Magazine, Nyheter, Vin – Gastronomi – Dryck

Nyhet! Ekologiska O.P. Anderson Petronella Hallon på Systembolaget. Den nya Petronellan moderniserar hela snapskategorin genom sin lägre alkoholhalt, tydliga ton av hallon samt klarrosa färg. En frisk och bärig smak gör snapsen lika självklar till både mat och cocktails. O.P. Anderson är Sveriges äldsta och mest anrika akvavit. 2013 lanserades en helt ny typ av snaps

Rosa sommarsnaps med smak av hallon från O.P. Anderson Read More »

Vegansk carbonara med Quorn av Zeina Mourtada

Artiklar, Kocken tipsar, Mat/Dryck, Middagstipset, Mygate Magazine, Nyheter, Recept

Recept skapat av Zeina Mourtada till Daniel & Emil Norberg Här har vi den perfekta vardagspastan som blir klar på bara 15 minuter. En vegansk twist på enklassisk rätt med Quorn Vegan Skivor Rökt Smak, krämig sås och hackad persilja. Buon appetito!Zeina Mourtada har anpassat receptet till bröderna Norberg som båda vill äta vegetariskt för

Vegansk carbonara med Quorn av Zeina Mourtada Read More »

Grillad skrei med grönärtspuré, myntaolja och mandelskum

Artiklar, Mat/Dryck, Middagstipset, Mygate Magazine, Nyheter, Recept

Grillad skrei är gott på tallriken, och tillsammans med grönärtspuré, myntaolja och mandelskum blir det en riktig matfest! INGREDIENSER Antal portioner 4 600 g Norsk skreifilé, utan skinn och ben 2 dl grädde 400 g ärtor, frysta 2 msk smör 1 handfull av mynta, färsk 1 dl matolja 2 dl mandel 5 dl mjölk salt

Grillad skrei med grönärtspuré, myntaolja och mandelskum Read More »

Grillad entrecote med persiljepuré och tryffel signerat Edin Dzemat

Artiklar, Edin Dzemat, Kocken tipsar, Mat/Dryck, Middagstipset, Mygate Magazine, Nyheter, Recept

INGREDIENSER 4 portioner800 g entrecote2 kg persiljerot2 st syrliga äpplen50 g färsk tryffel3 dl mjölk3 dl grädde50 g macadamianötter2 st vitlökar, grovhackade1 dl kallpressad olja GÖR SÅ HÄR Sätt ugnen på 140 grader. Skiva 4 st köttbitar á 200 g och grilla dem på hög värme tills de får en härlig grillyta på båda sidor. Sätt

Grillad entrecote med persiljepuré och tryffel signerat Edin Dzemat Read More »

Klassisk, krämig silltårta med kavring i botten

Artiklar, Mat/Dryck, Mygate Magazine, Nyheter, Recept

Klassisk, krämig silltårta med kavring i botten. Vacker och god med både matjes- och ansjovisfiléer. Perfekt till buffén. Receptet gäller för 12 bitar Ingredienser: Botten 75 g Arla® Svenskt Smör 150 g kavring Fyllning: 2 gelatinblad 100 g inlagd sill 70 g matjessill i bitar, spar lite spad 30 g ansjovisfilé 3 dl Arla® gräddfil

Klassisk, krämig silltårta med kavring i botten Read More »

Passion Fruit & Pear – ett smakrikt och exotiskt tillskott till Xanté-familjen

Artiklar, Mat/Dryck, Mygate Magazine, Nyheter, Vin – Gastronomi – Dryck

Xanté är fenomenet tillika likören som sedan den såg dagens ljus i mitten av 90-talet har utmanat de sociala normerna och skapat oväntade smakkombinationer. Med sina lustfyllda produkter förpackade i färgsprakande flaskor har de tagit ett starkt grepp om många konsumenters hjärtan. Och nu är den senaste produkten i ordningen här; säg hej till Xanté

Passion Fruit & Pear – ett smakrikt och exotiskt tillskott till Xanté-familjen Read More »