Hösten är en tid då en del spänner på sig bössan och ger sig ut och jagar. Vi andra får helt enkelt dra på oss skorna och istället gå till butiken. Att ha ett paket med hjortskav eller renskav i frysen är perfekt när man vill laga något enkelt och viltsmakande. Bara att plocka fram […]
Gräddig jägargryta med lingon och skogschampinjoner av Madeleine Landley Read More »
Champagne har nästan blivit synonymt med högtider och festliga tillställningar så vad passar inte bättre än att inleda festen med en champagnecocktail. The Wine Company tipsar här om en cocktail som är baserad på champagne och framtagen tillsammans med restaurang Supper. Framboises et Pommery: Ingredienser: 3 cl hemgjord skogsbärssockerlag 1 cl Chambord Fyll upp med
Inled festen med en champagnecocktail Read More »
Den 13 oktober lanserar High Coast Whisky Silent Mills 02 – Sandö. Detta är den andra utgåvan i serien Silent Mills där vi tränger djupare in i vårt rökiga recept och berättar om ett snart bortglömt kapitel i Sveriges och Höga Kustens industrihistoria. De fyra utgåvorna i vår serie The Origins, Älv, Hav, Berg och
Silent Mills 02 – Sandö – andra utgåvan i serien Silent Mills från High Coast Whisky Read More »
Ingredienser: 200 g fullkornsspaghetti 2 palsternackor, skalade 1 rödlök, skalad och tunt skivad 2 vitlöksklyftor, skalade och finhackade 4 msk olivolja 1 zucchini 1 dl gräddfil eller syrad grädde 2 äggulor 2 tsk rivet citronskal havssalt och nymalen svartpeppar, till servering riven parmesan kallpressad olivolja 4 kvistar bladpersilja (valfritt) Gör så här: Koka upp en
Spagetti carbonara med palsternackspancetta Read More »
Knaprigt knäckebröd som innehåller massor med nyttiga,fiberrika frön. Fröknäcke är lika gott till frukost som tilltugg till enfördrink. Eller ät det som snacks när du är sugen på något gott. Ingredienser: ca 20 bitar½ dl solroskärnor½ dl sesamfrön½ dl linfrön½ dl pumpakärnor2 tsk fiberhusk2 krm salt1 ¾ dl bovetemjöl, majsmjöleller vetemjöl2 ¾ dl vatten, kokhett2
Fröknäcke av Linda Andersson Read More »
I september 2019 samlades tio vinkunniga lag från hela Sverige för att skapa ett nytt vin baserat på den ikoniska stilen i klassiska Roodeberg. Namnet Vision kommer från tanken om att inspirera till framtidens Roodeberg. Under en timmes tid fick lagen skapa unika blends utifrån fem olika komponenter. Att blanda vin är både en svår
Nu lanseras vinnarvinet Roodeberg Vision Read More »
En chill chili och en magisk poké bowl. Efter vårens succé med färdigplockade sallader utökar Picadeli nu sortimentet med två nya varianter. Fokus ligger på smakrik och hälsosam hämtmat, direkt från butiken runt hörnet. Bakom smakerna står Picadelis kockar och kundernas smaklökar – komponenterna är nämligen handplockade bland kundernas favoriter i Picadelis salladsbarer runtom i
Picadeli lanserar färdigplockad poké bowl och chill chili Read More »
Finns det något godare är bubbel? Méthode champenoise – hur tillverkas champagne? Ni som känner mig vet att jag fullkomligt älskar bubbel men visste ni att vid tillverkning av högvärdiga mousserande viner använder man sig av den klassiska flaskjäsningen, även kallad ”méthode champenoise” – då en andra jäsning äger rum i flaskan. En metod som
Finns det något godare än bubbel? Read More »
Vår veganska pepperoni är lika god att ha på frukostmackan som att äta precis som den är. Om fantasin tryter och du vill göra något extra till frukost utan att det tar överdrivet lång tid så kommer här 6 snabba tips på frukostmackor med vegansk pepperoni. Recept RödbetshummusMixa ihop 3 förkokta rödbetor, 380g kikärtor,2 vitlöksklyftor,
Frukosttips med Quorn Vegan Pepperoni Read More »
Caprese är en italiensk klassiker som aldrig går ur tiden, kanske är det väldens godaste och enklaste sallad. Du tillagar den på några minuter och behöver inga avancerade redskap. Lika god som en enkel till lunch eller som en liten rätt att starta måltiden med året runt. Tillagning: 5 minuter4 personer 250 g Granarolo Mozzarella
Mozzarella – tomat – basilika – olivolja Read More »
