Ingredienser 4 portioner Dressing 3 tomater ½ grön chili, utan kärnor ½ kruka färsk koriander 2 msk pressad lime (1‐2 lime) 3 msk olivolja Salt, peppar Skaldjurscocktail 1 avokado, skalad 1 tsk citronjuice 1 msk olivolja Salt 1 mogen mango, skalad ½ gurka, skalad 1 skiva vattenmelon 200 g skalade räkor För dekoration Tärnat bröd […]
Skaldjurscocktail med rostad tomatdressing av Christian Hellberg Read More »
Pannacotta kommer från norra Italien och betyder kokt grädde och grundsmaken är äkta vanilj. Ni har säkerligen både smakat och bjudit på den förut men det går att förnya upplevelsen genom att smaksätta på olika sätt. Prova gärna vårt recept med äkta vanilj och en touch av salt karamell. INGREDIENSER Pannacotta (4 portioner)• 3,5 dl
PANNACOTTA MED SALT KOLASÅS Read More »
Mas Janeil är en av François Lurtons egendomar i södra Frankrike, närmare bestämt i Roussillion. Vingården ligger utanför staden Maury och består av 35 hektar utmärkta jordar med gamla stockar och ett perfekt mikroklimat. Här skapas främst röda viner på grenache, syrah, carignan och mourvèdre, som Mas Janeil Le Petit Pas är en blend av.
Mas Janeil Le Petit Pas – två snabba årgångsbyten i samband med ekologisk konvertering Read More »
Ett rosévin skapat på den blå druvan nebbiolo från kvalitetsområdet Piemonte i nordvästra Italien. Med kort skalkontakt vid vinframställningen får man en frisk och fruktig italiensk rosato med inslag av aprikos, röda bär, grapefrukt och en fläkt av blommor. Luigi di Grasso Langhe Rosato har en inbjudande doft med inslag av aprikos, röda bär, grapefrukt och en fläkt av blommor. Smaken är
Rosévin från Luigi di Grasso i Piemonte matchar svenska sommarsmaker Read More »
En elegant Martini med tydlig örtbeska, inslag av blomster och pomerans samt uppfriskande citrus. Ingredienser: 30 ml Koskenkorva Vodka 7 Botanicals 202210 ml Carpano Rosso10 ml Carpano BiancoEtt stänk pomeransApelsinskalValfria blommor Gör så här: Mät upp alla ingredienser i ett mixerglas, häll på is och rör om ordentligt. Sila ned i ett kallt glas, dekorera
BLOSSOM MARTINI – EN GOD DRINK ATT BJUDA GÄSTERNA PÅ I SOMMAR Read More »
I början av maj lanserade CHILL OUT Cuvée Rosé Pays d’Oc, ett rosévin i 1-litersflaska, som för tankarna till svenska försommarkvällar men också till ljummen medelhavsbris och doft av lavendel. Många av de bästa rosévinerna i världen görs i södra Frankrike. I Languedoc-Roussillon i Frankrikes sydligaste trakter med gräns mot Spanien i söder och Medelhavet
Somrig rosényhet från södra Frankrike Read More »
Guide Michelin har publicerat sin första estländska utgåva. Totalt belönades två restauranger med stjärnor, och är därmed först av alla i de baltiska länderna att ingå i den prestigefulla guiden. I onsdags den 25 maj, presenterades den första Michelinguiden för Estland. Totalt belönades två restauranger, NOA Chef’s Hall samt 180° by Matthias Diether, med en
Årets sommarkaffe från Zoégas är här! Zoégas Summer Edition 2022 är en smakrik mörkrostblandning med toner av honung och mogna hallon. Sommarkaffet säljs endast i begränsad upplaga och finns i handeln nu. Årets sommarkaffe består av Arabicabönor från Malawi, balanserad med bönor från Brasilien och Centralamerika. Kaffet är 100% Rainforest Alliance certifierat och med en
ZOÉGAS Summer Edition 2022 – för en smakfullare sommar Read More »
Vad är mer somrigt än dill, färskpotatis och nyskördad spetskål? Kanske har du sån tur att du har en egen odling på balkong eller tomt, annars får du bege dig till närmsta butik (och skörda) för de här tre favoriterna gör sig riktigt bra till vårt smakrika kycklingspett. Jalapeño- och vitlöksmarinerade kycklingspett med grillad spetskål
Vårkänslor på flaska med rykande nyheten Drostdy-Hof Rosé. Nu lanseras det fruktiga rosévinet från Drostdy-Hof med tydliga inslag av jordgubbar, skogshallon och körsbär. Drostdy-Hof rosé är ett friskt och fruktigt rosaskimrande vin från Sydafrika. Ingen vintyp har haft en sådan boom på senare år som just rosévinet och från att endast ha konsumerats under årets ljusa
Sommar på flaska med rykande nyheten Drostdy-Hof rosé Read More »
