Artiklar

Årets Svenska Gastronomiska hyllning går till Björn Persson

Artiklar, Mat/Dryck, Mygate Magazine, Nöje/Livsstil, Nyheter, Vin – Gastronomi – Dryck

WHITE GUIDE och Visita – Svensk Besöksnäring, hyllar Björn Persson för en Långtida Betydelsefull Gastronomisk Gärning. Mottagaren är någon som under många år utvecklat en tydlig linje i sin gastronomi och därmed bidragit till att väsentligen berika svensk matkultur. Årets Hyllning av en Långtida Betydelsefull Gastronomisk Gärning – i samarbete med Visita – Svensk Besöksnäring Björn […]

Årets Svenska Gastronomiska hyllning går till Björn Persson Read More »

Jimmi Eriksson är Årets Kock 2016

Artiklar, Event/Kultur, Mat/Dryck, Mygate Magazine, Nöje/Livsstil, Nyheter, Vin – Gastronomi – Dryck

Idag avgjordes det – Jimmi Eriksson är Årets Kock 2016 och därmed svensk mästare i professionell matlagning. Jimmi Eriksson var den av finalisterna som lyckades bäst med tävlingsuppgifterna i finalen idag, att på fem timmar tillaga två varmrätter. Huvudråvaran i tävlingsrätt 1 var odlad norsk hälleflundra och norsk kungskrabba. Tävlingsrätt 2 bestod av rådjurssadel från

Jimmi Eriksson är Årets Kock 2016 Read More »

Ett recept på en liten skvätt av 228 miljoner liter mjölk från 40 000 kor

Artiklar, Fredrik Jonsson Mat & Dryck, Nyheter, Recept

Helt galna siffror och självklart undrar vi vad denna mjölk är till för? Jo, för varje år så går det åt 228 miljoner liter mjölk från 40 000 kor för att tillverka Baileys. Otroligt! Inte nog med det, varje minut, varje dag året om konsumeras över 2 300 glas Baileys. Galet, vi förstår att denna

Ett recept på en liten skvätt av 228 miljoner liter mjölk från 40 000 kor Read More »

Magiskt mys på Sandhamns Seglarhotell

Artiklar, Fredrik Jonsson Mat & Dryck, Nöje/Livsstil, Nyheter

En sagolik söla, ångbåtsbiff och gästspelande gubbröra   Ute i det kolsvarta mörkret blåste det piskande kalla vindar, tallarna vajade och havet slog in med stora vågor mot bryggorna.  Den harmoniska och varma stämningen som rådde inne i restaurangen är näst intill obeskrivlig.  Tända ljus, sång och servering.  Med största möjliga precision trancherade Herr Fällman

Magiskt mys på Sandhamns Seglarhotell Read More »

Ny säsongswhisky – VINTERRÖK

Artiklar, Nyheter

Den 20 november lanseras Mackmyra Vinterrök. En rökig single malt whisky som delvis slutlagrats på fat som tidigare lagrat öl. – Vinterrök är resultatet av några extra långa rökdestilleringar vi gjort för att få fram en torvigare rökighet och ett experiment med slutlagring på ölfat. Det blev en spännande whisky med fantastiska smaker, vilket passar

Ny säsongswhisky – VINTERRÖK Read More »

Vrålhungrig efter besök på matmässan – Fredrik Jonsson

Artiklar, Fredrik Jonsson Mat & Dryck, Nyheter

Fem timmar känns som en timme Den allra första matmässan. Jag blev retad av mina kompisar för att jag stod och doftade på äkta balsamvinäger från Modena och provsmakade gräsiga olivoljor från Toscana. För mina kompisar i en oändlighet, för mig en kort sekund av himmelrike. Det här måste ha varit över tio år sedan,

Vrålhungrig efter besök på matmässan – Fredrik Jonsson Read More »