Sofia Henriksson

Spansk paella med skaldjur och chorizo

Artiklar, Kocken tipsar, Mat/Dryck, Middagstipset, Mygate Magazine, Nyheter, Recept, Sofia Henriksson

För mig är paella den ultimata festmaten på grillfesten en varm sommarkväll. Släng ihop en kanna sangria och frossa i saffransdoftande ris med skaldjur och chorizo. Kan det bli bättre? 4 PORTIONER60 MINUTER500 g blåmusslor200 g färska kokta räkor300 g chorizo200 g kycklingfilé1 stor gul lök3 vitlöksklyftor1 dl olivolja250 g körsbärstomater4 dl paella- eller carnaroliris2 […]

Spansk paella med skaldjur och chorizo Read More »

Bergtunga i saffranssås med pressad potatis – Sofia Henriksson

Artiklar, Kocken tipsar, Mat/Dryck, Middagstipset, Mygate Magazine, Nyheter, Recept, Sofia Henriksson

att servera med pressad potatis så man kan få upp all den goda såsen.Den här rätten är lika enkel att slänga ihop en vardagskväll som festligatt servera på middagsbjudningen! PORTIONER1 TIMME 15 MINUTER1 schalottenlök1 vitlöksklyfta2 msk smör½ g (1 pkt) saffran1 dl torrt vitt vin1 tsk kajennpeppar2 tsk torkad dragon3 dl fiskfond (alt 1 ½

Bergtunga i saffranssås med pressad potatis – Sofia Henriksson Read More »