Imponera på gästerna med en lyxig förrätt med smörig mandelsås, krispigt bröd och salt löjrom. Du kan förbereda rätten fram till gratineringen. Receptet är skapat av Johan Backeus, årets kock 2017. Ingredienser: Portioner: 4 4 pilgrimsmusslor 2 dl Arla Köket® syrad grädde 30% 25 g Arla® Svenskt Smör ½ dl mandelspån saft av ½ citroner 2 skivor […]
GRATINERADE PILGRIMSMUSSLOR MED MANDEL OCH LÖJROM Read More »
När man ska servera snittar till champagne så passar kanapéer med olika fyllningar perfekt. Laxkanapé 2 skivor formbröd 2 msk Arla® färskost naturell ½ msk senap 1 msk hackad färsk dill 2 skivor kallrökt lax Räkkanapé 2 skivor formbröd 2 msk Arla® färskost naturell 1 tsk dijonsenap ½ msk färsk gräslök 50 g skalade räkor SNITTAR
SNITTAR TILL CHAMPAGNE Read More »
Jimmi Eriksson Årets Kock® 2016 inspirerar till nyårsmenyn och tipsar om hur du presenterar den. Lax med blomkål och löjrom Löjrom passar väldigt bra ihop med lax och lite hetta istället för på klassiskt vis. Ingredienser 6 portioner 400 g laxloin, t ex salmalax ½ blomkålshuvud ½ dl plockad färsk dill 60 g löjrom rivet
LAX MED BLOMKÅL OCH LÖJROM AV JIMMI ERIKSSON Read More »
