Mat/Dryck

Guinness lanserar sin första IPA i amerikansk stil

Artiklar, Mat/Dryck, Mygate Magazine, Nyheter, Vin – Gastronomi – Dryck

Den irländska ölgiganten Guinness lanserar nu sin allra första India Pale Ale – Guinness Blonde IPA. Genom att sammanföra Guinness 260-åriga bryggartradition med kunskapen hos deras amerikanska bryggmästare har man skapat en West Coast IPA, som kombinerar humlesmaker från USA:s västkust med krispiga och friska toner från den irländska kustlinjen. Resultatet är Guinness Blonde IPA. […]

Guinness lanserar sin första IPA i amerikansk stil Read More »

Idag lanseras Årets Rätt 2020 av Martin Moses, Årets Kock

Artiklar, Mat/Dryck, Mygate Magazine, Nyheter, Vin – Gastronomi – Dryck

Årets Rätt 2020 är: Torskbiff med grovmosade vita rotfrukter, ljumna citronpicklade grönsaker och kål, skummig dillsås och rostade frön.Den är skapad av Martin Moses, Årets Kock 2019, regerande svensk mästare i professionell matlagning.  – Det är ett stort och roligt uppdrag att få ta fram Årets Rätt 2020. Jag kände direkt att jag vill att rätten ska

Idag lanseras Årets Rätt 2020 av Martin Moses, Årets Kock Read More »

Ny köksmästare & meny på Frösö Park Hotel

Artiklar, Mat/Dryck, Mygate Magazine, Nyheter

Restaurang KAVA på Frösö Park Hotel erbjuder god mat och storslagen utsikt över fjäll och sjö. Med vår nya köksmästare Pontus kommer även en ny meny att presenteras. Pontus Karén är en fiskare med stor passion för matlagning och restaurangvärlden. Han kommer ursprungligen från Stockholm men är numera bosatt på Frösön. – Mitt fokus på Frösö

Ny köksmästare & meny på Frösö Park Hotel Read More »

UGNSROSTAD GÖS MED KANTARELLER OCH SIDFLÄSK

Artiklar, Kocken tipsar, Mat/Dryck, Middagstipset, Mygate Magazine, Nyheter, Recept

Receptet är skapat av Klas Lindberg, Årets Kock 2012. Ingredienser: 1 hel gös ca 1,5 kg 1 tsk salt 2 krm svartpeppar 1 citron 1 dl plockad färsk dill Arla® Smör&rapsolja spray Kantarellpanna: 16 steklökar 200 g rökt sidfläsk 500 g rensade kantareller 16 kokta färskpotatisar 1 dl Arla Köket® smetana ½ tsk salt 1

UGNSROSTAD GÖS MED KANTARELLER OCH SIDFLÄSK Read More »

Matländerna som faller svenskarna mest i smaken

Artiklar, Mat/Dryck, Mygate Magazine, Nyheter

Italien, Sverige och Thailand – det är de länder vars kök tilltalar flest svenskar. Längst ned på listan över lockande matkulturer hamnar det kinesiska, libanesiska och portugisiska köket. Nära varannan föredrar också viner från Italien. Det visar en Sifo-undersökning genomförd på uppdrag av researrangören Airtours. En Sifo-undersökning som Airtours låtit genomföra visar att drygt varannan

Matländerna som faller svenskarna mest i smaken Read More »

Choklad och hasselnötsmaränger – SWEETS BY FRIDA

Artiklar, Mat/Dryck, Mygate Magazine, Nyheter, Recept

Om du har sparad äggvita är det här det perfekta bakverket att använda dessa till. Så himla goda till lunchkaffet, kalaset eller festen. Recept 100 g äggvita 220 g strösocker 30 g hasselnötsmjöl 100 g mörk choklad Hacka chokladen och lägg i en bunke, smält försiktigt i mikron eller över ett vattenbad.Lägg äggvitorna tillsammans med strösockret i en metallbunke.Placera bunken över en kastrull med sjudande vatten.Vispa

Choklad och hasselnötsmaränger – SWEETS BY FRIDA Read More »

Rabarber sur – elegant suröl från S:t Eriks Bryggeri

Artiklar, Mat/Dryck, Mygate Magazine, Nyheter, Vin – Gastronomi – Dryck

​S:t Eriks Rabarber Sur är en ny suröl från stockholmsbryggeriet S:t Eriks Bryggeri och lanseras lagom till vårens intågande i Systembolagets fasta sortiment över hela Sverige den 2:a mars. S:t Eriks Rabarber Sur är den andra surölen som släpps av stockholmsbryggeriet på Systembolaget under året. Denna gång har bryggarna använt svensk rabarbermust och fryst rabarber

Rabarber sur – elegant suröl från S:t Eriks Bryggeri Read More »

Stiggins Fancy Pineapple – mörk rom med handplockad ananas

Artiklar, Mat/Dryck, Mygate Magazine, Nyheter

Den karibiska topproducenten Plantation Rum är kända för sina unika och komplexa smakkombinationer och Stiggins Fancy Pineapple är inget undantag. En mörk rom med fruktig smak från exklusiv handskalad ananas – lika perfekt till festen som till sommarens svalkande drinkar. Stiggins Fancy Pineapple – rom gjord på den speciella ananassorten Victoria från Madagaskar. En gång

Stiggins Fancy Pineapple – mörk rom med handplockad ananas Read More »

​Carpano Botanic Bitter – klassisk cocktailbas i modern tappning

Artiklar, Mat/Dryck, Mygate Magazine, Nyheter, Vin – Gastronomi – Dryck

Intresset för bittra smaker har ökat och nu lanserar det familjeägda företaget Carpano en pigg och fräsch dryck inom kategorin röd bitter. Nyheten Carpano Botanic Bitter står för kvalitet och tradition, och passar väl in i den rådande aperitivo-trenden. Med sin smakprofil och naturliga ingredienser blir den dessutom ett modernt komplement i kategorin. Det italienska

​Carpano Botanic Bitter – klassisk cocktailbas i modern tappning Read More »