Ingredienser, 4 portioner

600 g laxfilé (behåll skinnet på fisken)
2 msk Santa Maria Sriracha-krydda

Sesamglaserade potatisar:
800 g små potatisar
1 msk rapsolja
salt
2 msk smör
1 vitlöksklyfta
2 msk japansk ljus soja
1 msk sesamolja
2 msk rostade sesamfrön
1-2 salladslökar

Srirachamajo:
2 dl majonnäs
1 msk Santa Maria Sriracha-krydda
Garnering:
Färsk koriander

Krydda laxen med Sriracha-krydda. Lägg på grillen med köttsidan nedåt. Vänd
sedan och grilla skinnsidan lika länge. Flytta därefter laxen till indirekt värme
och tillaga tills den är klar, gärna under lock.

Sesamglaserade potatisar: Tvätta potatisen och behåll skalet. Lägg i en ugnsfast
form, rör runt med olja och salt, rosta i ugnen på 225°C tills potatisen är mjuk.

Hetta upp smör och lätt krossad vitlök i en stekpanna, bryn potatisen i smöret i
någon minut tills den får lite färg. Häll på soja och sesamolja, blanda och låt
glasera i någon minut. Toppa med rostade sesamfrön och finhackad salladslök.

Srirachamajo: Blanda ihop majonnäs och Sriracha-krydda.

Servera laxen med potatis och Srirachamajo.

Toppa med färsk koriander!

The post Asiatisk Srirachalax med sesamglaserad potatis & srirachamajo appeared first on Mygate Magazine.

Burgare tröttnar man aldrig på men om du vill prova en ny twist ska du testa Korean BBQ
Burger. En smakrik burgare som serveras med spännande koreanska tillbehör.

Ingredienser, 4 portioner

500 g grovmalen högrevsfärs
1,5 msk Santa Maria Korean BBQ-krydda
1,5 msk rapsolja
4 st bugarbröd
4 skivor tomat
Majonnäs
Salladslök

• Forma burgare av färsen och krydda med Korean BBQ-krydda innan stekning.
• Grilla eller stek burgarna i rapsolja på hög värme, ca 3 minuter per sida.
• Rosta burgarbröden.
• Montera burgaren: Lägg kimchin på brödet, därefter tomat och burgaren. Toppa
  med gurka, majonnäs och salladslök.
• 
  Koreansk gurka:
• 
  300 g gurka
  1 st salladslök
  1 tsk Santa Maria Korean BBQ-krydda
  1 msk vita sesamfrön
• Skiva gurka och salladslök tunt och blanda med Korean BBQ-krydda och
  sesamfrön.
• 
  Snabblagad kimchi:
• 
  500 g kinakål
  5 tsk Santa Maria Korean BBQ-krydda
  1 tsk vinäger
  2 tsk majsolja
• Skär kålen i strimlor, lägg i en skål.
• Krydda med Korean BBQ-krydda, vinäger och olja.
• Massera kålen och låt stå 5 minuter före servering.

The post Korean BBQ Burger med koreansk gurka och snabblagad kimchi appeared first on Mygate Magazine.

Härliga Asian Bao Buns med svamp som du lagar hur lätt som helst hemma! Bröden
ångas i mikrovågsugn och cookingsås smaksätter svampen på ett kick. Bjud in familj och
vänner och låt alla fylla sina buns som de vill. Lite som tacos, fast asiatiskt.

Ingredienser
Antal portioner 4

700 g champinjoner
1 påse Santa Maria Cooking Sauce Dark Soy & Garlic
smör eller olja till stekning
2 paket Santa Maria Asian Steamed Buns
2 st hjärtbladssalladshuvuden
0,5 st gurka
200 g böngroddar
1 kruka koriander
1 st röd chili
100 g jordnötter, krossade
1 flaska Santa Maria Topping Sauce Sweet Mango & Chili

Gör så här

• Förbered grönsaker och toppings. Sätt fram i separata skålar så att alla runt bordet
  kan fylla sina bröd med sina egna favoriter. Tips är att skiva grönsakerna väldigt
  tunt!

• Stek svampen i smör eller olja på hög värme i ca 5 minuter, sänk sedan värmen
  och tillsätt en påse Cooking Sauce Dark Soy & Garlic. Rör om och stek i ytterligare
  ca en minut.

• Ta bröden ur förpackningen och lägg dem på en tallrik, fyra i taget, täck
  med “mikrolock” och kör på full effekt i 40-60 sekunder. Täck bröden med en
  kökshandduk för att hålla dem varma fram till servering.

• Fyll brödet med tillbehören, avsluta med krossade jordnötter och toppingsåsen

• sedan är det bara att hugga in.

The post Asian Bao Buns med svamp appeared first on Mygate Magazine.

Tex Mex-giganten Santa Maria håller kategorin ständigt intressant med limited editions och tacoälskare har vant sig vid spännande smaker på tillfälliga besök. I januari kommer en ikonisk limited edition; tortillachips med smak av alla Tex Mex-rörors moder Pico de Gallo.

Smak och variation är de två huvudsakliga drivkrafterna för svenska konsumenter när det
kommer till Tex Mex – det nya tortillachipset levererar på båda. I tester har produktnamnet
i sig gett skyhöga förväntningar, vilket följts upp med toppbetyg i provsmakningar!
Just de spännande smakerna på tillfälliga besök har varit ett vinnande koncept för Santa
Maria.

Det märks tydligt att konsumenter uppskattar njutningen i det lilla, som ger guldkant
både till vardags och helg, och som är lätt att kosta på sig oavsett oroliga tider.
Nyheten börjar rulla ut i butiker från slutet av januari – och den kommer vara svår att
missa.

På samma sätt som Santa Maria skapar intresse för kategorin med spännande
smaker har det blivit tradition med legendariska exponeringar i samarbete med butikerna.
Räkna med att även Pico De Gallo kommer ta för sig och lämna ett avtryck hos besökarna
i butik.

Santa Marias nya tortillachips är veganska och glutenfria. De säljs i limited edition och
börjar rulla ut i butik från vecka 3, 2023. Cirkapris 13,50 SEK.
Santa Maria Tortilla Chips Pico De Gallo
Vikt: 185 g

Krispiga majschips med tomat, chili, lök, lime och koriander. Santa Maria Tortilla Chips Pico De
Gallo har en djup sötma från tomat och lök i botten av smakpaletten som i kombination med syrlig
och fräsch lime ger en fin, balanserad smak. Lite hetta från jalapeño är en perfekt sista touch i
denna ikoniska smak. Perfekta som snacks eller som del av din Tex Mex-måltid. Tortillachipsen
passar även utmärkt att dippa, förslagsvis i en klassisk Pico de Gallo, guacamole eller annan Tex
Mex-dip.

The post Santa Maria lanserar tortillachips med<br>ikonisk smak – i begränsad upplaga appeared first on Mygate Magazine.

Härliga Asian Bao Buns med kyckling som du lagar hur lätt som helst hemma! Bröden
ångas i mikrovågsugn och cookingsås smaksätter kycklingen på ett kick. Bjud in familj och
vänner och låt alla fylla sina buns som de vill. Lite som tacos, fast asiatiskt.

Ingredienser
Antal portioner 4

500 g kycklingfilé
1 påse Santa Maria Cooking Sauce Dark Soy & Garlic
1 msk matolja
2 förpackningar Asian Steamed Buns
2 st hjärtbladssalladshuvuden
1 bunt rädisor
0,5 st gurka
200 g fryst mango
1 kruka koriander
100 g Jordnötter, krossade
1 flaska Santa Maria Topping Sauce Sweet Mango & Chili

Gör så här

• Förbered grönsaker och toppings. Sätt fram i separata skålar så att alla runt bordet
kan fylla sina bröd med sina egna favoriter. Tips är att skiva grönsakerna väldigt
tunt!
• Strimla kycklingfiléerna och stek i olja på hög värme ca 2 minuter, eller tills
genomstekt, sänk sedan värmen och tillsätt en påse cookingsås. Rör om väl och
stek i ytterligare ca en minut.
• Ta bröden ur förpackningen och lägg dem på en tallrik, fyra i taget, täck
med “mikrolock” och kör på full effekt i 40-60 sekunder. Täck bröden med en
kökshandduk för att hålla dem varma fram till servering.
• Fyll brödet med tillbehören, avsluta med krossade jordnötter och toppingsåsen

The post Asian Bao Buns med kyckling appeared first on Mygate Magazine.

Paulig-ägda varumärket Santa Maria introducerade Tex Mex i Sverige
för drygt 30 år sedan och har varit drivande i att utveckla kategorin, som i
dag är värd ca 2 miljarder svenska kronor.

Nu kommer en ny satsning – på asiatiskt. Goda och lättlagade Asian Buns ska bli en ny familjefavorit!
I början av 2023 lanseras ett helt nytt Santa Maria-koncept där du med tre produkter lagar
supergoda buns hemma lika snabbt och enkelt som du lagar tacos! Nyckeln är en bas av
oerhört lättanvända produkter som kan varieras fritt under måltiden, vilket gör att konceptet
passar hela familjen.

Asiatiskt är en av de starkaste mattrenderna i världen just nu och i Sverige uppger 50% att
de tycker att asiatisk mat är intressant och i ropet*. Svenskar googlar ”Steamed Bao Buns”
mer än någonsin och buns har blivit ett populärt alternativ på trendiga restauranger i Sverige.
Hemma i det egna köket har det dock hittills uppfattats lite svårt att laga buns. Santa Maria
som har en tradition av att göra det enkelt att prova nya spännande kök och rätter gör nu
konceptet Asian Buns lika tillgängligt som tacos.

För det är otroligt enkelt att tillreda en måltid med de nya produkterna, 1-2-3 sedan klart!
Bröden ångas i mikrovågsugn och cookingsåsen smaksätter kyckling eller svamp på ett
kick. Bjud in familj och vänner och låt alla fylla sina buns som de vill, toppa med sweet
mango & chili-såsen. Likt tacos på många sätt, fast asiatiskt. Perfekt i vardagen och ett
härligt tillskott till repertoaren. En riktigt god måltid på 20 minuter – kan det bli bättre?

The post Santa Maria skapade succén med tacos – nu ska<br>Asian Buns bli en ny svensk vardagsfavorit appeared first on Mygate Magazine.

Santa Maria förknippas vanligen med tacomys, kryddor och asiatiska koncept, men nu är
det dags för det populära varumärket att ge sig in på en ny spelplan: snacks. Det nya
sortimentet, Santa Maria Pops, består av tre poppade potatischips i smakerna
Supreme Cheese, Sweet Chili och Jalapeño Cheese, samt två poppade linschips i
varianterna Sourcream & Onion och Grilled Paprika.

Vi vill erbjuda konsumenten något nytt och spännande, som ett alternativ till de vanliga
potatischipsen. Att chipsen poppas istället för att friteras gör dem härligt luftiga och
krispiga, med 60% mindre fett och 100% fantastisk smak – våra smakexperter har förstås
gjort dem oemotståndligt goda, säger Paula Backman, Chief Marketing Officer på Paulig.

Snacks är en kategori som har vuxit kontinuerligt över de senaste åren och spås fortsätta
den positiva utvecklingen. Bland trenderna märks ett sug efter nya ingredienser och
texturer, 7 av 10 svenskar* vill testa nya typer av snacks. Lättare alternativ med mindre fett
står också på önskelistan. Samtidigt är det de breda smakerna som fortsatt lockar flest
konsumenter.

Vi gör alltid omfattande konsumenttester inför varje lansering och det är förstås extra
viktigt när vi nu ger oss in i ett helt nytt segment för Santa Maria. Vi har genomfört
hundratals smaktester både med egna medarbetare och vår externa smakpanel, som
består av representanter ur allmänheten. Ingen produkt passerar nålsögat utan att ha
presterat toppresultat i testerna, säger Paula Backman.

Santa Maria Pops finns i butik från vecka 3.

The post Santa Maria lanserar poppade chips appeared first on Mygate Magazine.

”Next Mex”, som det nya Tex Mex-sortimentet från Santa Maria kallas, väntar tillökning. Med ett nytt kikärtschips, gjort på kikärtor, svarta bönor och gröna ärtor och en ny kryddpaste, skall konsumenten inspireras till att ta tacos till nästa nivå.

Next Mex, som vi kallar det här sortimentet och som du känner igen på de svarta förpackningarna, är fortfarande ett väldigt nytt koncept på marknaden. Med de här produkterna erbjuder vi nya spännande tillbehör och uppmuntrar till variation med olika proteinkällor, såsom växtbaserat protein, fläskkött, nötkött och kyckling, säger Niklas Larsson, Marknadschef för Paulig i Sverige.
Nu lanseras två nya produkter i Next Mex-sortimentet: Kikärtschips respektive kryddpaste för ”sweet pork tacos”.

Att kunna erbjuda chips gjorda på kikärtor, bönor och ärtor går helt i linje med Pauligs satsning på produkter som möjliggör hälsa för både människa och planet. Och självklart smakar de jättegott, inte minst i kombination med våra andra Next Mex-produkter, säger Niklas Larsson.
Santa Marias nya kryddpaste ska i sin tur erbjuda en ny spännande smakupplevelse vid tacomiddagen:

Kryddpasten för sweet pork tacos har en rik smak från anchochili och en naturlig sötma från ananas. Den är lite mildare i smaken än våra existerande paster och kan med fördel också användas till vegetariska tacos. Precis som övriga kryddpaster i Next Mex-serien är den vegansk. Du tillsätter kryddpasten i slutet av tillagningen, snabbt och enkelt, säger Niklas Larsson.

De nya produkterna finns i butik från vecka 3.

The post Kikärtschips näst på tur när Santa Maria fortsätter att utveckla Tex Mex-kategorin appeared first on Mygate Magazine.

4 portioner

1 ½ paket Santa Maria Tortilla Corn & Wheat Small

1 msk olja

500 g biff, i skivor (t ex entrecôte, ryggbiff)

1 påse Santa Maria Spice Paste for Beef Tacos

200 g rödkål

1 huvud, hjärtbladsallad

1 avokado, i skivor

1 flaska Santa Maria Taqueria Salsa

1 burk Santa Maria Lime & Jalapeño Mayo

Gör såhär:

Förbered grönsakerna, strimla rödkålen fint, grovhacka salladen och skär avokadon i tunna skivor. Lägg åt sidan på ett fat.

Värm bröden i en het, torr stekpanna på medelstark värme, cirka 10 sekunder per sida tills de är lite rostade och puffar upp. Lägg de värmda bröden under en kökshandduk för varmhållning.

Hetta upp olja i en stekpanna. När stekpannan är het lägg i köttskivorna och vänta cirka 2 minuter innan det är dags att vända, för bästa möjliga stekyta. När köttet vänts och nästan är klart men ej genomstekt, ta upp och strimla det. Lägg tillbaka det strimlade köttet i pannan och tillsätt Santa Maria Spice Paste for Beef Tacos och rör om. Ta bort från värmen.

Ställ fram köttet, grönsakerna, salsa och mayo. Låt var och en bygga sina tacos.

The post Crunchy chipotle tacos appeared first on Mygate Magazine.

4 portioner

Fyllning
400–500 g växtbaserat protein, skuret i små tärningar (alternativt kycklinglårfilé)
1 msk smör/olja
1 frp Santa Maria Chili & Lime Taco Spice Mix
1 msk vatten
1 frp Santa Maria Tortilla Beetroot

Tillbehör

200 g sallat, typ maché
200 g körsbärstomater, klyftade
2 dl guacamole
150 g picklad rödlök
1 dl Santa Maria Chunky Salsa
Garnering
Hackad koriander
Limeklyftor

Gör så här:

Stek proteinet i smör eller olja tills den har fått fin färg och är genomstekt.

Sänk värmen och tillsätt kryddmix och vatten. Rör om och stäng av värmen. Täck med lock.

Servera med tillbehör och rödbetstortilla.

Garnera med koriander och lime.

The post CHILI & LIME-TACO I RÖDBETSTORTILLA appeared first on Mygate Magazine.