Kall rödbetssoppa och hembakat rågbröd i all ära, men vad kännetecknar egentligen det lettiska köket? Förutom några välkända maträtter är det framförallt stort fokus på att ta till vara på det som är lokalt och aktuellt för säsongen. När traditionella recept och klassiska matlagningsmetoder återupplivas och omtolkas skapas ett kök i världsklass.

Lettiska smaker i det moderna köket

Det lettiska kökets traditioner lever inte bara kvar bland de klassiska maträtterna utan tar även nya former hos de moderna restaurangerna. Lettiska kockar experimenterar ständigt med nya sätt att kunna använda lokala smaker och produkter. Pizzerian ČAU i Riga är ett exempel på hur en så global maträtt som pizza också kan göras lettisk. Med lokala och säsongsanpassade toppings lyckas man addera en del av Lettland i det moderna köket.

Är du sugen på att testa några lettiska läckerheter nästa gång du är i Riga kan du besöka restaurangen Ferma. Med klassiska matlagningstekniker och originalrecept blir varje maträtt en smakbit av det Lettland. På Kolonāde. Mūsu stāsti… möts kreativitet med säsongens smakrika råvaror på samma sätt som klassikerna möts med internationell modernitet.

Menyer som tar vara på det naturliga 

I det lettiska köket ligger det inte bara stort fokus på att laga maten utan även att odla den. De lettiska kockarna tar mer än gärna vara på det ätbara som redan finns eller kan odlas i naturen. Detta kan vara allt från svamp och potatis till pumpor, äpplen, tranbär och lingon.

När du besöker en restaurang ska du leta efter texten “Latviešu virtuve” som betyder att maten de serverar är lagad med lokala produkter och enligt lettiska traditioner. Några lokala gårdar där du kan hitta detta är bland annat Spēlmaņu krogs, Jaunpils krogs, Bīriņi slottsrestaurang och Dzirnavi krodziņš på Bīriņi slott.

Om du istället vill kombinera det lettiska köket med mer modernare och globala smaker ska du besöka restaurangen KEST i Cēsis, Med mat från hela världen är detta något för dig som gillar att få avnjuta klassikerna på ett lite mindre traditionellt sätt. På Pavāru māja i Līgatne serveras maträtter med fantastiska smaker från råvaror odlade direkt på gården. Båda restaurangerna ligger endast en kortare bilfärd från Riga.

Lokala smaker från tallrik till glas

De lettiska smakerna går inte bara att hitta på tallriken utan kan med fördel också avnjutas i goda drinkar. Även om cocktails går att köpa på de flesta restauranger och barer finns det några cocktailbarer där det ligger lite extra fokus på just de lettiska smakerna. På Gimlet Nordic ersätts lime med den lettiska kvitten och flera av drinkarna är baserade på andra lokala delikatesser som nässlor, ärtor, kottar och lokalproducerad honung.

Vin har länge odlats och producerats i Lettland och det finns flera lettiska vingårdar värda ett besök. På familjevingården Abavas kan du njuta av en mängd olika drycker från frukt och bär. Det är en av de främsta vingårdarna i Lettland och chansen att boka en vinprovning eller visning av gården finns för både enskilda besökare och större grupper. På den lantliga idyllen Mazburkas har har ekologiska druvor odlats i över 15 år. Ett fantastiskt utflyktsmål med övernattningsalternativ och möjlighet att spendera kvällen i bastutunnan med en vacker utsikt över hela vingården.

The post <strong>En gastronomisk resa genom Lettland</strong> appeared first on Mygate Magazine.

I Jerusalem finner man många restauranger som erbjuder mat från Mellanöstern. Vare sig du är ute efter ett snabbt mål mat på språng eller vill sitta ner i vackra lokaler finns en uppsjö fantastiska restauranger som kan ge en gastronomisk upplevelse utöver det vanliga. Nedan följer en guide till de mest spännande restaurangerna i Jerusalem just nu.

Machneyuda

Med sitt läge nära den ikoniska Mahane Yehuda-marknaden kan besökare på restaurang Machneyuda förvänta sig färska ingredienser direkt från marknaden. Denna restaurang är känd bland lokalbefolkningen och matgäster från hela världen, den har till och med varit förebild och inspiration för två restauranger i London. Machneyuda inrättades av tre kockvänner som alla har vuxit upp i och runt staden. Restaurangen är designad runt det öppna köket, där matgästerna kan se kockarna sätta ihop sina bästa Medelhavsrätter. Menyn ändras dagligen, så man blir aldrig uttråkad av maten i en av de bästa restaurangerna i Jerusalem just nu.

Prisnivå: $$$$

Adress: Beit Ya’akov St 10, Jerusalem

The Eucalyptus

Eucalyptus är en kosher restaurang i Jerusalem som fokuserar på traditionella rätter med en modern twist. Beläget i en vacker stenbyggnad i Artist Quarter, är Eucalyptus en idyllisk plats att äta där gästerna kan varva ner över ett gott glas vin. Ett sätt att prova på den bästa maten som kocken Moshe Basson har att erbjuda är genom att prova en av avsmakningsmenyerna, som alla är uppkallade efter en biblisk karaktär. Alternativt kan du välja A La Carte-menyn med läckerheter som bland annat fyllda fikon med kyckling eller den lokala favoriten Jerusalem Siniya består av köttfärs lamm och nötkött med grönsaker, tahini och nybakad pitabröd. På Eucalyptus bör man boka bord i förväg, särskilt om du vill prova en avsmakningsmeny.

Prisnivå: $$$$

Adress: Khativat Yerushalayim 14, Jerusalem

Anna

Med sin lugna atmosfär och iögonfallande stenvalv framträder restaurang Anna som en oas i Jerusalems centrumtriangel. Anna ligger i det historiska Ticho-huset, ett av de första husen som byggdes utanför Gamla stan på 1860-talet. Det är en kosher restaurang som använder högkvalitativa ingredienser för att skapa en rad klassiska rätter från det Italienska köket. En av restaurangens signaturrätter är gnocchi, nyligen gjord med parmesan och ricottaost och toppad med grädde, sparris och körsbärstomater. Det är en perfekt miljö för en familjeutflykt, fredagsbrunch eller en romantisk middag. Menyn är vegetarisk och ligger på en medelpris-nivå. Efter maten kan du titta ner på museet med verk av konstnären Anna Ticho.

Prisnivå: $$-$$$

Adress: 10 HaRav Agan Street, Jerusalem

Chakra

Chakra, som ligger tvärs över gatan från Independence Park i centrum, öppnade sina dörrar år 2000 och har blivit en av stadens ledande restauranger. Under ledning av den Jerusalem-födda kocken och restaurangveteranen Eran Peretz serverar Chakra de bästa kötträtterna, men även fisk- och pastarätter finns på menyn. Menyn på Chakra hyllar de elegantare inslagen från det israeliska köket med kreativa rätter som citron och vitlöksbakad blomkål, svart tiger räka och handgjorda rödbetstortellini. Man kan också utforska de innovativa kulinariska skapelserna genom en avsmakningsmeny som är kurerad. Bokningar är ett måste på Chakra.

Prisnivå: $$$$

Adress: 41 King George Street, Jerusalem

Rooftop, Mamilla Hotel

Högt över Jerusalems stengator och kalkstensväggar ligger Rooftop, en uteservering och restaurang som erbjuder enastående utsikt över staden. Denna kosher restaurang ligger på taket på det eleganta Mamilla Hotel strax utanför Gamla stan och har blivit beryktat för sina ambitiösa cocktails, gedigna vinlista och sofistikerade maträtter. Den ekologiska kycklingen med grädde och rostad zucchini samt havsabbore shawarma med kryddig tomatsallad kan rekommenderas varmt. Vegan- och vegetariska alternativ finns också på menyn. Prisnivån ligger högre än några av de andra matställena på den här listan, men atmosfären och den natursköna utsikten från Rooftop gör det värt besöket. Bord måste bokas i förväg på Rooftop.

Prisnivå: $$$$

Adress: 11 Shlomo ha-Melekh Street, Jerusalem

Azura

Är du ute efter läckra hemlagade rätter är ett besök på Azura ett måste. Azura är inte en restaurang i traditionell mening då den ligger på den livliga Mahane Yehuda-marknaden och mer tillhör kategorin ”Streetfood”. Azura kan dock skryta med några av de mest autentiska måltiderna av Mellanösternmat i stan. Låt de kryddiga, färska dofterna leda dig genom marknaden till Azura med sitt breda urval av varma och kalla rätter. Azura är välkänt för sitt väldigt egna hummusrecept som är mycket krämigare än på andra restauranger. Andra väldigt omtyckta rätter inkluderar Mejadra – en kombination av ris, linser och lök, Kubbe – en mättande klimpsoppa samt oxsvanssoppa

Prisnivå: $$-$$$

Adress: Mahane Yehuda Market, Jerusalem

Adom

Adom är en underbar restaurang i stadens centrum för konst och kultur. Denna restaurang ligger i Jerusalems gamla järnvägsstation, och de är stolta över sin plats som bär på mycket historia. Adom är dekorerad med ljuskronor och vinlådor som bidrar till en elegant och autentisk atmosfär. Menyn är generös med ett stort utbud av alternativ från pasta till grillat kött. Varför inte prova Lamm Osso Buco eller Gnocchi med kastanjfyllning i Porcinismör? Till efterrätt bör inte den hemlagade tahini-glassen missas. Adom har både veganska och vegetariska rätter på menyn. 

Prisnivå: $$-$$$

Adress: David Remez St 4, Jerusalem

Mona

Den pittoreska restaurangen Mona kombinerar en vacker miljö med lika vacker och välsmakande mat. Slå dig ner för middag i den charmiga muromgärdade trädgården, eller inomhus bredvid eldstaden. Denna restaurang som definitivt en av de bästa restaurangerna i Jerusalem just nu, har naturen i sitt hjärta med ett stort träd som växer längst med väggarna och skapar en harmonisk känsla. Några av Monas bästa rätter inkluderar Lammkindsgryta med kronärtskockor, potatis och favabönor. Även havsabborre med ekologiska grönsaker. Desserten Chokladtårtan med Valrhonachoklad som serveras med marsipanglass, honungskaka och vailjsås är bara den värt ett besök.

Prisnivå: $$$$

Adress: Shmu’el ha-Nagid St 12, Jerusalem

https://monarest.co.il

The post Bästa restaurangerna att besöka i Jerusalem appeared first on Mygate Magazine.

The post Malta tilldelas två nya Michelinstjärnor appeared first on Mygate Magazine.

Dionysos på Söder i Stockholm är en av stadens äldsta grekiska restauranger. De öppnade dörrarna 1974 och har serverat traditionell medelhavsmat sedan dess. Dröm dig bort till de grekiska öarna genom att besöka deras ljusa lokaler.

Dionysos ligger på Bondegatan 56 och serverar klassiska grekiska rätter, meze och ljuvliga efterrätter. Det finns något för alla på menyn, oavsett om man föredrar kött, fisk eller vegetariskt. Bland kötträtterna finns det mycket grillat som souvlaki olika keftedes-biffar och lamm. Det finns även bräserat kött och grytor som serveras med autentiska tillbehör.

För den som föredrar fisk finns det alltid minst tre huvudrätter att välja mellan med skaldjur eller fisk. Bläckfisk, räkor och musslor brukar alltid finnas på menyn. Det grekiska köket är rikt på vegetariska rätter och hos Dionysos hittar du flera grekiska ostar, vegetariska röror och grillade grönsaker.

Grekiska drycker och mezes

Till maten kan man välja mellan flera grekiska viner som serveras på traditionellt sätt i karaffer. Fokus ligger på viner från olika grekiska regioner, men det finns även viner från andra länder som Italien eller Sydafrika. För den som hellre dricker öl finns det bland annat Mythos, Vergina, Voreia och andra grekiska ölmärken.

Mezes är smårätter som brukar serveras som en hel måltid eller som en förrätt när man är i Grekland. Det är vanligt att ett sällskap väljer ut två-tre rätter var och sedan äter allt tillsammans över några glas retsina eller ouzo. På Dionysos finns det flera mezerätter – det går att välja själv mellan förrätterna eller på färdiga plocktallrikar med kött eller som är helt vegetariska. Det här är ett socialt sätt att äta på och passar perfekt på after work eller när man vill prova lite av allt.

Dionysos är inte bara en av Stockholms äldsta grekiska restauranger, utan de var även pionjärer när de började erbjuda betalningar med Bitcoin. Gäster har kunnat betala med kryptovalutan sedan 2013 då en gäst utvecklade deras bitcoinsystem. Om du vill betala med Bitcoin växlar du helt enkelt till dig pengarna från vanliga valutor eller från andra kryptovalutor – läs mer om bitcoin exchange och hur det fungerar här. På Dionysos fungerar betalningar med kryptovalutor precis som en vanlig betalning.

En smak av Grekland på Söder
Restaurangen är ljus med stora rum och har en smakfull, grekisk dekor. Det känns som att man befinner sig i Grekland när man besöker Dionysos och atmosfären är allra bäst på sommaren. Det finns en mängd grekiska restauranger i Stockholm, men det här är en klassisk restaurang som får toppbetyg av sina gäster år efter år. Missa inte Dionysos om du vill uppleva en bit av Medelhavet utan att lämna Stockholm.

The post Ett besök hos Dionysos – en Stockholmsklassiker appeared first on Mygate Magazine.

Vad gör ni en perfekt soldag? Varför inte utforska lite mera av Stockholm och gör en dagsutflykt till Batteriet Orangeri & Kök som ligger mitt i Rindö Hamn med utsikt över Solöfjärden. 

Batteriet har öppet året runt och förutom lunch och middag så erbjuder krogen fester, konferenser, catering och event. Här möts ni av turister, härboende, båtgäster och för att inte tala om Rod Stewart som ankrade bryggan i somras och avnjöt en god matbit.

Nu är solen framme på heltid så inta första parkett vid bryggan och börja  medicinera själen med en massa sol. Vi har avnjutit en riktig god Gravlaxtoast på grillat bröd med perfekta potatishalvor och den godaste såsen jag har ätit ute på en förrätt tillsammans med en glutenfri San miguel. För att inte tala om krispig Råraka med kalixlöjrom, smetana och finhackad rödlök tillsammans med ett glas cava. Det var en perfekt njutning i samband med ledighet och helg.

När varm Hjortfilen med potatispure, smörglaserade morröter, picklad rödlök och en fantatiskt god sky intog mitt bord så väcktes hela kroppen till liv. Sällskapet till bords njöt Batteriets efterlängtade och omtalade fisk- & skaldjursgryta på lax, torsk, räkor, musslor som serveras med aioli och perfekt bröd apart.

Det är helt klart värt att åka buss, båtfärjan och promenera i tjugo minuter för att få avnjuta god service, den godaste maten jag har ätit ute på väldigt länge och personalen gör det lilla extra om det känns som att det saknas något.

Nu är våren på g så det är dags att borsta av det lilla av julen och plocka fram vårkläder för utehäng.

Majs Keller

Matinspiratör Mygate Magazine

redaktionen@mygatemagazine.se

Följ Majs här för fler recept, inspiration och recensioner.

The post Batteriet Rindö appeared first on Mygate Magazine.

Litauen har mycket att erbjuda på hösten. Som besökare kan du välja mellan en aktiv eller lugn semester. Shoppa, ät och drick för en billig peng. Vandra längs gator och titta på arkitektur från epoker som barocken, och med stilar som art deco. Upplev en frodande kultur och ett nattliv som lockar. Koppla av på ett spa och vila upp dig. Litauen har något för alla.

1. Upptäck en levande matkultur

I Litauen äter och använder de sig av över 400 olika sorters svampar. Nästan alla familjer äger även en svampbok för att lätt kunna urskilja vilka svampar som är ätbara, och vilka som inte är det. Besöker du Litauen under svampsäsongen har du möjlighet att få göra litauerna sällskap ut i den friska luften i en nationalpark för att plocka svamp. För att få avnjuta någon av de traditionella svamprätterna är det inte nödvändigt att själv plocka svampen. Lokala restauranger serverar en rad olika svamprätter, och då inte bara på klassiska svampar som portabello och kantareller utan även på svampar från exempelvis ädelsoppsläktet. Så oavsett om du plockar själv eller besöker en restaurang, finner du inspiration till diverse svamprätter efter en höstweekend i Litauen.

Att uppleva den litauiska matkulturen är ett måste. Extra kända är de för sin ost, och då speciellt sin keso men även för den ost de röker eller friterar. Ofta tillsätts olika kryddor och örter och sedan toppas osten med lite honung och svartpeppar och äts som den är. I Litauen finns även en variant på dumplings, Cepelinai, som görs bäst på färsk potatis. Dessa fylls med antingen kött eller ost.

I Vilnius, Kaunas och Klaipeda finns det många restauranger som erbjuder gastronomiska upplevelser. För att lättare kunna hitta de restauranger som utmärker sig lite extra tar Litauen fram en lista på 30 stycken noggrant utvalda restauranger som enligt en jury håller en högre standard.

2. Fyll på med energi

På senare tid har huvudstaden Vilnius kommit att bli en stad för kaffeälskare. Stadens kaffekultur är blomstrande och full av karaktär. Med en bred variation i stilar på så väl inredning och bönor finns det något för alla som söker energi i en kopp. För den som söker nya smaker kan det vara aktuellt att smaka på litauiskt ekollonkaffe. Denna nötiga dryck är koffeinfri och perfekt för den som vill dela upplevelsen men inte önskar koffeinet.

Många kaféer rostar sina egna bönor och har olika bryggtekniker, allt för att du ska kunna hitta din favorit. Somliga säljer även sina egna bönor vilket är lockande för många att köpa med sig hem till fikastunderna i Sverige. Likt de svenska traditionerna symboliserar kaffe i Litauen energi och vänskap. Som svensk i Litauen är det därför nästintill nödvändigt att unna sig en fika och prova någon unik kaffesort.


3. Shoppa med liten plånbok

Att shoppa i Litauen är överlag billigare än vad det är i Sverige. Välj mellan typiska baltiska butiker eller besök de kända kedjorna. I Klaipeda, Vilnius och Kaunas finns det stora köpcenter med ett brett utbud av butiker. Litauen är även känt för sin bärnsten och sitt linnetyg för den som vill passa på att inhandla smycken och kläder. Just Vilnius är även känt för att vara väldigt prisvärt för turister och därför perfekt för en shoppingfylld weekend.   

4. Stor variation på arkitektur och kultur

I de äldre stadsdelarna i Kaunas och Vilnius är arkitekturen från epoker såsom renässansen, gotiken och barocken. Kaunas har kommit att bli ett Mecca för alla art deco-älskare. Det centrala postkontoret, huvudkontoret för Dairy Company Pieno centras och Great War Museum är några av alla de byggnader med vacker art deco-arkitektur. Kaunas modernistiska arkitektur har belönats med EU:s kulturarvsmärke. Kaunas är under 2022 också utsedd till Europas kulturhuvudstad. Gamla stan i Vilnius platsar även på UNESCOs världsarvslista.

Litauen är även tätt på museum. I Kaunas ligger Litauens äldsta och största museum, M.K. Čiurlionis National Museum of Art, med gammal och ny konst från hela världen. Om mytologiska varelser intresserar dig är det möjligt att besöka The Devil’s Museum i Kaunas. På museet finner du över 3000 olika alster som alla avspeglar djävulen. Utöver nämnda museum finns det många fler, allt ifrån konstmuseum, innovativa museum, sportmuseum, militärmuseum till historiemuseum och nationalmuseum. Ungefärligt pris att besöka ett museum varierar, allt från att inträdet är gratis till drygt 100 SEK.

5. Lata dig i Litauen

Litauen erbjuder även fin natur och avkoppling. Utbudet är brett och det finns ett flertal olika behandlingar och upplevelser, bland annat lerbehandlingar och bärnstens- eller örtterapi. Litauisk bärnsten är speciellt känd för att vara bra för oss. Nu kan du även besöka världens första bärnstensbastu fullt täckt av bärnsten precis utanför Palanga. Större städer som Vilnius och Kaunas har ett flertal olika city spa center som erbjuder olika typer av behandlingar och massage. För den som önskar en riktig naturupplevelse i kombination med avslappning rekommenderas kurorterna Birštonasn och Druskininkai. Där finns större spahotell som erbjuder olika typer av spa-paket och program för såväl en längre vistelse som dagspa.

Mer information om vilka restauranger som finns med på listan, och hur de valts ut finner du här: http://30bestrestaurants.lt/

För att hitta det bästa kaffet kan du med hjälp av följande karta guida dig runt i Vilnius:
http://vilnius-tourism.lt/en/what-to-see/routes/the-good-coffee-map/

The post Fem måsten under en weekend i Litauen appeared first on Mygate Magazine.

Maten är ett viktigt kriterium när vi svenskar väljer resmål visar hotell- och resesöksajten momondos årliga reseundersökning. Allt fler väljer även att hoppa på vego-trenden och växtbaserad mat blir allt vanligare bland svenskar. Däremot kan det vara svårt att hitta bra restauranger med vegetariska alternativ under utlandssemestern. Därför tipsar momondo.se om fem vegovänliga destinationer i Europa för att kombinera resa med utmärkta smakupplevelser.

För svenskarna är maten en väldigt viktig del av resan. Fler än hälften (62%) anger att matutbudet är en av de viktigaste komponenterna vid val av resedestination. Jämfört med övriga länder är svenskarna i topp av de som prioriterar matupplevelsen högst under resan; vi går ut på restaurang ofta, både för lunch och middag, och vi ligger högst upp på listan i världen på att spendera pengar på mat under resan. Hela 22 procent svarar även att de planerar en utlandsresa under 2019 där maten var det viktigaste kriteriet vid val av destination.

– Svenskarnas matintresse avspeglar sig tydligt i vår årliga undersökning. Förväntningarna på matutbudet är för många svenskar ett av de absolut viktigaste aspekterna när vi väljer resmål, säger Carl Sundberg, svensk talesperson för momondo.

Nedan tipsar momondo.se om fem olika vegovänliga destinationer som gör att man inte behöver kompromissa på matupplevelsen under semestern.

London
Vegotrenden har länge varit aktuell i London, vissa påstår även att London är den stad som startade samtalet om växtbaserad mat i Europa. En resa till London erbjuder en stor vego-kultur och har ett utbud av flertal olika matupplevelser på vegorestauranger. Det krävs inte att man letar runt länge för att hitta vegetariska- och veganska alternativ. För den sötsugne kan ett besök till Camden och det veganska bageriet Cookies and Scream vara det rätta valet. Här hittar du de flesta bakverk och sötsaker du kan tänka dig i vegansk tappning. För den som däremot vill ta in Londons aura till fullo ska man ta ett besök till det finklassiga hotellet La Suite West. Här erbjuds en helvegansk meny och traditionell afternoon tea på veganskt vis.

Berlin
Inte är det till förvåning att Berlin ibland kallas för vegomatens Mecka. I denna tyska storstad hittar du ett otroligt vego-utbud och man kan i princip ta för givet att de flesta restauranger har utmärkta vegoalternativ. Berlin är hemmet för mer än 50 helt veganska restauranger däribland den utmärkta restaurangen Lucky Leek och lunch- och frukosthaket The Bowl. Berlin är även värdstaden för Vegan Summer Festival som äger rum varje sommar. Här kan man prova vegomat från världens alla olika kök.

Warszawa
Warszawa är en starkt växande vego-stad och placerar sig numera i topp världen över för sitt vego-utbud på restauranger. Här finns allt du kan tänkas vara sugen på. Populärt är Krowarzywa Vegan Burger som är tvåfaldig prisbelönt för bästa burgaren i Warszawa där restaurangen slog ut sina kött-konkurrenter. Om man vill komma närmare det lokala köket så är ett besök till Lokal Vegan Bistro det rätta valet. Här serveras vegansk version av traditionella polska rätter.

Milano
Momondos årliga reseundersökning visar att det italienska köket är det allra populäraste bland svenska resenärer. Italien och särskilt Milano är även en väldigt vego-vänlig destination. Staden är känd för sitt otroligt stora utbud av restauranger och barer, och detta gäller även vegorestauranger. För den som inte vill missa matupplevelsen från det Italienska köket är Bosco Brera värt ett besök. Här finns vegetarisk pasta, pizza och risotto, på italiensk vis.

Stockholm
Våra vegovänliga alternativ på hemmaplan får inte glömmas bort, Stockholms vegorestauranger är absolut värda att upptäckas. Stockholm erbjuder veganska alternativ från en rad olika kök. Om du vill kombinera en otrolig matupplevelse med fin atmosfär och vy kommer buffén på Hermans Restaurang och Trädgårdscafé inte göra dig besviken. Ett besök på sommaren så kommer du även kunna ta del av deras grill som görs mot utsikt över hela Stockholm stad. För den hälsoinriktade är en lunch på Mahalo ett utmärkt alternativ. Här serveras färggranna sallader, smoothies, bowls och diverse olika wraps.

momondo.se

The post 5 vegovänliga destinationer för matentusiasten appeared first on Mygate Magazine.

Hej på er!

Tidigare i veckan var vi inbjudna på en trevligare smygöppning av Restaurang HaQ på Västra Järnvägsgatan i Stockholm. Svensk husmanskost i tapas style. Fantastiskt gott, bra service och snygg restaurang, dessutom enbart svensk producerad musik i högtalarna. Kul koncept!

Nästa vecka är vi inbjudna till nya festligheter. Ha en fin helg!

Nathalie Bergström 

Chefredaktör Mygate Magazine /VD Bergström Public Relations 

(& agent till en massa spännande personliga varumärken och influensers).

PR-chef Bucket List

Följ mig gärna på instagram @bergstrompr@mygatemagazine

Tidigare inlägg:

The post Smygöppning Restaurang HaQ appeared first on Mygate Magazine.

Exklusiva vinprovningar med Taysta

I ett mysigt källarvalv i Gamla stan bjuds det på en mängd olika mat- och dryckesprovningar. Taysta erbjuder exklusiva vinprovningar och har ett varierat utbud som bjuder på avslappnade event för en AW eller under en helg, eller mer exklusiva provningar för dig som firar något speciellt. Du hittar klassiska dryckesprovningar med vin och amarone, men det finns även intressanta event där dryck och tilltugg kombineras på ett originellt och roligt sätt. Vi tipsar lite extra om choklad- och vinupplevelser där du får prova två lusthöjare och se hur de samverkar för en ännu mer intensiv smakupplevelse.

Vinbaren Folii bjuder på överraskningar

Vinprovningar med olika teman anordnas regelbundet på Folii, en charmig vinbar som också serverar mat. Det är lite av ett äventyr att komma hit, både meny och vinlista förändras från en dag till en annan, så du vet aldrig vad som väntar. Även om du inte kan boka bord i förväg så går det ofta att göra plats ganska fort. En stor vinupplevelse på en liten yta!

Vincafét Tyge & Sessil med naturligt vin

Inte långt från Stureplan hittar du ett litet café med stort ös, Tyge & Sessil. Ägaren Niklas Ekstedt bjuder på naturligt vin, med fokus på mindre producenter som arbetar nära naturen. Här får du chans att prova viner på druvor du inte ens hört talas om. Vinlistan består av en kombination av viner som är bekanta och unika, med många intressanta vinupplevelser.

Hornstulls första vinbar: Hornstull Boega

Det här är en bar där du vill spendera tid – det är litet, mysigt och gemytligt. Tro det eller ej, men det här är faktiskt Hornstulls första vinbar. Men ännu viktigare, här bjuds det på skön stämning och goda viner till ännu bättre priser. Dryckesutbudet varierar, men de flesta vinerna kommer från Europa. Se upp, det kan bli trångt om kvällarna då det här är en populär plats att hänga på med goda vänner eller en dejt.

The post Fyra exklusiva vinupplevelser i Stockholm som du inte får missa appeared first on Mygate Magazine.

Igår var vi inbjudna att njuta av italienska influenser på Eataly Stockholms julmiddag på La Piazza på ett generalrep innan dagens “premiär”.  Sju rätter och massor av glad och energifylld livemusik signerad Eddie Oliva och Tina Leijonbergs stand-in för kvällen, Malena Laszlo.

Julmenyn, som serveras i fyra omgångar, erbjuder ett varierat urval av traditionella italienska maträtter, att delas av alla runt bordet. Under middagen framförs musikalisk underhållning av Eddie Oliva tillsammans med Tina Leijonberg och Thomas Sandströms orkester.

Sittningarna startar idag med föreställningar och middagar – vilka pågår fram till den 22 december förutom söndagar.

Denna Bella Notte fick vi alltså smaka på traditionella italienska rätter, där bland annat ostar, charkuterier och en härlig carpaccio på kalv med tryffel och parmesan dukades upp.

Gemenskap, kärlek och mat i mängder, så himla trevligt och mysigt. Det är speciellt att sitta i den härliga salu-hall-torg-miljön och fira en söderinfluerad jul.

Efter förrätten kommer två Primi-rätter! En riktigt härlig risotto med svamp och salsiccia samt fylld tortellini i buljong.

Det serverades även en Secondi-rätt bestående av Barolobrässerat högrev med potatispuré samt italiensk julkorv med linser.

Fantastisk kväll med god mat och underhållning från Eddie Oliva Tomas Sandbergs orkester där även vännerna Salvatore Grimaldi och den 89-årige Giovanni bjöd på sång från scen. Förhoppningsvis kommer övriga kvällar också innehålla lite överraskningar.

Julmiddagen avslutades på bästa sätt med en  italienska julkaka som toppades med sabayonnekräm och choklad. Allt avnjöts tillsammans med några matchande glas med Barolo.

Har du inte varit härinne på La Piazza eller Eataly Stockholms saluhall så finns det ju också massor av bra julklappar eller egen-kärlek-gåvor att ta del av i form av delikatesser och annat.

Är ni sugna på Italiensk julstämning och ha lika trevligt som oss kan ni kolla in kommande sittningar här. 

Nathalie Bergström 

Chefredaktör Myggate Magazine /VD Bergström Public Relations 

Följ mig gärna på instagram @bergstrompr @bucketlist.se @mygatemagazine

The post La Piazzas italienska julmiddag på Eataly Stockholm appeared first on Mygate Magazine.