Kycklingspett är en riktig favorit som går hem hos alla. Här serverar vi den med en fräsch hjärtsallad
grillad i halvor och toppad med en smakrik dressing som påminner om den du har till en caesarsallad
och riven parmesanost.

4 portioner
Tillagningstid: 45 minuter

1 förpackning Lönneberga Kycklingspett Paprika & Örter (á 480 g)
Grillad hjärtsallad

2 hjärtsallader (eller gemsallader)

200 g cocktailtomater

4 salladslökar

50 g parmesanost

olivolja

salt

svartpeppar

Sardelldressing

25 g sardeller (i olja, avhälld vikt)

1 schalottenlök

1 vitlöksklyfta

1 msk hackad persilja

3 msk äppelcidervinäger

2 msk olivolja

Såhär gör du:
Sardelldressing: hacka sardeller, schalottenlök och vitlök. Blanda med resterande ingredienser till
dressingen.
Kyckling: grilla enligt anvisningen på förpackningen.
Sallad: halvera salladen och ringla över lite olja. Grilla några minuter till fin grillad yta.

Servering: halvera tomaterna och lägg upp salladen och tomaterna på ett fat. Ringla över dressingen.
Strimla och strö över salladslöken och hyvla eller riv över parmesanosten. Servera salladen till den
nygrillade kycklingen.

Recept: Mattias ”Fredagskocken” Larsson för Lönneberga 2024

The post Caesarspett komponerat Mattias ”Fredagskocken” Larsson appeared first on Mygate Magazine.

Vad är mer somrigt än dill, färskpotatis och nyskördad spetskål? Kanske har du sån tur att du har en egen odling på balkong eller tomt, annars får du bege dig till närmsta butik (och skörda) för de här tre favoriterna gör sig riktigt bra till vårt smakrika kycklingspett.

Jalapeño- och vitlöksmarinerade kycklingspett med grillad spetskål & dillpotatis

4 portioner Tillagningstid: 50 minuter

1 förpackning Lönneberga Kycklingspett jalapeño & vitlök (á 480 g)

500 g spetskål

1 citron

100 g prästost

olivolja

salt
Dillbakad potatis

500 g potatis

½ dl finhackad dill

olivolja

salt
Kryddig yoghurt

2 ½ dl matlagningsyoghurt

1 vitlöksklyfta

1 tsk fänkålsfrö, mortlad

några stänk tabasco

salt

Såhär gör du
Dillpotatis: värm ugnen till 200 °C. Halvera potatisen och lägg i en ugnsfast form. Blanda med olja, salt, finhackad
dill och ugnsbaka i cirka 40 minuter tills de är genommjuka och har en fin, rostad yta.
Kryddyoghurt: blanda ingredienserna och smaka av med salt. Ställ i kylskåpet till servering.
Spetskål: värm grillen till medeltemperatur. Ansa och klyfta spetskålen i 4 bitar. Finriv det yttersta skalet från citronen och strö över kålen. Häll över lite olivolja och strö på salt och gnid in i kålen. Grilla spetskålen runt om i cirka sju minuter tills den mjuknat något och har en fin grillad yta.
Kyckling: tillaga kycklingspetten enligt anvisningen på förpackningen.

Servering: servera kycklingspett med dillpotatis, kryddyoghurt och kål. Avsluta med att riva över prästosten på spetskålen.

The post Jalapeño- och vitlöksmarinerade kycklingspett med grillad spetskål & dillpotatis av Mattias “fredagskocken” Larsson appeared first on Mygate Magazine.

Grekiska influenser i köket och zorbafeeling när Lönnebergas Kycklingspett Paprika och örter möter en sommarhärlig potatissallad med fetaost och en fräsch örtig yoghurt.

Kycklingspett ”greek style”
4 portioner
Tillagningstid: 30 minuter1-2 förpackningar Lönneberga Färska Kycklingspett Paprika och örter, 480 g/4 spett.
Grekisk potatissallad

400 g kokt färsk potatis, kall

3 tomater

½ gurka

1 liten rödlök

200 g fetaost

2 msk olivolja

2 msk rödvinsvinäger

1 näve färska basilikablad

salt och svartpeppar
Örtig yoghurt

2 dl matlagningsyoghurt

1 vitlöksklyfta

1 msk finhackad färsk oregano

2 msk finhackad färsk mynta

salt

Såhär gör du

Potatissallad: skala gurkan. Tärna potatis, tomater och gurka i 1-2 centimeterstora bitar. Skiva
rödlöken fint och bryt fetaosten i bitar. Lägg allt i en skål och blanda ihop med vinäger, olja och
basilikablad. Smaka av med salt och svartpeppar.

Örtig yoghurt: blanda ingredienserna till yoghurtsåsen och smaka av med salt. Låt stå svalt till
servering.

Kyckling: grilla kycklingspetten enligt anvisningen på förpackningen. Vid regn går det lika bra att steka
dem, eller tillaga i ugnen.

Servering: servera kycklingspetten med potatissalladen och yoghurtsåsen.

Mattias ” Fredagskocken” Larsson tipsar: Den här rätten fungerar perfekt på picknicken. Det går lika
bra att ta med färdiggrillade, kalla grillspett eller om ni grillar dem på plats. Potatissalladen vinner på
att blandas med vinägretten när den ska ätas, så ta med dem i två separata burkar.

Kycklinglårfilé med hasselnöt- & prästostpesto

Smått beroendeframkallande pesto som passar bättre än det mesta till den saftigt grillade lårfilén som
står stark i sig själv – kryddad med salt och peppar. Till det dina favoritprimörer. Sen är det bara att slå
dig ner och njuta av den svenska sommarens alla smaker.

Kycklinglårfilé med hasselnöt- & prästostpesto
4 portioner
Tillagningstid: 40 minuter1 förpackning Lönneberga Kyckling Lårfilé, 630 g
Hasselnöts- och prästostpesto

50 g hasselnötter

60 g prästost

1 liten vitlöksklyfta

1 dl finstrimlad basilika

1 dl olivolja

salt
Primörer

250 g grön sparris

200 g späda morötter

4 medelstora färsklökar

1/2 citron

60 g machésallad

olivolja

salt och svartpeppar

Såhär gör du

Pesto: riv osten och finhacka vitlöksklyftan. Lägg samtliga ingredienser till peston i en matberedare
och mixa snabbt ihop till en grynig röra. Smaka av med salt.

Kycklingen: salta och peppra kycklinglårfiléerna och häll på lite olivolja. Grilla kycklingen enligt
anvisningen på förpackningen. Ingen grill? Bara lugn, det går fint att steka eller tillaga i ugnen också.

Primörer: ansa sparris, morötter och färsklök. Skär av det översta biten grönt på lökarna (spar det till
servering) och dela dem sedan på längden. Blanda primörerna med olivolja och salt och grilla på
direkt värme några minuter runt om tills de är al dente och har en fin grillyta. Grilla också citronhalvan
med snittytan nedåt.

Servering: Lägg de grillade primörerna på ett fat och toppa med machésallad och strimlad blast från
färsklöken. Pressa över den grillade citronen och lägg på kycklingen. Servera med den goda peston.

Mattias ”Fredagskocken” Larsson tipsar: allergisk mot nötter? Byt ut hasselnötterna med samma
mängd solroskärnor. Hittade du ingen grön sparris? Inga problem, det går att grilla valfria primörer till
den här rätten – ta de du hittar och gillar bäst.

Fler grillrecept komponerat Mattias “Fredagskocken” Larsson hittar du HÄR

The post Mattias Larssons grillmiddag appeared first on Mygate Magazine.

Sommarens grillprodukter har nått butik. Lönneberga erbjuder tre smaksatta kycklingspett
samt kryddad lårfilé och drumetter & vingetter redo för grillen. Fredagskocken har tagit fram
fem härliga sommarrecept med grillsortimentet och Lönnebergas storsäljare som du enkelt
själv kryddar efter smak. Klara, färdiga, grilla.

Att grillen åker fram i samma sekund som solen börjar värma (eller innan) är mer regel än undantag.
Och vem älskar inte att grilla? Precis som Lönneberga lägger Mattias ”Fredagskocken” Larsson
kyckling på grillen i sommar. Först ut är Asiatiskt Kycklingspett. Fler recept av Mattias kommer publiceras senare i veckan.

Asiatiskt Kycklingspett

En grillflirt med det asiatiska kökets fantastiska smaker. Inte bara gott, utan också ett sätt att drömma
dig bort till fjärran länder hemifrån din egen bakgård.

4 portioner
Tillagningstid: 30 minuter1-2 förpackningar Lönneberga Färska Kycklingspett Chili & ingefära, 480 g/4 spett
Koriandermarinerade grönsaker.

1 paprika

1 rödlök

2 msk fisksås

1 medelstor morot

100 g stjälkselleri

60 g bladspenat

1/2 dl pressad citronjuice

1 dl färsk koriander

salt

Jordnötssås

100 g jordnötssmör

1 msk soja

1 msk pressad citronjuice

1/2 dl vatten

salt

Till servering

basmatiris

Såhär gör du
Riset: koka riset enligt förpackningen.
Koriandermarinerade grönsaker: finstrimla eller skiva grönsakerna tunt och blanda med spenat,
fisksås, citronjuice och koriander. Smaka av med salt. Låt marinera i minst 10 minuter före servering.
Jordnötssås: blanda samman ingredienserna till jordnötssåsen och smaka av om salt behövs.
Kyckling: grilla kycklingspetten enligt anvisningen på förpackningen. Det går också bra att steka eller
tillaga i ugn om det inte passar att grilla just i dag.
Servering: servera kycklingspetten med de marinerade grönsakerna, jordnötssåsen och basmatiriset.

Grillsortiment från Lönneberga
Produkterna kommer ut i butik under mars 2021 och säljs på Ica, Coop och Axfood.
Lönneberga Färska kycklingspett Chili och ingefära
Riktigt saftigt och mört med en spännande smakbild.
4 spett/480 g.
Rekommenderat pris: 70 kr.
Gjord på 100% kycklinglårfilé.
Lönneberga Färska kycklingspett Koriander, lime och chili
För dig som gillar mycket smak och lite hetta.
4 spett/480 g.
Rekommenderat pris: 70 kr.
Gjord på 100% kycklingbröstfilé.
Lönneberga Färska kycklingspett Paprika och örter
Finstämd och smakrik kryddning.
4 spett/480 g.
Rekommenderat pris: 70 kr.
Gjord på 100% kycklingbröstfilé.
Lönneberga Kyckling Lårfilé Chipotle och black garlic
Saftig, tunnare lårfilé utan ben som ger snabb och jämn tillagning. Kryddad. Den medföljande glazen
har en fyllig, söt smak av black garlic som också ger fin grillyta.
5-6 bitar/800 g.
Rekommenderat pris: 99 kr.
Gjord på 100% lårfilé.
Lönneberga Kyckling Drumetter & vingetter Paprika och oregano med smokey glace
Smakrika små rackare.
En hel hög/cirka 800 g.
Pris: 50 kr.
Gjord på kycklingvingar.
Krydda efter egen smak
Såklart går det även utmärkt att lägga Lönnebergas naturella kycklingsortiment på grillen.
Lönneberga Kyckling Bröstfilé
4 bröstfiléer/700 g.
Pris: 80 kr/st.
Lönneberga Kyckling Lårfilé
6-7 lårfiléer/630 g, pris: 70 kr/st.
3-4 lårfiléer/350 g, pris: 40 kr/st.

The post Asiatiskt kycklingspett av Mattias ”Fredagskocken” Larsson appeared first on Mygate Magazine.