Välkommen till mig och min sida om vin & mat. I mitt första inlägg ger jag tips på olika vinbeskrivningar.

Smak är individuellt och det du känner behöver inte nödvändigtvis någon annan känna. Om du däremot vill imponera på en viktigpetter och uppdatera ordförrådet lite när du ska beskriva ett vin följer nedan några tips på ord och smaker som ofta används i vinsammanhang. Kom ihåg att det är bra att associera till smaker alla kan relatera till som till exempel frukter, örter, blommor och kryddor.

Vinbeskrivningar: 

Angenämt
Ett lättdrucket vin som passar de flesta.
Balanserat
Ett positivt omdöme som innebär att
alkoholen, syran, sötman och strävheten
framträder lika tydligt.
Brödigt
Doft av nybakat bröd. Förekommer
oftast hos champagne.
Cassis
Doft av svarta vinbär.
Diskret
Otydlig doft eller smak.
Eldigt
Ett vin med tydlig alkoholsmak.
Friskt
Vin (ofta vitt) med bra fruktsyra.
Fruktigt
Vin (ofta rött) med bra fruktsyra.
Kantigt
Motsatsen till balanserat.

Varma hälsningar,

Agnes Olivia Eriksson

Vin & Mat Mygate Magazine
Kontakt: redaktionen@mygatemgazine.se

Mer om mig

Tidigare inlägg

The post Hur beskriver jag vin? appeared first on Mygate Magazine.

Långkok, en sjuårig Amarone och en städad tillställning. Det var planen. Men istället ligger du där, utslängd från ännu en hemmafest, dränkt i spya och ropar till himlen. Det händer allt för ofta. Ändring på det! Vi backar bandet och sänker ambitionerna.

Det är fredag, du är trött, herregud du har slitit hela veckan. Ska vi inte göra det lite enkelt för oss?

Köp sushi från favorithaket och matcha med en torr och alkoholsvag champagne. Lyxigt, enkelt och gott. En ljuvlig kombination som jag även tipsar om i “En mindre bok om vin” tillsammans med mer specifika råd till olika sorters sushi.

“En mindre bok om vin” är för övrigt en fasligt trevlig julklapp till svärföräldrarna. Eller dig själv. Om inte annat är den sjukt snygg att ha framme.

Smaklig spis och glad fredag!

Agnes Olivia

Vin & Mat Mygate Magazine
Kontakt: redaktionen@mygatemgazine.se

Mer om mig

Tidigare inlägg

The post Det är fredag, det är fest och det är dags att slå på stort appeared first on Mygate Magazine.

God jul och gott nytt år alla härliga människor!

Julen kan vara fantastisk, men även ångestfylld och jobbig, och alkohol är ibland en del av det där jobbiga. En fumlig och obehaglig gubbe som envist ska kramas, trots att du inte känner honom. Föräldrar som luktar och beter sig konstigt, onödiga bråk med släkt och vänner och skyhöga förväntningar som raseras.

Därför vill jag tipsa om en fantastiskt lyxig, alkoholfri champagne idag: Richard Juhlins Blanc de Blancs. En fruktig champagne med lagom sötma. Ingen kommer känna skillnaden mellan denna och ett alkoholhaltigt alternativ.

En dag utan alkohol klarar vi.

Ta hand om varandra!

Varma hälsningar,
Agnes Olivia

Vin & Mat Mygate Magazine
Kontakt: redaktionen@mygatemgazine.se

Mer om mig

Tidigare inlägg

The post Ta det lugnt i jul – Agnes Olivia appeared first on Mygate Magazine.

Jag tänkte tipsa om en gammal klassiker till kvällsfikat för att få maximal julkänsla:
Pepparkakor och glögg. Enkelt, men snuskigt gott…!

Mitt tips:

Annas pepparkakor med ädelost och fikonmarmelad tillsammans med Morbergs starkvinsglögg eller Blossas alkoholfria glögg. Dessa kombinationer är guld.

Funkar även som för- eller efterrätt till julafton. Hett tips!

På återseende,

Agnes Olivia

Vin & Mat Mygate Magazine
Kontakt: redaktionen@mygatemgazine.se

Mer om mig

Tidigare inlägg

The post GLAD FJÄRDE ADVENT VÄNNER! appeared first on Mygate Magazine.

Hej!

Hoppas att ni har en fin kväll och välkomna tillbaks till min vin- och matsida på Mygate Magazine. 

Det finns cirka 10 000 olika druvsorter, men bara ett hundratal används för vinframställning. Övriga har inte tillräckligt hög kvalitet för att kvalificera sig på vinmarknaden.

Vet ni förresten hur länge ett spanskt rött vin har lagrats för att få heta ”Gran Reserva”?

I minst fem år måste ett spanskt rött vin ha lagrats för att få heta ”Gran Reserva”. I två år ska det ha lagrats på fat och i tre år på flaska.

Vindruvor klassas egentligen som bär och USA importerar 25 procent av sina druvor från Chile.

Vi hörs snart igen!

Varma hälsningar,

Agnes Olivia Eriksson

Vin & Mat Mygate Magazine
Kontakt: redaktionen@mygatemgazine.se

Mer om mig

Tidigare inlägg

The post Hur länge måste ett spanskt rött vin ha lagrats för att få heta ”Gran Reserva”? appeared first on Mygate Magazine.

Välkommen till min sida om mat & vin.

Här kommer jag skriva om mat- och vinkombinationer samt dela med mig av vintips, rolig kuriosa som du kan imponera med på middagsbjudningar, goda recept och annan inspiration om mat & dryck till vardag och fest. För er som inte känner mig heter jag Agnes Olivia Eriksson och är 22 år. Idag arbetar jag med marknadsföring för klockföretaget Knut Gadd och bok- och spelförlaget Nicotext. Har ett stort intresse för mat och vin och har just gett ut min första bok “En mindre bok om vin” som är en lättsam bok för den vinintresserade nybörjaren.

Hoppas att ni vill fortsätta följa mig här på Mygate Magazine!

Ps. Vet ni förresten hur länge vin har funnits? Det äldsta vinfyndet som hittats är från omkring 7000 år före Kristus i byn Jiahu i norra Kina. Där hittades lerkärl med spår av en jäst dryck gjord på ris, honung och frukt. Notera att vinet inte jästes av druvor. Vin av jästa druvor verkar enligt dagens källor ha framställts långt senare.

Varma hälsningar,

Agnes Olivia Eriksson

Vin & Mat Mygate Magazine
Kontakt: redaktionen@mygatemgazine.se

Tidigare inlägg

The post Välkommen till min sida om mat & vin – Agnes Oliva appeared first on Mygate Magazine.