Jul och nyår närmar sig och med dem kommer kylan vilket skapar perfekta tillfällen att bjuda på varma drinkar. Vi har samlat ihop tre särskilt juliga gin-drinkar som serveras varma och två som serveras på is. En varm favorit är Mr. Micawber’s Hot Gin Punch som är en version av Charles Dickens eget recept, döpt efter en karaktär i romanen David Copperfield. Den passar bra att göra till många och serveras med fördel i en vacker tekanna tillsammans med högläsning av tillhörande citat.

Unusual Negroni

Du behöver:
3 cl Hendrick’s Gin
3 cl Söt vermouth
1,5 cl Campari
1,5 cl Aperol
1 apelsin, delad i skivor för garnering

Så gör du:
– Fyll ett whiskyglas med is och häll upp alla ingredienser.
– Rör om försiktigt och garnera med en apelsinskiva.

Mr. Micawber’s Hot Gin Punch

Du behöver:
4 delar Hendrick’s Gin
4 delar Madeiravin
2 teskedar farinsocker
Skal från 1 hel citron och 1 hel apelsin
1 skiva apelsin
4 bitar ananas
4 teskedar honung
En nypa muskot och kanel
Apelsin och kryddnejlikor som garnering
Pepparkakor som tilltugg

Så gör du:
– Placera alla ingredienser i en liten gryta och låt dem sjuda försiktigt i ca 30 minuter.
– Häll upp i en tekanna och servera i varma tekoppar med pepparkakor vid sidan av.

Trivia:
Receptet på Mr. Micawber’s Hot Gin Punch är inspirerat av Charles Dickens eget recept från 1850 och återfinns i boken Drinking with Dickens av Cedric Dickens, barnbarnsbarn till Charles Dickens. Etiketten kräver att du högläser följande citat samtidigt som du häller upp en första rykande kopp:

“Punch, my dear Copperfield, like time and tide, waits for no man” – David Copperfield, 1850

Hot Spiced Apple

Du behöver:
750 ml kryddig äppeljuice (2 kryddnejlikor, 2 kardemummakapslar, 2 stycken stjärnanisblommor, enbär, skal från en hel apelsin)
150 ml Hendrick’s Gin
Riven muskotnöt och ett rött äpple för garnering

Så gör du:
– Låt äppeljuicen sjuda tillsammans med kryddorna i en gryta.
– Addera Hendrick’s Gin precis innan servering.
– Servera i en kanna eller i tekoppar och garnera med tre tunna skivor äpple och riven muskotnöt.

Hot Gin Old Fashioned

Du behöver:
5 cl Hendrick’s Gin
1 cl sockerlag
2 stänk apelsinbitters
5 cl kokande vatten
Apelsinskal till garnering

Så gör du:
– Värm Hendrick’s Gin, sockerlag och bitters försiktigt i en gryta. Addera det kokande vattnet.
– Servera i en sejdel eller tekopp och garnera med en bit apelsinskal.

Cranberry Fizz

Du behöver:
1 del Hendrick’s Gin
2 delar tranbärsjuice
1 del mousserande vin
Gurkskivor, en myntakvist och tranbär till garnering

Så gör du:
– Häll upp alla ingredienser i ett highball-glas fyllt med is och rör försiktigt.
– Garnera med gurka, mynta och tranbär.

The post Varma och kalla gin-drinkar för vinterns högtider appeared first on Mygate Magazine.

Helt enkelt en variant på en klassisk favorit Dry Martini fast med passionsfrukt och en doft av fläder.

Du behöver

5 cl Forest dry gin. (Norrbottens Destilleri)

1 cl Noilly prat

3 cl Ekologisk osötad passionsjuice

1 cl Fläder koncentrat.

Gör så här. 

Häll i Noilly praten i en rörglass (eller shaker) fyll med is och rör runt. Häll sedan ur noilly praten med hjälp av en sil (HÄLL EJ UT ISEN!).

Blanda sedan ner alla ingredienser i rörglaset och rör runt tills ingredienser blivit riktigt nerkylda. Sila ner i ett cocktailglas och garnera med färsk passionsfrukt.

Fred, Kärlek & Passion. 

Pontus Karén – Matredaktör för Mygate Magazine

Följ mig gärna på, mygatemagazin.se.

instagram: @foodbypontus

Är du intresserad av ett samarbete, få mer information eller k

The post Passiontini – en klassisk cocktail till vårens festligheter appeared first on Mygate Magazine.

Nu under ett par dagar har jag testat @norrbottens_destilleri olika Gin sorter och jag måste säga wow!

Vilka karaktärer båda har, har ni inte testat så gör det! Enligt mitt tycke bör dom hamna i en dyrare klass än vad dom gör nu, vet inte vad det är med att dricka fin Gin både i drinkar men även neat, , det är något fantastiskt med fin sprit.

Här kommer ett cocktailtips på deras Mountain dry. 

“När skog möter fjäll”

5 cl Mountain dry.

3 cl lingon & skogshallon coulis.

1 cl lime juice.

1 äggvita.

Gör såhär:

Häll i alla ingredienser i en Boston shaker (shaker från KÖK etcetera) med mycket is, skaka hårt och dubbelsila ner i ett cocktailglas.

Garnera med 2 blad rosmarin och krossa några chili flakes på skummet.

Fred, Kärlek & Passion. 

Pontus Karén – Matredaktör för Mygate Magazine

Följ mig gärna på, mygatemagazin.se.

instagram: @foodbypontus

Är du intresserad av ett samarbete, få mer information eller komma i kontakt med mig välkommen att kontakta Nathalie Bergström på Bergström Public Relations.

The post Pontus Karén testar gin från Norrbottens Destilleri appeared first on Mygate Magazine.

Snapsen är en viktig ingrediens på midsommarbordet, som avnjuts tillsammans med god mat, gott sällskap och glad sång. Den klassiska drycken dricks oftast som nubbe men passar även perfekt som ingrediens i mat och drinkar. Åhus Akvavit listar tre sätt att konsumera det kryddade brännvinet, för att bredda användningsområdet av snaps under midsommar.

Sveriges högtider är starkt förankrade i vissa traditioner i mat- och dryckesväg. Snaps är en klassiker som troget står på bordet vid samtliga högtider. Men det är få som nyttjar snapsens fulla potential och använder akvavit till mer än nubben. För att bredda synen på hur du kan konsumera snaps har Åhus Akvavit tagit fram recept till midsommarbordets olika höjdpunkter.

Snapsinlagd sill

• 1 dl ättiksprit
• 2 dl socker
• 2,5 dl vatten
• 0,5 dl Åhus Akvavit
• Citronskal
• 10 korn svartpeppar
• 0,5 skivad rödlök
• 2 lagerblad
• 1 kvist rosmarin
• 1–2 burkar 5-minuterssill (neutral smak)

Häll vatten, ättiksprit och socker i en kastrull och värm upp tills sockret lösts upp. Låt svalna och häll upp lagen med resterande ingredienser i en burk och kyl i ett dygn innan servering.

Snaps till maten

En traditionell snaps ackompanjerad med glad sång.

Åhus Tonic efter maten

• 5 cl Åhus Akvavit
• Premium Tonic
• Is
• Citronskiva och rosmarin till garnering

Mät upp Åhus Akvavit i ett högt glas. Fyll på med is och tonic. Rör försiktigt runt och garnera med en citronskiva och en kvist rosmarin.

Åhus Akvavit

Pris: 269 kr

Volym: 700 ml

Alkoholhalt: 40%

Artikelnummer: 88301

The post Åhus Akvavit breddar användningsområdet av snaps under midsommar – Recept på Snapsinlagd sill appeared first on Mygate Magazine.

Mikael Karttunen från Altia Academy delar med sig av ett spännande drinkrecept baserade på Koskenkorva Vodka.

Ingredienser:

40 ml Koskenkorva Vodka
60 ml mandelmjölk
2 msk flytande honung
1/4 mango
1 msk grönkål
1/2 tsk spirulina
4 blad färsk spenat

Mät upp ingredienserna i en mixer. Mixa först samman ingredienserna utan is, addera sedan en skopa krossad is och mixa tills det blir jämnt. Servera gärna i en glasburk, garnera med grönkål eller färsk spenat.

The post Gardener av Mikael Karttunen appeared first on Mygate Magazine.