Livermore Valley i Kalifornien har många fördelar som vinodlingsområde då det påverkas av marina klimatet som rullar in över dalen belägen drygt tre mil från San Franciscobukten. Under odlingssäsongen börjar dagarna med kalla och dimmiga mornar som följs av varma dagstemperaturer innan eftermiddagsbrisen och kvällsdimman åter sänker temperaturen. En dygnsrytm som bevarar druvornas syrahalt och ömtåliga smakämnen samtidigt som de tillåts växa och mogna.

2019 Estate Grown Chardonnay ger med sina 98% Chardonnay och 2% Gewürztraminer en skön tolkning av Livermore Valley genom friska aromer av citronzest, florala toner och en lätt touch av vanilj. Hälften av druvorna har jäst på neutral amerikansk ek och hälften på stålfat. Det ekfatsjästa vinet har legat på jästfällningen i 5 månader liksom hälften av det som jäst på stålfat. Det skänker en fyllig brödighet till vinet medan en del av det ståltanksjästa vinet som inte legat på sin jäst bidrar med en frisk och livfull fruktkaraktär. 2019 Estate Grown Chardonnay serveras med fördel till sallader med kyckling exempelvis Cesare sallad, men passar även ypperligt till lite fetare mat som ugnsbakad piggvar med brynt smör. 

Wente Vineyards är ett av USA:s äldsta familjeägda vinproducerande företag och familjen Wente var först ut med att tillverka ett vin som fick märkas ut som “Chardonnay”. Det var 1936, många år efter det att Ernest Wente började selektera och prova olika europeiska kloner av druvor. Hans arbete visade sig bli oerhört betydelsefullt eftersom så mycket som 80% av Kaliforniens alla chardonnay-vingårdar än idag är planterade med de framgångsrika Wente-klonerna som Ernest valde ut.

Sedan det grundades på 1880-talet har Wente Vineyards drivits av framåtanda och ett starkt intresse för utveckling. Ett förhållningssätt som bidrog till att Wente var det första vinföretaget att certifieras enligt California Sustainable Winegrowing Alliance. Certifieringen kräver att vingårdarna uppfyller en rad stränga kriterier som bland annat går ut på att skydda och bevara markerna, minska vattenförbrukningen samt leda företaget i enlighet med etiska principer.

Artikelnummer: 2027

Pris: 145 kr

Lanserades: 1 mars 

The post Kalifornisk Chardonnay från pionjärfamiljen Wente appeared first on Mygate Magazine.

På hyllade LYNX Chardonnay Barrel-aged (3L) lanseras nu en modern, innovativ och efterlängtad funktion – Eazy Open – en funktion som förenklar öppningen av din box – för det ska ju vara Eazy att dricka ett gott vin!

De senaste 12 månaderna stod 47% av den totala alkoholförsäljningen på Systembolaget av vin på box, och vi vet ju att en box ibland kan vara knepig att öppna. En undersökning med konsumenter som köper Box-vin har visat att lådan i sin nuvarande form kan vara svår att öppna, framför allt för äldre grupper och att ett önskemål på en förenklad öppningsfunktion för konsumenter har funnits länge.

Eazy Open är en applikation som i fyllningsprocessen förs in i boxen och fästs runt kranen. När användaren öppnar sin Bag in Box sitter kranen redan synligt placerad på plats och man behöver bara dra ut kranen och den fixeras. Eazy!

”Eazy Open är en funktion som vi är väldigt stolta över att kunna lansera, vi har verkligen sett ett behov på marknaden och ser framemot att förenkla för konsumenterna” – Henrik Seidlitz, grundare Eazy Open.

Eazy Open lanseras på nyheten LYNX Chardonnay Barrel-aged Chardonnay i april och är en världsunik nyhet där LYNX är den första boxen i världen med denna smidiga öppning.

LYNX Chardonnay & Eazy Open beställer på systembolaget.se – Art.Nr 50207

Nyhet i dubbel bemärkelse!

Nathalie Bergström 

Mat- och dryckesredaktör Mygate Magazine 

Kontakta mig gärna på nathalie.bergstrom@mygatemagazine.se med tips på dina favoritviner som du tycker att vi skall skriva om eller tips på kommande lanseringar av vin och dryck. 

Instagram @bergstrompr  @mygatemagazine

The post LYNX i samarbete med Eazy Open – en världsunik och svensk innovation! appeared first on Mygate Magazine.

Lagom till vårens och sommarens alla matupplevelser med grill och plockmat kommer CHILL OUT
med nya årgångar för sina boxviner från sydöstra Australien. En fräsch Chardonnay i modern stil
och en generös och elegant Cabernet Sauvignon i 100% återvinningsbara boxar.

– CHILL OUT Chardonnay från Australien kommer denna sommar till oss i en modern stil med en härlig, ren fruktighet
med lätt fatkaraktär. Detta är en omtyckt stil av favoritdruvan Chardonnay, då vi ser tt många efterfrågar fruktiga
viner, men samtidigt älskar den australienska stilen med en puff av fatkaraktär, säger Anna Bastin Löwgren, Wine &
Portfolio Development för CHILL OUT.

CHILL OUT Chardonnay
En fräsch Chardonnay från sydöstra Australien som kan drickas både som sällskapsvin och till mat. CHILL OUT
Chardonnay är veganvänlig, då inga animaliska produkter använts i tillverkningen. Druvan Chardonnay växer längs
Australiens största flod Murray i ett medelhavsklimat i sydöstra delen av Australien och skördas nattetid.
Nattskörden gör att druvorna hålls svalare och därmed får man ett vin som blir friskare och fruktigare i karaktären.
Efter försiktig pressning klarnas musten före jäsningen, som i huvudsak äger rum på rostfria tankar. För att addera
en lättare fatkaraktär tillsätts även en mindre del vin med karaktär av ekfat.

Smakprofil:

Ett fräscht, fruktigt och smakrikt vin som med denna årgång fått en mer elegant stil. Smaken bjuder på citrus
och örter, med lätta tropiska inslag såsom ananas, mango och honungsmelon med en liten lätt ton av vanilj från fat på slutet.
Passar till grillade grönsaker, grillad kyckling, ljust kött, grillad halloumi, getostsallad och salt plockmat.

CHILL OUT Chardonnay bag-in-box 3 liter finns i Systembolagets ordinarie sortiment, nummer: 22280. Pris: 219 kr.
– Med årgång 2020 visar CHILL OUT Cabernet Sauvignon upp en finessrik stil; smakrik och fruktig med fina örtiga
noter. Det här vinet passar lika bra till en rejäl måltid som till plockmaten på verandan när vi äntligen kan umgås ute
igen, fortsätter Anna Bastin Löwgren.

The post Australien i glaset på hemestern med nya årgångar från CHILL OUT appeared first on Mygate Magazine.

Ekologiska Ca’Montini Prosecco från svala vingårdslägen

Är mångas favorit och ett alternativ om budgeten inte är så stor. Ekologiska Ca’Montini Prosecco tillverkas på druvor från svala vingårdslägen i norra Italien. Den är inte bara god utan också snyggt förpackad i en modern havsgrön färg som gör sig fint på bordet. Smaken är frisk och väldigt fruktig med toner av päron, gröna äpplen, fläder och citrus. Perfekt tillbehör till en bit söt melon med salt prosciutto, till popcorn eller när det vankas sushi. 

Nr 77377, Ca’Montini Prosecco, 75 cl, 99 kr

Metodo Classico – årgångsbetecknat mousserande från Italien

Metodo Classico är det italienska namnet på den traditionella metoden, alltså den som man använder i Champagne med en andra jäsning på flaskan. Även druvorna är samma som i champagne, Charonnay och Pinot Noir och vinet ligger på sin jästfällning i 36 månader. Det som skiljer är priset. Rotari Brut Riserva och Rotari Rosé är båda Metodo Classico och finns även på Magnumflaskor. 

Nr 7576, Rotari Brut Riserva 2015, 75 cl, 129 kr & Magnum, 249 kr

Nr 7701, Rotari Rosé 2014, 75 cl, 129 kr & Magnum, 249 kr

Fransk Crémant de Rosé från Loire

Crémant kallas mousserande vin i Frankrike som inte görs i Champagne, men som använder samma traditionella metod för att skapa bubblor. Här kommer det från anrika Loiredalen och görs till 90 % på druvan Cabernet Franc, en av Loiredalens stora druvsorter. Smaken är frisk och fruktig av jordgubbar, körsbär, citrus och en elegant mineralton. Perfekt som aperitif eller till sommarens plockmat.

Nr 7552, Crémant Rosé de Chanceny, 75 cl, 119 kr

Cava som är både Reserva och Sec

Även Spaniens välkända Cava görs på den traditionella metoden, ofta på druvorna xarel-lo, macabeo och parellada. Celebrandum Reserva Sec är halvtorrt där den mjuka sötman balanseras av både frukt och fräschör. Här hittas toner av solmogen persika, vita blommor, citrus och mineralitet med en pigg syra och fin eftersmak. En cava som är Reserva lagras i minst 15 månader. Passar både som sällskapsvin och till klassiska tilltugg som tapas.

Nr 7574, Celebrandum Reserva Sec, 75 cl, 97 kr

The post Sommarens mousserande – vilken stil väljer du? appeared first on Mygate Magazine.

Kombinationen ost och vin hör för vinälskare och finsmakare till de mest lyckade och intressanta möjligheterna att njuta av ett gott glas vin. I detta sammanhang går det inte att rubba på den traditionella åsikten, att endast rött vin passar till ost. En oriktighet utan dess like, ty det är i verkligheten motsatsen som är riktig: till de flesta ostsorterna är det i stället vita viner som är passande. Det är i själva verket endast ett fåtal ostsorter som på ett harmoniskt sätt låter sig kombineras med rött vin.

Ett av huvudproblemen är därvid ostens varierande salthalt och det faktum, att salt reducerar vinets syra. Röda viner saknar de vita vinernas markanta syrastruktur, vilket kan innebära att vinet kommer att kännas smaklöst, brett och grovt i gommen. Desto mer salthalt en ost har, desto bättre passar ett krispigt vitt vin, varvid detta behåller sin friskhet medan saltet ser till att vinets arom utvecklas. Många mjuka ostar som brie, camembert eller mozzarella passar utmärkt till Pinot Blanc (Weissburgunder), Chardonnay eller till och med till Champagne. Halvmjuka ostar som Taleggio eller Vacherin passar perfekt till kraftiga Pinot Gris (Grauburgunder) eller fylligare italienska vita viner. Till getost passar olika Sauvignon Blanc, från Sancerre till olika exemplar från Nya Zeeland.

Ett undantag är blåmögelostar, som Roquefort, den engelska Stilton eller Gorgonzola. Till dessa blåmögelostar med sina ovanliga mineraliska och salthaltiga kryddor passar ädelsöta viner, som sauternesvin t.ex. en Trockenbeerenauslese från Tyskland eller ett portvin med fin fruktsötma.

Och rött vin? Det är naturligtvis också ett alternativ när det passar. Röda viner är idealiska till mogen ost, alltså till gammal Goudaost, 2 till 3 år gammal Parmesan eller Pecorino. I detta fall bör även vinet vara moget och därmed runt och sammetslent.

Det är bara att prova de olika kombinationerna och njuta av ett par timmars skön avkoppling.

The post Kombinera ost & vin appeared first on Mygate Magazine.

Från en trevligare after work på Bergström PR. Brickan designad min kund av Max Alm-Norell www.maxalmnorellart.se

Hej på er!

Jag måste bara tipsa om ett gott ekologiskt och veganvänligt boxvin, Las Moras Reserve Chardonnay från populära Bonterra som just nu är en favorit i kylskåpet. Vin på box är dessutom väldigt smidigt när du har många middagsgäster, ställer till med fest eller arrangerar en after work och är perfekt att ha hemma eller på kontoret om man får oväntade gäster…

Las Moras Reserve Chardonnay är gjort av ekologiska druvor från Zonda Valley, som ligger ett par mil från staden San Juan i Argentina och har en fruktig och intensiv doft med inslag av mango, tropiska frukter, fat, citrus och vanilj. Vinet har även tilldelats en silvermedalj i prestigefyllda Decanter World Wine Awards.

Ni som känner mig vet att jag är otroligt kräsen när det kommer till vita viner och det här är riktigt bra vin som passar fint till mingelfesten.

Las Moras Reserve Chardonnay, Box 3 liter
Artikelnr: 16018
Ekologiskt och Veganvänligt

Ikväll blir det festligheter. Ha en fin dag!

Hårstylist: Tito Frez

Nathalie Bergström // nathalie.bergstrom@mygatemagazine.se

Chefredaktör Mygate Magazine & VD Bergström Public Relations 

Följ mig gärna på instagram @bergstrompr @mygatemagazine

Tidigare inlägg:

The post Vintips på ett ekologiskt, veganvänligt mingelvin på box till festen appeared first on Mygate Magazine.

The post Bli proffs på att lagra viner – Tre enkla tips appeared first on Mygate Magazine.

Larkün Chardonnay och Los Patricios Chardonnay från Pandolfi Price

Från Chiles äldsta vinregion kommer nu två tillfälliga lanseringar den 21 september – Larkün Chardonnay och Los Patricios Chardonnay. Lanseringarna från Pandolfi Price blir de första på den svenska marknaden och husets viner har blivit hyllade internationellt vid flera tillfällen.

Den 21 september lanseras Larkün Chardonnay och Los Patricios Chardonnay från den chilenska producenten Pandolfi Price. Vinhuset ligger i Itata Valley som är den äldsta vinregionen i Chile, det var här chilensk vintradition föddes. Vinhuset grundades 2002 och de strävar efter att producera hantverksmässiga viner med passion och respekt för omgivningen.

Huset har fått flera internationella utmärkelser för sina viner, bland annat har årgång 2012 och 2013 av Los Patricios Chardonnay fått 95 p i Decanter och den stora vinpersonligheten Jancis Robinson har sagt ”I’ve tasted quite a few of their Chardonnays and every single one have been stunning” (15 juni, 2015).

Båda vinerna som lanseras den 21 september är limiterade utgåvor med numrerade flaskor.

Larkün Chardonnay 2016

Larkün Chardonnay består av 100 % Chardonnay och påminner stilmässigt om Chablis med sin skarpa syra och generösa, mogna men svala frukt och citrustoner. Alla druvor har handplockats och vinet har sedan lagrats 12 månader på ståltankar. Året 2016 var ett normalår i regionen och skörden kunde därför ske när druvorna uppnått perfekt mognad i april.

Artnr: 96268

Pris: 159 kr

Endast 4680 flaskor producerades, varav 1242 lanseras i Sverige

Los Patricios Chardonnay 2015

Los Patricios Chardonnay består av 100 % Chardonnay och påminner stilmässigt om en fatlagrad Bourgogne med stor komplexitet och fyllighet. Druvorna skördas för hand och fick sedan lagras 23 månader på franska ekfat, varav 40 % är nya fat, just denna årgång fick sedan 11 extra månader på ståltankar. 2015 var ett varmt och torrt år med en relativt normal tillväxt på druvorna. Skörden fick dock tidigareläggas något till slutet av mars för att behålla fräschören i druvorna.

Artnr: 96267

Pris: 239 kr

Endast 4300 flaskor producerades, varav 828 lanseras i Sverige

Bakom lanseringarna står Johan Hagström, ett dotterbolag till Arvid Nordquist, med fokus på kvalitet och hållbarhet. Både verksamhet och produkter är 100 % klimatkompenserade. Företaget grundades 2016 och leds av Anette Wyrén som har över 25 års erfarenhet inom vinbranschen. Johan Hagström var en affärsman inom vinbranschen och nära vän till Arvid Nordquist. Han var även en av stiftarna till Arvid Nordquist Handelsaktiebolag 1907, styrelseordförande till 1939 och en viktig länk mellan två generationer 1922-1939.

The post Hyllade chilenare i numrerade flaskor till Sverige! appeared first on Mygate Magazine.

Foto: Mauro López

Hej på er!

Nu är det dags att tipsa om ännu ett riktigt bra vitt vin, Pasqua Sanzeno Chardonnay, riktigt gott och dessutom ekologiskt boxvin som även var med på vinprovningen vi hade förra veckan. Mer om den festligheten senare. Boxvin i snygg förpackning funka alltid på festen och är dessutom väldigt smidigt när du har många middagsgäster och bjudningar. Foto: Mauro López

Matcha gärna med Villa Stäksholmens vitlöksgratinerad hummer toppad med Gruyèreost eller servera som sällskapsvin.

Igår var vi inbjudna till Noppes sommarfest så nu är sommaren invigd också. Så himla trevlig kväll och bästa DJ Gunn Lundemo bakom spakarna. Grym musik, och har nog inte dansat så mycket som i går på flera år…tack och lov hängde vi på “VIP-hyllan” så det var inte så många som såg min dans, ringrostig som man är…Kvällen var så fantastiskt trevlig så glömde helt bort att ta några bilder. Kanske var lika bra det….

Må bäst!

Nathalie Bergström

Mat- och dryckesredaktör Mygate Magazine 

Instagram  @mygatemagazine @bergstrompr

The post Noppes sommarfest och Pasqua Sanzeno Chardonnay – Nathalie Bergström appeared first on Mygate Magazine.

Vintips och sommarfeeling!

Jag måste bara tipsa om ett riktigt bra vin, Casas Patronales Chardonnay, Sauvignon Blanc, ett riktigt gott och prisvärt boxvin som just nu är en sommarfavorit hemma hos oss. Vin på box är dessutom väldigt smidigt när du har många middagsgäster eller på festen. Vinet är dessutom certifierat och märkt med Fair for Life. Bara en sån sak.

Matcha gärna med Villa Stäksholmens vitlöksgratinerad hummer toppad med Gruyèreost. Mums!

Casas Patronales Chardonnay, Sauvignon Blanc, 2017

Doft: Fruktig, något aromatisk doft med inslag av gula päron, persika och örter.

Smak: Frisk och fruktig smak med inslag av päron, persika, örter och citrus.

Passar till: Passar utmärkt till både fisk och skaldjur och perfekt att servera på festen. Serveras bäst kylt.

Casas Patronales hittar ni på Independent Wine CO. och på systembolaget Nr 6895

Nästa vecka är vi inbjudna på invigningsfest av nya restaurangen Taku-Taku och en provsmakning med Sebastian Gibrand ute på Ulriksdals Värdshus. Trevligt värre! Något som blir minst lika trevligt är kvällens grillning och vinprovning hos vår mat- och dryckesredaktör med en riktigt festlig gäst. Nu är sommaren här! 

Må bäst!

Nathalie 

VD Bergström Public Relations 

Instagram @mygatemagazine @bergstrompr

The post VINTIPS OCH KVÄLLENS FESTLIGHETER appeared first on Mygate Magazine.