Övrigt Archives - Mygate Magazine https://mygatemagazine.se/kategori/ovrigt/ Tue, 09 May 2023 07:11:01 +0000 sv-SE hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.5.2 https://mygatemagazine.se/wp-content/uploads//2024/03/cropped-Kontakta-oss-3-32x32.jpg Övrigt Archives - Mygate Magazine https://mygatemagazine.se/kategori/ovrigt/ 32 32 BLOMKÅLSPLÄTTAR MED LÖJROM OCH PICKLAD RÖDLÖK https://mygatemagazine.se/blomkalsplattar-med-lojrom-och-picklad-rodlok/ Tue, 09 May 2023 06:30:00 +0000 http://mygatemagazine.se/?p=10509 Små munsbitar med blomkål och ost passar bra med syrlig rödlök och festlig rom. Ingredienser: Receptet gäller för 24 st 200 g blomkål 150 g Arla Präst®, riven 3 ägg 2 tsk fiberhusk ½ tsk salt ½ dl Arla® Klarifierat Smör Picklad rödlök: 1 liten rödlök 1 msk pressad citron Till servering: 2 dl Arla...

The post BLOMKÅLSPLÄTTAR MED LÖJROM OCH PICKLAD RÖDLÖK appeared first on Mygate Magazine.

]]>

Små munsbitar med blomkål och ost passar bra med syrlig rödlök och festlig rom.

Ingredienser:

Receptet gäller för 24 st

Picklad rödlök:

  • 1 liten rödlök
  • 1 msk pressad citron

Till servering:

  • 2 dl Arla Köket® crème fraiche
  • 120 g löjrom
  • 2 msk finhackad gräslök

Gör så här:

Börja med den picklade rödlöken. Skala och skiva rödlöken i tunna skivor. Häll över citronsaften och ställ åt sidan. Skär blomkålen i små bitar eller riv den på ett rivjärn. Blanda ost, ägg, fiberhusk och salt. Vänd ner blomkålen i smeten. Stek 24 plättar i smör i en stekpanna. Låt svalna något. Lägg på en klick crème fraiche på varje plätt. Toppa med löjrom och picklad rödlök och gräslök.

Foto: Arla

The post BLOMKÅLSPLÄTTAR MED LÖJROM OCH PICKLAD RÖDLÖK appeared first on Mygate Magazine.

]]>
Hackad kalvråbiff med betor, kapris, parmesanost och surdegschips av Mattias Larsson https://mygatemagazine.se/bollinger-rose-med-carne-crudo/ Wed, 21 Dec 2022 09:34:00 +0000 http://mygatemagazine.se/?p=10214 Festmat med dryckesmatchning Kalvråbiff med betor, kapris, parmesanost och surdegschips komponerat Mattias “Fredagskocken” Larsson.  Ingredienser: 8 port (förrätt)150 g kalvkött av filé, ytterfilé eller innanlår; putsat1/2 msk citronsaft, färskpressad1/2 msk smakrik olivoljasalt 75 g rödbetor75 g gulbetor Surdegschips1 bit vitt surdegsbrödolivolja och flingsalt1 schalottenlök1/4 msk citronsaft1/2 msk dragon, finhackad3 msk smakrik olivolja30 g parmesanost, hyvlad15...

The post Hackad kalvråbiff med betor, kapris, parmesanost och surdegschips av Mattias Larsson appeared first on Mygate Magazine.

]]>

Festmat med dryckesmatchning

Kalvråbiff med betor, kapris, parmesanost och surdegschips komponerat Mattias “Fredagskocken” Larsson. 

Ingredienser:

8 port (förrätt)
150 g kalvkött av filé, ytterfilé eller innanlår; putsat
1/2 msk citronsaft, färskpressad
1/2 msk smakrik olivolja
salt

75 g rödbetor
75 g gulbetor

Surdegschips
1 bit vitt surdegsbröd
olivolja och flingsalt
1 schalottenlök
1/4 msk citronsaft
1/2 msk dragon, finhackad
3 msk smakrik olivolja
30 g parmesanost, hyvlad
15 g mâchesallad
10 små cocktailkaprisbär

Finhacka kalvköttet och blanda det med citronsaften och olivoljan. Smaka av med salt. Koka betorna mjuka i saltat vatten i cirka 45 minuter. Skölj dem därefter i kallt vatten och dra av skalet. Skär betorna i centimeterstora tärningar.

Surdegschips: Värm ugnen till 225°. Skiva surdegsbrödet i supertunna skivor. Lägg brödskivorna på en plåt klädd med bakplåtspapper. Ringla över rikligt med olivolja och strö över lite flingsalt. Ugnsbaka i cirka 5 minuter, tills de är krispiga och med en fint rostad yta.

Skala och hacka schalottenlöken. Blanda schalottenlöken med citronsaft, olivolja och dragon.

Servering: Strö ut köttet över tallrikarna. Dela och lägg på kaprisen. Lägg på betorna och mâchesalladen. Lägg på surdegschipsen. Hyvla över parmesanosten och ringla över citron- och dragonoljan.

Dryckestips: Bollinger Rosé

Fler recept komponerade av Mattias Larsson hittar du här HÄR

The post Hackad kalvråbiff med betor, kapris, parmesanost och surdegschips av Mattias Larsson appeared first on Mygate Magazine.

]]>
Världens främsta Casinostäder https://mygatemagazine.se/varldens-framsta-casinostader/ Tue, 13 Dec 2022 08:27:35 +0000 https://mygatemagazine.se/?p=28144 I den här artikeln så ska vi kolla lite närmre på 5 olika städer i världen som är väldigt kända för sina casinon och möjligheter till spel. Som svensk så hör casinobesök kanske inte till den allra vanligaste sysselsättningen idag. Orsakerna till detta är att det endast finns 3 landbaserade casinon i hela landet samt...

The post Världens främsta Casinostäder appeared first on Mygate Magazine.

]]>
Foto: Stephen Leonardi/unsplash

I den här artikeln så ska vi kolla lite närmre på 5 olika städer i världen som är väldigt kända för sina casinon och möjligheter till spel. Som svensk så hör casinobesök kanske inte till den allra vanligaste sysselsättningen idag. Orsakerna till detta är att det endast finns 3 landbaserade casinon i hela landet samt att spel på nätet är så lättillgängligt och bekvämt idag.

Gillar du att spela svenskt så kommer här en lista över online casinon som dels är säkra och bra, dels har den svenska licensens för spel. Något som innebär ett tryggt och säkert spelande samt skattefria vinster.

Men om man någon gång skulle vilja resa till ett riktigt casino eller bara gillar att lära sig mer om casinovärlden, så får du mer än gärna läsa vidare. Vi börjar med stadens som bara måste vara den stad som förknippas allra mest med spel och casinon idag, nämligen The City of Sin.

Las Vegas, Nevada, USA

Staden är förutom sina många smeknamn en stad som dragit miljontals turister ifrån hela världen. En stor anledning till detta är Las Vegas och stadens ikoniska casinon och hotell. Några av de mest besökta casinona i Vegas inkluderar Bellagio, Rio, Mandalay Bay Resort and Casino, The Venetian, Flamingo och Caesars Place. Platser som är kända i hela världen och som har förekommit i musikvideos, filmer, tv serier samt andra inslag i vår populärkultur.

Vegas ligger mitt i Nevadas öken och har under åren växt till en riktig oas i öknen. Som besökare så kan du förutom att spela även ägna dig åt restaurang och pubbesök, dansa på discon och uteställen, bo på lyxiga hotell eller vandra längst med huvudgatan The Strip.

Macao, Kina

Macau är en mycket berömd speldestination och då främst för spelare ifrån andra delar av Asien. Staden har en annan politik än fastlands Kina samt ett annorlunda monetärt system och rättssystem.

Detta beror på att staden tidigare var en portugisisk koloni. Efter självständigheten ifrån Portugal så skrevs en lag om att Macau ska fungera självständigt 50 år framåt i tiden. Idag så är det endast Hong Kong och Macao som är platser under kinesiska influens och där de styrande tillåtit just spel och casinon. Något som gjort att dessa städer drar enorma mängder besökare och turister årligen.

Några av de allra mest kända casinona i staden inkluderar Galaxy Rio, Venetian, Wynn, Casino Lisboa, och Sands.

Atlantic City, USA

Efter Las Vegas så är nog Atlantic City den stad i staterna som mest kommit att förknippas med just spel om pengar och casinon. I staden så kan man som spelare besöka en rad olika casinon och där några av de allra mest populära inkluderar namn som Atlantic City Hilton, Caesar’s Atlantic City, Resorts Atlantic City, Bally’s och Harrah’s.

Platserna erbjuder ett stort urval av slotspel, poker, blackjack och en stor majoritet av turisterna besöker denna stad för att just spela.

Paris, Frankrike

Att spela på nätet är olagligt i Paris, vilket har gjort att spelarna i staden och omkringliggande områden i stället får roa sig på något av stadens alla casinon. Utöver att vara en stad som är känd för Eiffeltornet, Louvren, Disneyland Paris och teatern Moulin Rouge så finns det goda möjligheter till just casinospel i staden. Som turist så kan du spela och besöka casinona Casumo Casino, Cercle Central, Club Montmartre och Cercle Haussman. Staden är en riktig världsmetropol och drar årligen miljontals turister ifrån hela världen som vill njuta av Paris kultur, historia, restauranger , pubar och caféer.

Singapore

Singapore som land genomgick en stor förvandling under 1960-talet. Något som ledde till att landet gick från ett av det fattigaste i världen, till ett av de mest sofistikerade och rikaste länderna i världen. Detta “ekonomiska mirakel” förde med sig en casinoboom, vilket gjorde nationen till en storfavorit bland spelare från främst omkringliggande städer och länder. När man pratar om casino och spel i Singapore så ligger fokus i 99 procent av fallen på casinot Marina Bay Sands. Ett casino som har över 2 500 hotellrum, ett köpcentrum, en teater, flera pooler, nattklubbar och till och med ett museum.

Casinot är även en av världens mest påkostade byggnader och erbjuder sina kunder en upplevelse utöver det vanliga. Marina Bay Sands har även världen största casinogolv och här kan du spela på över 500 olika bord med klassiska bordsspel eller satsa på någon av casinots 1600 olika spelautomater.

The post Världens främsta Casinostäder appeared first on Mygate Magazine.

]]>
Fastare fisk och mörare kött med öl i marinaden https://mygatemagazine.se/fastare-fisk-och-morare-kott-med-ol-i-marinaden/ Mon, 27 Jun 2022 09:10:00 +0000 http://mygatemagazine.se/?p=4029 Nu är grillsäsongen här, svenskarnas favorittid om året. Genom att använda öl i marinaden blir köttet mörare och fisken fastare, samtidigt som smaken får en skjuts. Ölet hälls även med fördel på kolet för ytterligare smak. Nu tipsar Karin Berntson, sommelier och smakexpert på Carlsberg Sverige, om sin bästa ölmarinad för sommarens många grillkvällar. Så...

The post Fastare fisk och mörare kött med öl i marinaden appeared first on Mygate Magazine.

]]>
marinad

Nu är grillsäsongen här, svenskarnas favorittid om året. Genom att använda öl i marinaden blir köttet mörare och fisken fastare, samtidigt som smaken får en skjuts. Ölet hälls även med fördel på kolet för ytterligare smak. Nu tipsar Karin Berntson, sommelier och smakexpert på Carlsberg Sverige, om sin bästa ölmarinad för sommarens många grillkvällar.

Så snart solen tittar fram så plockar svensken fram grillen. Oavsett vad man väljer att tillaga – färsk kyckling, en fin bit fisk eller en hederlig flintastek – så bidrar en ölmarinad både till konsistens och smak.

Öl innehåller lätt syra samt ett enzym som tillsammans gör kött mört. Även fisk passar bra att marinera i öl eftersom syran gör fisken fastare och den håller ihop bättre på grillgallret. En ölmarinad förhöjer även smaken; kyckling, fisk och skaldjur får en lätt och fräsch citruston ihop med ett ljust lageröl, medan rött kött blir fylligare i smaken av en stout eller mörk ale.

– Det finns få grillknep som är så enkla och effektiva som en ölmarinad, det är lite av ett universalknep. Jag hoppas många svenskar testar att blanda ihop en egen ölmarinad i sommar, säger Karin Berntson dryckesutbildare och smakexpert på Carlsberg Sverige

Karins bubblande ölmarinad
Till sommarens grillkvällar rekommenderar Karin Berntson en marinad baserad på ett ljust lageröl med en hint av citrus. Marinaden passar både till kyckling och fisk, men genom att byta ut det ljusa lagerölet mot en mörkare öl med rostad malt, som t.ex Carnegie Porter, kan den med fördel även användas till rött kött.

 1 dl Carlsberg Hof Organic eller Carlsberg Non Alcoholic

 1⁄2 dl olja

 Färsk ingefära

 Färsk röd chili

 Vitlök

 Salt

Gör så här
Finhacka chili och riv ingefära. Blanda samman med öl, olja, pressad vitlök och salt. Lägg fisken eller kycklingen i en plastpåse och häll över ölmarinaden. Förslut påsen och förvara den kallt, gärna i kylskåp. Kycklingen marineras med fördel över nattten medan fisken bara behöver några timmar. Häll gärna lite öl över kolet innan du grillar.

The post Fastare fisk och mörare kött med öl i marinaden appeared first on Mygate Magazine.

]]>
Med SEO kan du synas mer på nätet https://mygatemagazine.se/med-seo-kan-du-synas-mer-pa-natet/ Fri, 18 Mar 2022 11:50:31 +0000 https://mygatemagazine.se/?p=26505 SEO är i dagsläget att beteckna som en av grundpelarna inom digital marknadsföring. SEO står för search engine optimization vilket blir sökmotoroptimering på svenska. Detta verktyg handlar om att visa att din hemsida är relevant för Google utifrån specifika sökord. Att utföra SEO på egen hand går utmärkt, dock krävs det djupdyk i en uppsjö...

The post Med SEO kan du synas mer på nätet appeared first on Mygate Magazine.

]]>
Foto: Fancycrave1/Pixabay

SEO är i dagsläget att beteckna som en av grundpelarna inom digital marknadsföring. SEO står för search engine optimization vilket blir sökmotoroptimering på svenska. Detta verktyg handlar om att visa att din hemsida är relevant för Google utifrån specifika sökord.

Att utföra SEO på egen hand går utmärkt, dock krävs det djupdyk i en uppsjö av information om vad Google tycker om kontra ej. Det finns otroligt många enkla fel som kan göras men som kan resultera i stor förlust trafikmässigt.

Därav är det enklast att anlita en digital marknadsföringsbyrå som redan har beprövade metoder för sökoptimering samt vet hur Googles algoritm fungerar. Majoriteten av byråer jobbar även med andra fungerande verktyg som kan höja din digitala närvaro, t.ex. GoogleAds samt sociala medier.

Optimera din hemsida på rätt sätt

Att driva in trafik till din webbplats är ”half the battle”, resterande handlar om att försöka bibehålla besökarna på hemsidan. Detta möjliggörs genom att inneha en logisk sajstruktur där besökaren lätt kan orientera sig samt besitter möjligheten för enkel utcheckning. Hemsidan i sig bör vara tilltalande, enkelmanövrerad och logisk.

Nästa steg är att få in besökare på din webbplats och det är här som SEO blir aktuellt. Det finns flera olika faktorer som dikterar vart din placering på Google blir, detta är några av de viktigaste.

Relevans

Core Web Vitals (Hur hemsidan mår)

Domänstyrka

Det är även vara god idé att kombinera sökmotoroptimering med Google Ads. Detta innebär att man köper annonser på Google. Dock är det viktigt att utforma dessa rätt och även det med hjälp av olika sökord och andra faktorer.

The post Med SEO kan du synas mer på nätet appeared first on Mygate Magazine.

]]>
Så packar du resväskan – 3 tips https://mygatemagazine.se/sa-packar-du-resvaskan-3-tips/ Sun, 14 Feb 2021 10:38:42 +0000 https://mygatemagazine.se/?p=23968 Det spelar ingen roll om det är din första resa någonsin, eller om du redan är en van backpacker som har besökt flera olika länder runtom hela världen. Det finns vissa saker som man bara måste ha med sig, oavsett hur erfaren man är eller till vilket land som man bestämmer att åka till. I...

The post Så packar du resväskan – 3 tips appeared first on Mygate Magazine.

]]>
Foto: Congerdesign/Pixabay

Det spelar ingen roll om det är din första resa någonsin, eller om du redan är en van backpacker som har besökt flera olika länder runtom hela världen. Det finns vissa saker som man bara måste ha med sig, oavsett hur erfaren man är eller till vilket land som man bestämmer att åka till. I den här artikeln tar vi upp de topp 3 prylarna som är essentiella att packa ner i resväskan.

1 – Kläder

Något som vi använder varje dag är kläder och givetvis något som alla behöver packa ner i resväskan. Exakt vilka kläder som du ska packa ner, beror lite på vilken resa som du ska göra. Baskläder är t-shirts, linnen långärmad tröja, varmare tröja (t.ex. munkjacka eller en sweater), byxor, shorts, kjol/klänning, underkläder, strumpor och skor. En regnjacka eller poncho kan också vara smart att packa ner. Några accessoarer kan vara solglasögon, smycken, keps, hatt, badkläder, scarf/bandana och pyjamas..

Tänk på att de flesta som åker på resor brukar köpa saker när de väl är utomlands eller på den speciella resan som görs. Har du planerat att shoppa och packar du samtidigt en full resväska, kommer det vara svårt att få hem allt sen. Därför är det smart att packa det absolut viktigaste och därefter ge plats i väskan för eventuella nya produkter som du köper under resan. Det går ju givetvis också att köpa en extra resväska, men det är inget alternativ för dig som vill resa billigt

2 – Hygienprodukter

En annan essentiel sak att packa ner är hygienprodukter. Du vill ju givetvis borsta dina tänder varje dag och då behöver du ha din tandborste och tandkräm nedpackad. I många fall är det bäst att köpa schampo och balsam när du väl landat på din destination, men det finns även små reseflaskor som du kan köpa inför resan och packa ned. Ska du ha dina hygienprodukter i handbagaget behöver de vara i flaskor som är max 50 cl, men packar du ner dem i incheckat bagage behöver du inte tänka på storleken på flaskorna. Detta gäller alla vätskor och hårspray, deodorant och liknande hygienvaror.

En annan bra produkt som man bör packa ner, är ett första-hjälpen kit med plåster, huvudvärkstabletter, åksjuketabletter och liknande mediciner som behövs. Multivitaminer, medicin mot allergier och ögondroppar är också produkter som brukar vara användbara under resan. Tänk på att kolla om det finns eventuella vaccin och sjukdomar som finns i det land som du bestämmer dig att besöka.

3 – Personlig handväska

Förutom en större resväska, brukar även de flesta flygbolag tillåta handbagage på flygplanet. Här kan du packa ner saker som du vill ha med dig under flygturen, men som du också vill ha ett litet extra öga på under själva resandet. En bra bok, telefonladdare och adapters kan vara smart att packa ner. Underhållning är viktigt att ha med sig! Hos sajter som Mobilautomaten hittar du enormt mycket underhållning och här kan du spela från din mobiltelefon, med eller utan riktiga pengar. 

Det kan också vara smart att ladda ner funktionella appar under resandet. Det kan handla om språkappar, kartor, valutaväxlare och digitala resedagböcker. Sovmask så att du kan få en helt okej sömn i flygplanet eller under din resa är också viktigt. Det kan också vara smart när jetlag slår in, om du möjligtvis behöver sova när solen är uppe.

Din resväska som du kan ha under sätet får faktiskt plats med mycket! Vissa resenärer har även lyckats packa ner en hel resa i bara en liten väska – det kan iallafall vara bra att lära sig hur man packar ett handbagage på bäst sätt om du ska resa iväg.

The post Så packar du resväskan – 3 tips appeared first on Mygate Magazine.

]]>
LIMEPANNACOTTA MED ANANAS, ROSTADE NÖTTER OCH VIT CHOKLAD AV JIMMI ERIKSSON https://mygatemagazine.se/limepannacotta-med-ananas-rostade-notter-och-vit-choklad-av-jimmi-eriksson/ Mon, 28 Dec 2020 08:37:00 +0000 http://mygatemagazine.se/?p=14114 Limepannacotta med ananas, rostade nötter och vit choklad Fräsch pannacotta med lime och kvarg där ananasen fått lite hetta av chili. Laga i förväg så blir det mer tid att umgås. Ingredienser: 6 portioner Limepannacotta: 1 gelatinblad 2 dl Arla Köket® syrad grädde 30% 1½ msk strösocker rivet skal av 1 lime 250 g Arla...

The post LIMEPANNACOTTA MED ANANAS, ROSTADE NÖTTER OCH VIT CHOKLAD AV JIMMI ERIKSSON appeared first on Mygate Magazine.

]]>

Limepannacotta med ananas, rostade nötter och vit choklad

Fräsch pannacotta med lime och kvarg där ananasen fått lite hetta av chili. Laga i förväg så blir det mer tid att umgås.

Ingredienser:

6 portioner

Limepannacotta:

Karamelliserad ananas:

  • ½ ananas
  • ½ färsk röd chili
  • 2 dl strösocker
  • saften av 1 lime

Rostade nötter och vit choklad:

  • 100 g macadamianötter
  • 100 g vit choklad

Limepannacotta:

Lägg gelatinbladet i kallt vatten ca 5 min. Koka upp syrad grädde, socker och limeskal. Dra av från värmen och rör i gelatinbladet. Låt svalna något. Rör ner kvargen i gräddblandningen till en slät smet. Fördela smeten i portionsglas, ställ i kyl att stelna minst 2 tim.

Karamelliserad ananas:

Skala och skär bort den hårda mittdelen på ananasen och skär i små bitar. Dela, kärna ur och finhacka chilin. Smält sockret i en kastrull och rör tills det har en gyllenbrun färg. Lägg ner ananas och chili i kastrullen och låt sjuda ca 10 min. Låt ananasen kallna i lagen och tillsätt limesaft.

Rostade nötter och vit choklad:

Sätt ugnen på 175°. Hacka nötter och choklad grovt. Strö ut på en plåt med bakplåtspapper. Rosta i mitten av ugnen ca 10 min, rör om med jämna mellanrum.

Toppa pannacottan med karamelliserad ananas, nötter och vit choklad.

Arla Köket 4 2016/Årets Kock

The post LIMEPANNACOTTA MED ANANAS, ROSTADE NÖTTER OCH VIT CHOKLAD AV JIMMI ERIKSSON appeared first on Mygate Magazine.

]]>
J.Lohr lanserar ett nytt premium vin i Systembolagets fasta sortiment https://mygatemagazine.se/j-lohr-lanserar-ett-nytt-premium-vin-i-systembolagets-fasta-sortiment/ Wed, 02 Sep 2020 14:20:33 +0000 http://mygatemagazine.se/?p=22746 Vinpionjären på Kaliforniens Central Coast, J.Lohr, lanserar ett premium vin. J.Lohr South Ridge Syrah är producerat i Paso Robles AVA, San Luis Obispo County, CA och kommer finnas i Systembolagets fasta sortiment. Vinet som är av hög kvalitet fortsätter att utvecklas under två första år i flaskan, och kan lätt lagras i minst 8 år till....

The post J.Lohr lanserar ett nytt premium vin i Systembolagets fasta sortiment appeared first on Mygate Magazine.

]]>
J.Lohr South Ridge Syrah

Vinpionjären på Kaliforniens Central Coast, J.Lohr, lanserar ett premium vin. J.Lohr South Ridge Syrah är producerat i Paso Robles AVA, San Luis Obispo County, CA och kommer finnas i Systembolagets fasta sortiment.

Vinet som är av hög kvalitet fortsätter att utvecklas under två första år i flaskan, och kan lätt lagras i minst 8 år till. J.Lohr South Ridge Syrah passar perfekt till olika kötträtter, men även till mustiga vegetariska rätter.

Vinet har aromer av blåbär, syrén och svart te, som smälter samman med toner av kakaopulver och tjära från ett års åldrande i en blandning av amerikanska och franska ekfat. Kryddan och strukturen hos Syrah och Mourvèdre druvor i denna blandning lyfts med en touch av blommiga Viognier.

Med sina rötter under den varma kaliforniska solen, grundades den familjeägda vinproducenten J.Lohr för snart 50 år sedan av pionjären Jerry Lohr. Företaget har genom åren etablerat sig som en av branschens mest respekterade vinproducenter, med viner som kännetecknas av djärva och koncentrerade smaker fulla av liv.

Ända sedan starten på 1970-talet, har J.Lohr varit ledande i miljöarbetet mot mer långsiktigt hållbara tekniker för vinproduktion. Företaget är certifierat enligt ’California Sustainable Winegrowing’ och vann dessutom det så kallade ’Green Medal Leader Award’ 2020.

– Vi är väldigt nöjda med att inleda det nya samarbetet med J.Lohr Winery, en av de mest uppskattade vinproducenterna i Kalifornien och pionjär på många sätt, inte minst i hållbar vinproduktion. J.Lohr kompletterar fint vår portfölj av amerikanska viner. En kategori som växer på den svenska marknaden, både på Systembolaget och på restauranger, säger Reija Andersson Tuomaala, Brand Manager på Pernod Ricard Sweden.

J.Lohr South Ridge Syrah

Pris: 170 kr

Volym: 750 ml

Alkoholhalt: 14%

Artikelnummer: 2332-01

The post J.Lohr lanserar ett nytt premium vin i Systembolagets fasta sortiment appeared first on Mygate Magazine.

]]>
Kombinera ost & vin https://mygatemagazine.se/ost-vin/ Sat, 13 Jun 2020 16:03:59 +0000 http://mygatemagazine.se/?p=8071 Kombinationen ost och vin hör för vinälskare och finsmakare till de mest lyckade och intressanta möjligheterna att njuta av ett gott glas vin. I detta sammanhang går det inte att rubba på den traditionella åsikten, att endast rött vin passar till ost. En oriktighet utan dess like, ty det är i verkligheten motsatsen som är...

The post Kombinera ost & vin appeared first on Mygate Magazine.

]]>
shutterstock_

Kombinationen ost och vin hör för vinälskare och finsmakare till de mest lyckade och intressanta möjligheterna att njuta av ett gott glas vin. I detta sammanhang går det inte att rubba på den traditionella åsikten, att endast rött vin passar till ost. En oriktighet utan dess like, ty det är i verkligheten motsatsen som är riktig: till de flesta ostsorterna är det i stället vita viner som är passande. Det är i själva verket endast ett fåtal ostsorter som på ett harmoniskt sätt låter sig kombineras med rött vin.

Ett av huvudproblemen är därvid ostens varierande salthalt och det faktum, att salt reducerar vinets syra. Röda viner saknar de vita vinernas markanta syrastruktur, vilket kan innebära att vinet kommer att kännas smaklöst, brett och grovt i gommen. Desto mer salthalt en ost har, desto bättre passar ett krispigt vitt vin, varvid detta behåller sin friskhet medan saltet ser till att vinets arom utvecklas. Många mjuka ostar som brie, camembert eller mozzarella passar utmärkt till Pinot Blanc (Weissburgunder), Chardonnay eller till och med till Champagne. Halvmjuka ostar som Taleggio eller Vacherin passar perfekt till kraftiga Pinot Gris (Grauburgunder) eller fylligare italienska vita viner. Till getost passar olika Sauvignon Blanc, från Sancerre till olika exemplar från Nya Zeeland.

Ett undantag är blåmögelostar, som Roquefort, den engelska Stilton eller Gorgonzola. Till dessa blåmögelostar med sina ovanliga mineraliska och salthaltiga kryddor passar ädelsöta viner, som sauternesvin t.ex. en Trockenbeerenauslese från Tyskland eller ett portvin med fin fruktsötma.

Och rött vin? Det är naturligtvis också ett alternativ när det passar. Röda viner är idealiska till mogen ost, alltså till gammal Goudaost, 2 till 3 år gammal Parmesan eller Pecorino. I detta fall bör även vinet vara moget och därmed runt och sammetslent.

Det är bara att prova de olika kombinationerna och njuta av ett par timmars skön avkoppling.

The post Kombinera ost & vin appeared first on Mygate Magazine.

]]>
10 trendriktiga restauranger i Dubai med smak på hela världen https://mygatemagazine.se/10-trendriktiga-restauranger-i-dubai-med-smak-pa-hela-varlden/ Wed, 22 Apr 2020 06:40:27 +0000 http://mygatemagazine.se/?p=13489 I världsmetropolen Dubai bor 200 nationaliteter och staden bjuder på en gastronomisk mångfald utöver det vanliga. Hit reser gourmander från hela världen för att upptäcka nya smaker – och testa lokala delikatesser från när och fjärran. Dubai är en kulinarisk smältdegel som välkomnar turister att äta sig jorden runt i en och samma stad, under...

The post 10 trendriktiga restauranger i Dubai med smak på hela världen appeared first on Mygate Magazine.

]]>
3888c4_lapetitmaison_final_001-large

I världsmetropolen Dubai bor 200 nationaliteter och staden bjuder på en gastronomisk mångfald utöver det vanliga. Hit reser gourmander från hela världen för att upptäcka nya smaker – och testa lokala delikatesser från när och fjärran. Dubai är en kulinarisk smältdegel som välkomnar turister att äta sig jorden runt i en och samma stad, under en och samma semester.

El Sur – tapas under bar himmel

Spanska restaurangen El Sur lockar med en stor terrass där vinden fläktar svalkande vilket är perfekt för värmetörstande nordbor som älskar att äta utomhus. Utsikten över havet lockar till kvällsdrinkar och middagar i solnedgången, eller kanske en längre spansk-inspirerad lunch innan siestan. På El Sur serveras traditionella tapas som ”padron peppers”, ”patatas bravas” och ”broken eggs” med spansk korv.

Gäster som föredrar en modern twist kan testa restaurangens innovativa och sofistikerade små rätter baserade på det iberiska köket.

Hitta hit: The Westin Dubai Mina Seyahi Beach Resort & Marina, Umm Suqeim.

Mazaher – med smak av Libanon

Mazaher bjuder på ett libanesiskt kök och klassisk tidlös elegans som är typisk för Libanon. Restaurangen har en livfull atmosfär och är en mötesplats där många samlas med familj och vänner över en traditionell meze-middag. Menyn består av både enkla och mer sublima libanesiska maträtter.

Amerikanska influenser på Weslodge

Weslodge är en kreativt cool, elegant och modern restaurang i chic ”rock and roll-stil”. Musik, design, mat och dryck med attityd kännetecknar denna restaurang som har tydliga influenser från Nordamerika. Menyn består av moderna, amerikanska maträtter som tonfisk-ceviche, rökig bifftartar och piri piri-glaserad kyckling.

Hitta hit: JW Marriott Marquis Dubai, Business Bay, www.weslodge.ae

Fish Beach Tavern – fisk från Medelhavet

Fiskrestaurangen Fish Beach Tavern ligger vid stranden med fantastisk utsikt över The Palm, och serverar färsk fisk från Medelhavet. Alla råvaror och ingredienser är handplockade i Turkiet och transporterade direkt till Dubai för att skapa en autentisk kulinarisk upplevelse av det Egeiska köket.

Hitta hit: Le Meridien Mina Seyahi Beach Resort & Marina, Umm Suqeim

www.fish-dubai.com

Seven Sands Restaurant – en inhemsk klassiker

Seven Sands serverar traditionella, inhemska maträtter baserade på stadens rika kulinariska traditioner, med lokala recept och lokala råvaror. Seven Sands meny är en enkel fusion av etniska smaker, med lokala influenser som serveras i en ljus och modern Dubai-atmosfär.

Hitta hit: The Beach, Dubai Marina, www.sevensandsrestaurant.com

Antique Bazaar – en kunglig historia

Antique Bazaar är en prisvinnande indisk restaurang, kanske mest känd för att servera maträtter som historiskt härstammar från den indiska kungafamiljen. Antique Bazaar bjuder på en majestätisk miljö. Här serveras måltiderna i en stor matsal med läckra indiska trädetaljer, pampiga stolar, vinglas av guld och med lågmälda indiska toner i högtalarna.

Hitta hit: Four Points by Sheraton, Bur Dubai, www.antiquebazaar-dubai.com

“Cutting Edge” sushi på Nobu

Den internationellt erkända kocken Nobu Matsuhisa fortsätter att omdefiniera det japanska köket på Atlantis the Palm. En kombinaton av ”cutting-edge” och arabiska influenser skapar en distinkt urban måltidsupplevelse. Som ett komplement till menyn finns också en sushi bar och en ”sake lounge” som införlivats med klassiska signaturrätter och nya smaksensationer.

Hitta hit: Atlantis, The Palm Jumeirah, www.noburestaurants.com/dubai

Garden – med smak av Peru

Restaurangen Garden serverar peruanska maträtter – en av de hetaste mattrenderna just nu. Här samlas vänner för att umgås, varva ner och njuta av härliga peruanska smårätter tillsammans i en livlig atmosfär. Inredningen kännetecknas av väderbitna träbord, ombonad grönska och dunkelt ljus.

Hitta hit: JW Marriot Marquis Hotel, Sheikh Zayed Road www.jwmarriottmarquisdubailife.com/dining/garden

Tagine – hemma i Marrakech

Tagine är en restaurang i äkta marockansk stil. Ett flertal rum, valv och alkover kombineras för att ge gästerna känslan av att de befinner sig i ett verkligt, traditionellt hem i Marrakech. Inredningen består av tobaksfärgade väggar, lyktor, mattor och artefakter och bidrar till att skapa en sann marockansk upplevelse.

Hitta hit: One & Only Royal Mirage, Al Sufouh,

www.oneandonlyresorts.com/one-and-only-royal-mirage-dubai/cuisine/tagine

Le Petit Maison – en fusion av Frankrike och Italien

Cuisine Nicoise härstammar från gamla Genua och det franska medelhavsköket, och är restaurangen Le Petit Maison signum. En smakfusion som kännetecknas av lätt och hälsosam kokkonst med mycket fokus på lokala produkter som kronärtskockor, zucchini, citroner, oliver, tomater, paprika och kantareller. Restaurangens välkomnande och gemytliga atmosfär förstärks av det stora utbudet av ”sharing-plates” som finns att tillgå på menyn.

Hitta hit: Gate Village, Dubai International Financial Centre, lpmlondon.co.uk/dubai

The post 10 trendriktiga restauranger i Dubai med smak på hela världen appeared first on Mygate Magazine.

]]>