En festlig och färgglad vardagsmiddag där favorittoppingen bestämmer smakerna.

(2 personer)

Ingredienser:
El Taco Truck Classic Spice Mix
3 msk olivolja
1 lime, pressad
400 g ostronskivling, dragen
230 g blandbönor, avrunna
1 röd lök, tunnskivad
3 paprikor x 3 färger, tunnstrimlade
Salt
Svartpeppar
Limeklyftor
Korianderkvistar
El Taco Truck Corn Tortillas
El Taco Truck Guacamole
Förslag på såser till topping:
El Taco Truck Tomato Salsita
El Taco Truck Coriander Dressing
El Taco Truck Cheezy Jalapeño Sauce
El Taco Truck Jalapeño Lime Mayo

Gör så här:

Blanda Classic Spice Mix med olivolja och limejuice i en bunke. Addera sedan svamp och
bönor, låta dra i fem minuter.

Hetta upp två pannor med lite olja. Stek svamp och bönor i den ena och lök och paprika i
den andra. Smaka av med salt och peppar.

Värm upp en tredje panna under tiden så att den blir stekhet. Lägg över svamp – och
bönblandningen i botten på den tredje pannan så det ryker.

Toppa med lök, paprikablandningen, limeklyftor och några korianderkvistar.

Servera fajitas direkt med uppvärmda Corn Tortillas, Guacamole och dina favoritsåser.

The post SIZZLING MUSHROOM & BEAN FAJITA PAN appeared first on Mygate Magazine.

Båtformad tortilla fyllda med krispig pankofriterad torsk tillsammans med sötstark mangosalsa och krämig Hot Mayo ger en fräsch, kryddig smakupplevelse inspirerad av Mexikos västkust. Skär fisken i större bitar. Salta och peppra. Doppa i mjöl, vispat ägg och sist i pankoströbrödet. Häll olja i en kastrull med höga kanter och värm till 180 grader. Fritera några fiskbitar i taget tills de är gyllene, ca 4–5 min. Låt rinna av på hushållspapper.

Hot mayo Blanda majonnäs och stark sås, smaka av med salt och peppar. Mangosalsa Skär mangon i mindre bitar. Finhacka chilin. Blanda allt tillsammans med limejuice, olivolja och äppelcidervinäger. Tillsätt koriander efter smak och smaka av med salt och peppar. Garnera med kokosflakes och ringla över Hot Mayo. Smaklig måltid!

4 personer
1 paket Old El Paso
Stand‘N’Stuff Mini Tortillas
PANKOFRITERAD FISK
600g torskfilé
1 tsk salt
2 krm nymald svartpeppar
1,5 dl vetemjöl
1 ägg
3 dl pankoströbröd
1 liter rapsolja
HOT MAYO
2 dl majonnäs
4 msk Srirachasås eller
annan stark chilisås
Salt & Peppar

MANGOSALSA

200 g mango, färsk eller tinad
frusen
1 röd chili
Juice från en halv lime
2 msk olivolja
1 msk äppelcidervinäger
Färsk koriander efter smak
Salt & peppar

The post Pankofriterade fish tacos med hot mayo, mangosalsa och kokosflakes appeared first on Mygate Magazine.

4 portioner

Fyllning
400–500 g växtbaserat protein, skuret i små tärningar (alternativt kycklinglårfilé)
1 msk smör/olja
1 frp Santa Maria Chili & Lime Taco Spice Mix
1 msk vatten
1 frp Santa Maria Tortilla Beetroot

Tillbehör

200 g sallat, typ maché
200 g körsbärstomater, klyftade
2 dl guacamole
150 g picklad rödlök
1 dl Santa Maria Chunky Salsa
Garnering
Hackad koriander
Limeklyftor

Gör så här:

Stek proteinet i smör eller olja tills den har fått fin färg och är genomstekt.

Sänk värmen och tillsätt kryddmix och vatten. Rör om och stäng av värmen. Täck med lock.

Servera med tillbehör och rödbetstortilla.

Garnera med koriander och lime.

The post CHILI & LIME-TACO I RÖDBETSTORTILLA appeared first on Mygate Magazine.

Paulig, ägare av varumärket Santa Maria, fortsätter att utveckla sortimentet i hållbar riktning. Med de nya produkterna morotstortillas och rödbetstortillas samt två nya kryddmixer och krispiga strips vill
man möta konsumentens efterfrågan på både variation och vegetariskt.

Hela 40% av Sveriges befolkning uppger att de ”fredagsmyser” flera gånger i veckan1. Med andra ord, tacos är inte reserverade enbart för arbetsveckans sista dag. Samtidigt anger 23% att de vill äta mer vegetariskt och närmare 6 av 10 äter redan vegetariskt minst en gång i veckan.

Att variera sin kost med vegetariska alternativ är det nya normala, snarare än en trend. Det har vi tagit fasta på och vill i vår produktutveckling och kommunikation underlätta för konsumenten att både äta mer varierat och växtbaserat. Samtidigt ska det förstås smaka fantastiskt gott, säger Niklas Larsson, Marknadschef på Paulig i Sverige.
Med rödbeta respektive morot ges Santa Marias nya tortillas både en naturligt söt och mild smak och ett spektakulärt utseende med de starka färgerna. Perfekt för en grönare lunch eller tacomys med barnen. Tex Mex-måltiden ska också enkelt kunna göras grönare med två nya kryddmixer. Het chili och lime ger tacos en ny dimension och en enchiladamix för bönor och grönsaker gör det lätt att välja grönt.

De nya produkterna Limited edition-nyhet i form av Crispy Corn Tortilla Strips –
krispiga chips i en ny dippvänlig form, lätta att hålla och dippa i både såser och röror utan
kladd. Och de lanseras dessutom med en helt ny smak: Sweet Chili finns i butiken.

The post Santa Maria lanserar grönsakstortillas, strips och nya kryddmixer för vegetariskt appeared first on Mygate Magazine.

Fiskfiléer vänds i majsmjöl och spiskummin och steks sedan krispiga innan de läggs i hemlagade tortillabröd tillsammans med sesammajonnäs och sallad. Orkar man inte baka egna tortillabröd går det givetvis lika bra med färdigköpt.

Ingredienser:

4 portioner

Såhär lagar du receptet:

The post ”Fish taco” med hemlagade tortillabröd och sesammajonnäs appeared first on Mygate Magazine.

Sötma och smak till denna pulled pork kommer från barbequesås. Servera med tacotillbehör och njut!

Ingredienser

• 700 g benfri fläskkarré
• 3 dl barbequesås
• ½ msk paprikapulver
• 2 krm cayennepeppar
• 2 msk Arla^® Smör-&rapsolja oliv

Gör så här:

Sätt ugnen på 150°. Lägg köttet i en gryta och tillsätt alla ingredienser. Täck grytan med bakplåtspapper och tillaga i mitten av ugnen ca 4 tim. Dra isär köttet med en gaffel och blanda med såsen. Servera t ex med tacotillbehör som salsa, riven ost, gräddfil, avokado, gurka, nachochips och tortilla.

Hemlagad tortilla

Ingredienser

8 st

• 3 dl majsmjöl
• 4 dl vetemjöl
• ¾ tsk salt
• ½ tsk bakpulver
• 25 g Arla^® Svenskt Smör
• 3 dl ljummet vatten

Gör så här:

Blanda mjöl, salt och bakpulver. Finfördela smöret i blandningen, rör i vattnet och arbeta ihop till en deg. Dela i 8 eller 16 bitar och kavla ut på mjölad bänk till tunna, runda kakor. Stek dem i torr stekpanna på hög värme ½ min på varje sida. Linda in dem i en handduk. Servera t ex med beef chili, koriander, guacamole och matyoghurt.

The post PULLED PORK MED BARBEQUESÅS OCH HEMLAGAD TORTILLA appeared first on Mygate Magazine.