Pizza bianco eller bianca är en vit pizza utan tomatsås. Här är ett enkelt recept med getost och karamelliserad lök. Salt och sött i perfekt harmoni!

INGREDIENSER

1 pizza
1 pizzabotten
1 stor lök, karamelliserad
Olivolja
80-100 g getost
En skvätt mjölk
1 msk balsamvinäger/balsamicoreduction
1 tsk finhackad rosmarin
Nymalen svartpeppar
 

VINTIPS!

Servera tillsammans med ett friskt och fruktigt Sauvignon blanc, gärna i Riedels speciellt anpassade vinglas.

GÖR SÅ HÄR

Hetta upp ugnen till max, gärna med en pizzasten i ugnen. Om du inte har någon sten kan du sätta in en bakplåt i ugnen och låta den bli riktigt het. 

Pensla pizzabotten med olivolja och förgrädda i ca 5 min. Blanda under tiden getost med lite mjölk till en bredbar konsistens.

Bred ut getostblandningen på pizzabottnen. Lägg på karamelliserad lök och färsk rosmarin. Toppa med nymalen svartpeppar och några droppar balsamvinäger. 

Grädda pizzan i ugnen tills den fått fin färg på undersidan och rikligt med färg på kanterna, cirka 5–10 minuter. Var inte rädd för lite brända kanter, det gör pizzan mer smakrik. 

SÅ LYCKAS DU MED LÖKEN

Karamelliserad lök är ett härligt tillbehör som passar jättebra att servera till exempelvis hamburgare och grillat eller, som i receptet ovan, på en vit pizza. I Välstekt med Scanpan visar Thomas Sjögren hur du lyckas med karamelliseringen och får till en söt, djup och fantastiskt god löksmak.

The post PIZZA MED GETOST & KARAMELLISERAD LÖK appeared first on Mygate Magazine.

En pizza är aldrig fel! Den här Pizza biancon är helt vegansk och passar de allra flesta. Topping av zucchini, marinerad gurka och pepparrot.

2 portioner 45 min

INGREDIENSER

GÖR SÅ HÄR

Värm ugnen till 225 C. Lägg ut en kavlad pizzadeg på en ugnsplåt. Blanda dream fraichen med persiljan och det finrivna yttersta skalet från citronen.

Bred ut fraicheblandningen på pizzabottnen och strö på mozzarella flavoured. Ugnsbaka i ca 15 minuter tills botten är krispig och pizzan fått lite färg.

Blanda äppelcidervinägern med honungen. Skala och skiva ner gurkan och låt den marinera tills pizzan bakat klart. Häll därefter bort lagen.

Skiva zucchinin och finhacka eller riv vitlöken. Blanda zucchinin med vitlöken, rosmarin, lite salt och olivolja.

Värm en grill- eller stekpanna till högsta temperatur. Grilla eller stek zucchiniskivorna ca 3 minuter på varje sida till fin färg.

När pizzan bakat klart, toppa pizzan med zucchinin och gurkan. Riv över pepparrot och toppa med lite småbladig sallad. Avsluta med att ringla över lite olivolja och krydda med flingsalt och svartpeppar.

Servera varm!

The post Vegansk pizza bianco verde appeared first on Mygate Magazine.