Årets sommarkaffe från Zoégas är här! Zoégas Summer Edition 2022 är en smakrik mörkrostblandning med toner av honung och mogna hallon. Sommarkaffet säljs endast i begränsad upplaga och finns i handeln nu.

Årets sommarkaffe består av Arabicabönor från Malawi, balanserad med bönor från Brasilien och Centralamerika. Kaffet är 100% Rainforest Alliance certifierat och med en smakprofil särskilt framtagen för nordiska konsumenter.

– Årets nyhet är en smakrik sommarblandning med len och mild eftersmak av honung och mogna hallon, perfekt att avnjutas tillsammans vid fikastunder under långa varma dagar, säger Minette Rosén, råkaffeansvarig på Zoégas.

Zoégas lägger stor vikt vid hållbarhet och socialt ansvar och varje år investerar man i unika hållbarhetsprojekt kopplat till lanseringen av det aktuella årets sommarkaffe. 2022 är inget undantag och årets projekt fortsätter på den jämställdhetsresa som medgrundaren Maria Zoéga påbörjade redan på tidigt 1900-tal. I år väljer Zoégas att stötta ideella organisationer som vill öka möjligheter till sociala kontakter och främja jämställdhet i samhället. Detta i en tid då många ungdomar söker sociala mötesplatser och tillhörighet.

– Vi har valt att ge ideella organisationer i Sverige en möjlighet att söka ett bidrag till initiativ som ökar möjligheter till sociala kontakter och främjar jämställdhet. Vi vill uppmuntra till att skapa mötesplatser som låter människor bli en del av ett sammanhang. Zoégas värnar om aktiviteter som har en positiv inverkan på miljö och välmående, säger Charlotta Carlström Balmont.

Utifrån ett antal kriterier i syfte att öka möjligheter till sociala kontakter samt främja jämställdhet har sedan tre ideella föreningar valts ut:

– Vi har valt ut tre ideella organisationer som vi tycker uppfyller våra kriterier på ett bra sätt: Drivkraft har ett långsiktigt synsätt och verkar för jämställdhet med fokus på utbildning, genom att tex erbjuda mentorer och hålla i läxhjälp. Påarps scoutkår som bedriver ett viktigt arbete med fokus på natur, miljö och välmående. Vi har också valt ut Fenix kampsport som genom nytänkande, digitalisering och inkludering skapar goda resultat inom närvaro, hälsa och fysisk aktivitet, säger Charlotta Carlström Balmont.

Traditionsenligt har årets sommarkaffe även fått en helt egen förpackningsdesign. Årets design är framtagen av illustratören Björn Rudnert som har inspirerats av hållbarhetsprojektet, Zoégas hemstad Helsingborg och sommarens internationella stadsmässa H22 City Expo med fokus på högre livskvalitet i en smartare och mer hållbar stad.

Sommarkaffet har varsamt mörkrostats på Zoégas rosteri i Helsingborg och finns att köpa i begränsad upplaga i butik både som hela bönor och malt kaffe. Rekommenderat pris är 70 kronor för hela bönor och 59 kronor för det malda kaffet.

The post ZOÉGAS Summer Edition 2022 – för en smakfullare sommar appeared first on Mygate Magazine.

Årets sommarkaffe från Zoégas är äntligen här! Zoégas Summer Edition 2021 är en smakrik mörkrostblandning med toner av smultron och krusbär. Sommarkaffet säljs endast i begränsad upplaga och finns i handeln från mitten av april.

Nu finns årets Zoéga sommarkaffe i butikerna, en exklusiv mörkrostblandning särskilt framtagen för sommaren. Kaffet är 100% Rainforest Alliance certifierat och består av en signaturböna från Uganda i regionen Rwenzori, tillsammans med bönor från Östafrika och Sydamerika.

– Årets sommarkaffe är somrigt, fräscht och lättdrucket. Med toner av smultron och krusbär passar det utmärkt för säsongen och ger en fulländad smakupplevelse, säger Minette Rosén, råkaffeansvarig på Zoégas.

Varje år investerar Zoégas i ett hållbarhetsprojekt särskilt kopplat till regionen för sommarkaffets signaturböna. 2021 är inget undantag och i år har Zoégas valt att finansiera ett bygge av vattenledningar som ska förse byn Buzira i Rwenzoriregionen i Uganda med rent vatten. I dagsläget spenderar framförallt kvinnor mycket tid till att hämta vatten. Genom att skapa ett strategiskt rörsystem och leda vattnet till olika vattentankar sparar man tid för kvinnorna. Den nya praktiska vattenkällan i kombination med hälso- och hygienutbildning kommer bidra till förbättrad personlig hygien och övergripande försörjning.

– Vi är stolta över att kunna bidra med denna investering och extra glada att höra från vår samarbetspartner i Buzira att byborna själva är väldigt delaktiga i projektet. Det är nytt för dem att företag söker samarbete istället för att själv, med externa resurser, genomföra och driva igenom ett projekt. Detta gör att byn tar stort ägarskap i konstruktion och genomförande, säger Minette Rosén.

Vid lanseringen av förra årets sommarkaffe kunde konsumenterna följa kaffets resa från böna till kopp med hjälp av blockchainteknik. I år använder Zoégas samma typ av teknik men på ett helt nytt sätt. Unikt för årets sommarblandning är att det vattenprojekt som är kopplat till kaffet är 100% verifierat av IBM Food Trust vilket gör att det går att följa alla steg i projektet. På kaffeförpackningen finns en QR-kod som leder konsumenten in på Zoégas hemsida där man kan läsa mer om och följa projektet.

– Så vitt vi vet är Zoégas det första kaffevarumärket som använder blockchain för att visa transparens i ett enskilt hållbarhetsprojekt. Vi var först med att använda blockchaintekniken för försörjningskedjan i en kaffeblandning och nu vill vi göra samma sak för ett enskilt projekt, säger Minette Rosén.

Traditionsenligt har årets sommarkaffe även fått en helt egen förpackningsdesign. Årets design är framtagen av illustratören Björn Rudnert som har inspirerats av hållbarhetsprojektet.

Sommakaffet har varsamt mörkrostats på Zoégas rosteri i Helsingborg och finns att köpa i begränsad upplaga i butiker både som hela bönor och malt kaffe. Rekommenderat pris är 58 kr kronor för hela bönor och 47 kronor för det malda kaffet.

The post ZOÉGAS sommarkaffe 2021 – stödjer vattentillgången i Uganda appeared first on Mygate Magazine.

När höstrusket smyger sig på kan det vara skönt med något varmt och stärkande. Ginger Coffee är en flirt med klassikern Irish Coffee.

•1,5 cl farinsocker
•5 cl Virtuous Ginger Vodka
•kaffe
•grädde

Häll farinsockret i glaset och blanda ut med hett kaffe i glaset. Till mängden ca en normal kaffekopp. Häll i vodkan. Grädden ska vara löst vispad och hälls försiktigt på kaffeytan utan att den blandas med övrig vätska. Använd med fördel en sked att försiktigt hälla grädden i så att den lägger sig som ett lock på drinken som bibehåller värmen.

I motsats till vad många tror så ska inte kaffedrinkar drickas med sugrör utan avnjutas direkt från glaskanten så att man får ta del av alla ingredienser när man dricker.

Peter Bedoire
Restaurangchef NOGA matstudio
Mat- & dryckesredaktör Mygate Magazine

redaktionen@mygatemagazine.se

The post Ginger Coffee appeared first on Mygate Magazine.

Svensk kaféhistoria skrivs när Wayne’s Coffee helt övergår till att servera latte, cappuccino och macchiato med ekologisk baristamjölk.
– Det kommer garanterat göra skillnad eftersom vi årligen har cirka 14,5 miljoner besök i kaféerna, säger Mats Hörnell, Sverigechef för Wayne’s Coffee.

Wayne’s Coffee har cirka 40 000 kafégäster varje dag över hela landet. Nu kan de dricka kaffe med ekologiska baristamjölken Latte Art från Arla – en produkt som det årligen skummas och värms ett ton av i Wayne’s kaféer.

– Det talas om en milstolpe i svensk kaféhistoria och det är givetvis avgörande för att vi ska kunna fika mer ekologiskt. För Wayne’s är förändringen efterlängtad och självklar, som ett av stegen till att kunna erbjuda våra gäster en bättre kaféupplevelse, säger Mats Hörnell.

Tidigare i år offentliggjorde KRAV att Wayne’s Coffee blir Sveriges första KRAV-certifierade kafékedja. Bytet till ekologisk baristamjölk innebär ytterligare ett steg i arbetet med att kunna erbjuda ännu bättre råvaror och utöka det ekologiska sortimentet.

– Vi vill stärka erbjudandet till våra befintliga gäster och förstås attrahera nya besök på befintliga och nya marknadsplatser. Det sker dels genom att dubbla antalet kaféer i Sverige de kommande åren, men även genom att utveckla sortimentet och kaféupplevelsen. Därför kommer vi att erbjuda flest eko- och KRAV-produkter av kedjorna på den svenska kafémarknaden, säger Mats Hörnell.

The post Wayne’s Coffee första svenska kafékedja med ekologisk baristamjölk appeared first on Mygate Magazine.