julgodis Archives - Mygate Magazine https://mygatemagazine.se/tags/julgodis/ Thu, 25 Nov 2021 16:16:17 +0000 sv-SE hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.5.2 https://mygatemagazine.se/wp-content/uploads//2024/03/cropped-Kontakta-oss-3-32x32.jpg julgodis Archives - Mygate Magazine https://mygatemagazine.se/tags/julgodis/ 32 32 LYXIG CHOKLADTRYFFEL https://mygatemagazine.se/chokladtryffel/ Thu, 25 Nov 2021 16:07:12 +0000 http://mygatemagazine.se/?p=7524 Chokladtryffel så god att den smälter i munnen! Bjud dina gäster eller varför inte ge bort i present? Receptet gäller för 40 st Ingredienser 1 1⁄2 dl Arla Köket® vispgrädde 100 g Arla® Svenskt Smör 300 g mörk choklad 3 msk farinsocker 1 msk vaniljsocker 1⁄2 krm malen kardemumma 1⁄2 msk snabbkaffepulver Garnering: 3⁄4 dl...

The post LYXIG CHOKLADTRYFFEL appeared first on Mygate Magazine.

]]> 7a07431e-dafd-489a-a612-80dae2cc0802

Chokladtryffel så god att den smälter i munnen! Bjud dina gäster eller varför inte ge bort i present?

Receptet gäller för 40 st

Ingredienser

  • 1 1⁄2 dl Arla Köket® vispgrädde
  • 100 g Arla® Svenskt Smör
  • 300 g mörk choklad
  • 3 msk farinsocker
  • 1 msk vaniljsocker
  • 1⁄2 krm malen kardemumma
  • 1⁄2 msk snabbkaffepulver

Garnering:

3⁄4 dl kakao

Gör så här:

Koka upp grädde och smör i en kastrull. Bryt chokladen i bitar. Tillsätt choklad, farinsocker, vaniljsocker, kardemumma och kaffepulver. Rör tills chokladen har smält. Låt kallna i kylskåp 1-1 1/2 tim. Spritsa ut tryffeln i små toppar eller rulla kulor. Sikta över kakao. Förvara i kylskåp.

TIPS:

Kardemumma och kaffepulver kan bytas ut mot något av följande: 2-3 droppar pepparmyntsolja, 2 msk konjak, 2 msk likör eller 1 tsk rivet apelsinskal.

The post LYXIG CHOKLADTRYFFEL appeared first on Mygate Magazine.

]]> JULGODIS MED CORNFLAKES https://mygatemagazine.se/julgodis-med-cornflakes/ Mon, 30 Nov 2020 08:45:41 +0000 http://mygatemagazine.se/?p=13861 Enkelt och smarrigt julgodis med choklad och cornflakes.  Ingredienser: 1½ dl strösocker 1 tsk vaniljsocker 4 msk kakao 200 g Arla® Svenskt Smör 100 g mörk choklad 1 dl ljus sirap 7 dl cornflakes Gör så här: Smält smöret i en kastrull. Lägg bakplåtspapper i en form, ca 20×30 cm Tillsätt socker, vaniljsocker, kakao och...

The post JULGODIS MED CORNFLAKES appeared first on Mygate Magazine.

]]>

Enkelt och smarrigt julgodis med choklad och cornflakes. 

Ingredienser:

  • 1½ dl strösocker
  • 1 tsk vaniljsocker
  • 4 msk kakao
  • 200 g Arla® Svenskt Smör
  • 100 g mörk choklad
  • 1 dl ljus sirap
  • 7 dl cornflakes

Gör så här:

Smält smöret i en kastrull. Lägg bakplåtspapper i en form, ca 20×30 cm Tillsätt socker, vaniljsocker, kakao och sirap. Låt koka upp under omrörning tills sockret har löst sig. Hacka chokladen grovt och lägg ner i kastrullen. Rör till en slät smet. Vänd försiktigt ner cornflakes. Häll smeten i formen och låt stelna i rumstemperatur, minst 1 tim. Skär i 30 bitar. Förvara svalt i en tät burk.

The post JULGODIS MED CORNFLAKES appeared first on Mygate Magazine.

]]> Amarula fudge https://mygatemagazine.se/amarula-fudge/ Tue, 20 Nov 2018 10:20:20 +0000 http://mygatemagazine.se/?p=7236 Prova något nytt till årets julbak, glöggkvällar och middagar! Med generösa toner av vanilj, nötter och kola är likören Amarula Cream ett strålande alternativ till glögg och en perfekt ingrediens i julens bak och desserter.  Ingredienser 3 dl socker 100 g mörk choklad, minst 70 % kakao 3 msk ljus sirap 1 dl Amarula Cream...

The post Amarula fudge appeared first on Mygate Magazine.

]]> 09_Amarulafudge (1)

Prova något nytt till årets julbak, glöggkvällar och middagar! Med generösa toner av vanilj, nötter och kola är likören Amarula Cream ett strålande alternativ till glögg och en perfekt ingrediens i julens bak och desserter.

 Ingredienser

3 dl socker

100 g mörk choklad, minst 70 % kakao

3 msk ljus sirap

1 dl Amarula Cream (alkoholhalt 17 %)

½ dl grädde

30 g smör

1 msk vaniljsocker

Gör så här

Mät upp socker, choklad, sirap, Amarula Cream och grädde i en tjockbottnad kastrull. Koka upp under omrörning. Låt koka kraftigt 7-10 min och rör om då och då. Gör kulprovet för att se när smeten har lagom konsistens (droppa lite smet i kallt vatten, när det går att forma smeten till en kula med fingrarna är den lagom). Lyft av grytan från värmen och tillsätt rumstempererat smör och vaniljsocker. Vispa med elvisp ca 5 min medan smeten svalnar. Smeten ska bli tjock och det ska bli spår efter visparna. Börja vispa försiktigt och öka farten efter hand. Häll smeten i en bakplåtspappersklädd form (ca 20x20cm) och ställ svalt. När fudgen stelnat skär du den i bitar.

The post Amarula fudge appeared first on Mygate Magazine.

]]> MINTKYSSAR https://mygatemagazine.se/mintkyssar/ Wed, 06 Dec 2017 15:36:03 +0000 http://mygatemagazine.se/?p=7725 Klassiska mintkyssar med krispig mint och fyllig choklad. Mintkyssar är lätta att göra och ännu enklare att äta! Receptet gäller för 15 st Ingredienser 1 dl vatten 3 dl florsocker 1 msk glykos 1- 2 krm pepparmintsarom 100 g mörk choklad Gör så här: Koka upp vatten, socker och glykos i en kastrull. Låt koka...

The post MINTKYSSAR appeared first on Mygate Magazine.

]]> 2529dccd-88de-4fc3-b877-479c519383e4

Klassiska mintkyssar med krispig mint och fyllig choklad. Mintkyssar är lätta att göra och ännu enklare att äta!

Receptet gäller för 15 st

Ingredienser

  • 1 dl vatten
  • 3 dl florsocker
  • 1 msk glykos
  • 1- 2 krm pepparmintsarom
  • 100 g mörk choklad

Gör så här:

Koka upp vatten, socker och glykos i en kastrull. Låt koka under lock till 115 . Häll smeten i en värmetålig bunke. Ställ den i en kastrull med varmt vatten och rör om tills smeten börjar bli tjock och vitna. Klicka snabbt upp på ett bakplåtspapper med en tesked. Låt stelan i rumstemperatur. Smält chokladen i mikro eller över vattenbad. Klicka eller spritsa en klick på varje mintkyss. Tips! Enkel variant på mintkyssar gör du genom att vispa en äggvita till fast skum, tillsätt 3-3 ½ dl florsocker, 1-2 krm pepparmintsarom och vispa till en jämn och smidig massa. Klicka eller spritsa ut på bakplåtspapper. Låt stelna i rumstemperur, helst över natten. Smält 100 g choklad i mikro eller över vatten bad och klicka eller spritsa på mintkyssarna.

The post MINTKYSSAR appeared first on Mygate Magazine.

]]> KLASSISK KNÄCK https://mygatemagazine.se/klassisk-knack/ Thu, 23 Nov 2017 10:23:53 +0000 http://mygatemagazine.se/?p=8137 Knäck när den är som allra godast! Detta är det klassiska receptet på knäck med mandel i smeten. Receptet gäller för 75 st Ingredienser: 2 dl Arla® vispgrädde 2 dl ljus sirap 2 dl strösocker 1 dl skållad, hackad mandel 2 msk Arla® Svenskt Smör Blanda grädde, sirap och socker i en tjockbottnad kastrull. Koka...

The post KLASSISK KNÄCK appeared first on Mygate Magazine.

]]> 637ffb1c-abd9-438b-a520-1d2b75fb447e

Knäck när den är som allra godast! Detta är det klassiska receptet på knäck med mandel i smeten.

Receptet gäller för 75 st

Ingredienser:

  • 2 dl Arla® vispgrädde
  • 2 dl ljus sirap
  • 2 dl strösocker
  • 1 dl skållad, hackad mandel
  • 2 msk Arla® Svenskt Smör

Blanda grädde, sirap och socker i en tjockbottnad kastrull. Koka utan lock, rör om då och då tills smeten klarar kulprovet för knäck eller tills temperaturen är 124°, ca 15-30 min. Tillsätt mandel och smör. Fördela smeten i knäckformar. Låt stelna. Förvara svalt. Strutar: Forma ca 30 strutar av bakplåtspapper, ställ strutarna i en form med t ex socker. Fördela smeten i strutarna. Låt stelna. Förvara svalt.

Så här gör du:
Blanda grädde, sirap och socker i en tjockbottnad kastrull. Koka utan lock, rör om då och då tills smeten klarar kulprovet för knäck eller tills temperaturen är 124°, ca 15-30 min. Tillsätt mandel och smör. Fördela smeten i knäckformar. Låt stelna. Förvara svalt. Strutar: Forma ca 30 strutar av bakplåtspapper, ställ strutarna i en form med t ex socker. Fördela smeten i strutarna. Låt stelna. Förvara svalt.
Tips:

Kulprov: Häll några droppar smet i iskallt vatten. Om de går att rulla till en hård kula är knäcken färdig.

Ju högre temperatur desto hårdare knäck. Smaken skiljer sig också åt – vid lägre temperaturer känner du smöraromen bättre och vid de högre tar smaken av karamelliserat socker över.

The post KLASSISK KNÄCK appeared first on Mygate Magazine.

]]> Apelsinkrisp https://mygatemagazine.se/apelsinkrisp/ Sun, 20 Nov 2016 22:00:55 +0000 http://mygatemagazine.se/?p=8065 Godaste julgodiset gör du enkelt själv. Smält, rör ihop och bred ut! Ingredienser ½ apelsin 100 g mörk choklad 200 g nougat 2 msk Arla® Svenskt Smör 2 dl granola Så här gör du: Tvätta apelsinen och riv skalet fint. Pressa saften. Bryt chokladen i bitar. Skär nougaten och smöret i bitar. Lägg allt utom...

The post Apelsinkrisp appeared first on Mygate Magazine.

]]> c60d397e-f630-4e80-8ad4-b37228f61f84

Godaste julgodiset gör du enkelt själv. Smält, rör ihop och bred ut!

Ingredienser

  • ½ apelsin
  • 100 g mörk choklad
  • 200 g nougat
  • 2 msk Arla® Svenskt Smör
  • 2 dl granola

Så här gör du:

Tvätta apelsinen och riv skalet fint. Pressa saften. Bryt chokladen i bitar. Skär nougaten och smöret i bitar. Lägg allt utom granolan i en skål. Smält i mikro eller i vattenbad över en kastrull med kokande vatten. Rör ner granolan. Bred ut blandningen i en form, ca 20×25 cm, täckt med bakplåtspapper. Ställ i kylen minst 2 tim. Skär godiset i bitar.

 

 

The post Apelsinkrisp appeared first on Mygate Magazine.

]]> Knäck av Fredrik Johansson https://mygatemagazine.se/knack/ Fri, 11 Dec 2015 18:05:49 +0000 http://mygatemagazine.se/?p=7986 Fredrik Johansson konditor på Villa Källhagen delar med sig av ett riktigt smarrigt julrecept. Ingredienser Smör 40 gram Grädde 400 gram Socker 450 gram Gul sirap 220 gram Koka upp allt i en kastrull med tjock botten, sänk värmen till medeltemp när den kokat upp. Rör om då och då. Knäcken är klar när den...

The post Knäck av Fredrik Johansson appeared first on Mygate Magazine.

]]> IMG_5280

Fredrik Johansson konditor på Villa Källhagen delar med sig av ett riktigt smarrigt julrecept.

Ingredienser

Smör 40 gram
Grädde 400 gram
Socker 450 gram
Gul sirap 220 gram

Koka upp allt i en kastrull med tjock botten, sänk värmen till medeltemp när den kokat upp. Rör om då och då. Knäcken är klar när den nått en temp av 126 grader. Tänk på att den ska koka sakta och inte för häftigt.
Jag har valt att inte ha mandel ifrån början utan rostat den lätt först och sen fyllt en silikonform med lite mandel och sist knäck.
Lycka till och tänk på att knäck är varma grejer.

The post Knäck av Fredrik Johansson appeared first on Mygate Magazine.

]]> Saffransmuffins av Fredrik Johansson https://mygatemagazine.se/saffransmuffins-av-fredrik-johansson-2/ Tue, 01 Dec 2015 11:16:51 +0000 http://mygatemagazine.se/?p=7773 Fredrik Johansson konditor på Villa Källhagen delar med sig av ett riktigt smarrigt julrecept. Ingredienser Ägg 100 gram Strösocker 140 Creme fraiche 60 gram Vetemjöl 110 gram Bakpulver 6 gram Smör 40 gram Saffran 1 pkt Börja med att blanda socker och ägg ordentligt, behöver absolut inte vispas men sockret bör lösas. Blanda sedan ner...

The post Saffransmuffins av Fredrik Johansson appeared first on Mygate Magazine.

]]> IMG_5277

Fredrik Johansson konditor på Villa Källhagen delar med sig av ett riktigt smarrigt julrecept.

Ingredienser

Ägg 100 gram
Strösocker 140
Creme fraiche 60 gram
Vetemjöl 110 gram
Bakpulver 6 gram
Smör 40 gram
Saffran 1 pkt

Börja med att blanda socker och ägg ordentligt, behöver absolut inte vispas men sockret bör lösas. Blanda sedan ner vetemjöl och bakpulver. Sist varvas creme fraiche, saffran och smält smör ner.
Fyll upp i valfria formar.
180 grader ca 10-15 min beroende på storlek.

Lycka till!

Tips. Mortla saffran med lite socker och häll på någon matsked fin konjak och låt dra. Förhöjer smaken otroligt bra.

 

 

 

 

The post Saffransmuffins av Fredrik Johansson appeared first on Mygate Magazine.

]]>