Ofta när man köper smaksatt sprit så får man en konstgjord kemisk variant av den utlovade smaken, vilket inte är konstigt när sprit smaksätts med konstgjorda aromer. Det går inte att komma närmre än nästan och ofta är resultatet värre än så.

Virtuous Vodka är ett undantag i nischen då dom smaksätter sina drycker på naturligt sätt, dvs – är det hallonvodka så är den smaksatt med just hallon och inte
ett aromämne som påminner om hallon. Står det vanilj på flaskan så är den smaksatt med en vaniljstång. Precis så okonstlat som det jämt borde vara.

Jag träffade Claes Stenmark, smakstuntman och karismatisk frontfigur på Virtuous Vodka, med anledning av att dom släpper sin Ginger Vodka till Systembolaget 1 december. Att den släpps till hela 35 butiker är ett stort steg för Virtuous som är lite av en underdog i genren destillat. Företaget bildades 2013 och har under åren växt framgångsrikt utan att göra avkall på det kvalitetstänk som lade grunden till hela företagsidén.

För det krävs både passion och hängivenhet. Claes berättar att resan började redan när han fem år
gammal tillbringade tid med sin morfar på Österlen, en morfar som hade en förkärlek till att smaksätta sitt eget brännvin.

_”FÖR EN FEMÅRING VAR DET MAGI ATT SE EN GUL BLOMMA FÄRGA EN
VÄTSKA RÖD. DET VAR DÄR NÅGONSTANS VIRTUOUS FÖDDES.”_

Idag erbjuder Virtuous ett destillat som är framställt av svensk ekologisk råg och som smaksätts efter önskemål av ekologiska smaksättningar som får ligga och dra i destillatet innan det försiktigt filtreras. Inga tillsatser eller sötningsmedel. Resultatet blir en len och ärlig produkt som är helt fantastisk att avnjutas ren ifall du är en fan av ingefära med tanke på den intensiva ingefärssmaken. För alla övriga dödliga gör den sig grymt bra i drinkar.

Framför oss sitter vi med Systembolagets kanske hetaste kommande nysläpp –Virtuous Vodka Ginger, och Claes blandar till tre sköna
drinkar med höstkänsla:

· Skinny Ginger

· Ginger Apple Spritz

· Ginger Coffee

Virtuous Ginger finns på Systembolaget och lanserades 1 december och kostar 309 kr art.nr ( 30013).

The post Den fejkfria vodkan! appeared first on Mygate Magazine.

När höstrusket smyger sig på kan det vara skönt med något varmt och stärkande. Ginger Coffee är en flirt med klassikern Irish Coffee.

•1,5 cl farinsocker
•5 cl Virtuous Ginger Vodka
•kaffe
•grädde

Häll farinsockret i glaset och blanda ut med hett kaffe i glaset. Till mängden ca en normal kaffekopp. Häll i vodkan. Grädden ska vara löst vispad och hälls försiktigt på kaffeytan utan att den blandas med övrig vätska. Använd med fördel en sked att försiktigt hälla grädden i så att den lägger sig som ett lock på drinken som bibehåller värmen.

I motsats till vad många tror så ska inte kaffedrinkar drickas med sugrör utan avnjutas direkt från glaskanten så att man får ta del av alla ingredienser när man dricker.

Peter Bedoire
Restaurangchef NOGA matstudio
Mat- & dryckesredaktör Mygate Magazine

redaktionen@mygatemagazine.se

The post Ginger Coffee appeared first on Mygate Magazine.