Ingredienser

2 burkar grillad paprika à 500 g Fontana

1 burk kikärtor á 410 g

1 burk kronärtskockor Fontana

1 pkt fetaost, 150 g Fontana

½ rödlök

saft och rivet skal från 1 citron

3 msk Extra virgin olivolja

½ kruka färsk timjan

2 krm malen svartpeppar & 1 krm salt

Gör så här

Riv citronskal på ett stort fat och pressa sedan över saften. Skala och finstrimla rödlöken och lägg den på fatet. Blanda löken med citronzest- och saft.Skölj kikärtorna i kallt vatten och lägg på fatet. Häll av vätskan som paprikorna ligger i och dela ner paprikan i mindre bitar. Häll av kronärtskockorna. Lägg paprika och kronärtskocka på fatet och bryt över fetaosten. Ringla över olivolja, plockad timjan, peppar och salt. Rör om och servera.

The post Grillad paprika och kronärtskocka med kikärtor och smulad fetaost appeared first on Mygate Magazine.

Ingredienser

• 4 havsabborre-filéer
• 1 pkt Fontana Feta Lesvos
• 1 st aubergine
• 1 st zucchini
• 1 st paprika
• 1 st bifftomat
• 1 st citron
• 1 knippe färsk basilika
• Fontana Olivolja Original Extra Virgin
• 4 skivor vitt bröd

Gör så här

• Skiva grönsakerna.
• Salta aubergineskivorna så att vätskan dras ur.
• Filéa och salta fisken och ringla över rikligt med olivolja.
• Grilla grönsakerna, först aubergine- och zucchiniskivorna och därefter paprikan och tomaterna.
• Lägg upp på ett fat.
• Hetta upp en panna och stek fisken i olivolja, cirka 1,5 minut på vardera sida.
• Salta lite under tiden.
• Salta grönsakerna, pressa över en citron och sprid ut en knippe hackad färsk basilika. Smula över fetaosten och toppa med den stekta fisken. Ringla över olivolja och garnera med några basilikablad.
• Grilla brödskivorna lätt och lägg bredvid fisken på fatet. Servera genast. Recept av Jennie Benjaminsson

The post Stekt havsabborre med grillade grönsaker och fetaost appeared first on Mygate Magazine.

Middagstipset vinmatchning – Cuvée Madame Chardonnay 2015.

Cuvée Madame Chardonnay har en ljust gyllengul färg med små gröna inslag. Fruktig doft av mogna gula citrusfrukter med blommiga toner. Smaken är torr, välbalanserad med fin struktur av citrusfrukter och
tydlig mineralitet tillsammans med ett friskt avslut. Absolut en klar favorit i sommar!

Gott till: Som aperitif och utmärkt tillsammans
med fisk, skaldjur och lättare fågelrätter.

Cuvée Madame Chardonnay finns att beställas via Systembolagets beställningssortiment (75102)

Matcha gärna med Stekt havsabborre med grillade grönsaker och fetaost. Receptet hittar du HÄR.

The post CUVÉE MADAME CHARDONNAY appeared first on Mygate Magazine.