Las Vegas och Macao må vara de första städerna man tänker på när man pratar om casinon, men de är inte de enda. Europa gömmer på flera stora spelstäder. 

Italien

Italien sägs vara hasardspelens hemland, men det är omdiskuterat eftersom alla länder har sina egna versioner av kända casinospel. Casinot Ridotto sägs ha varit det första i Europa och det fanns under 1600-talet beläget i en av vingarna på i Venedigs Palazzo Dandolo– som idag är Hotel Danieli.
 

Europas största casino finns tekniskt sett i landet men orten som delar samma namn som casinot är en liten schweizisk enklav, uppger http://www.campioneitalia.com/. Campione d’Italia ligger vid Luganosjön och täcker över 180 000 kvadratmeter. Det innehåller ett 60-tal bordsspel och 500 spelautomater, vilket är nästan lika många som i hela London. 

England

London är Englands stora spelstad. Det finns 24 casinon som varierar i storlek och pris. De enklare anläggningarna finns i de norra delarna medan exklusiva casinon som Ritz Club Casino ligger vid Piccadilly. Det kändaste är The Hippodrome Casino, som utöver sitt spelutbud arrangerar liveunderhållning och visar sportsändningar i sportbarsdelen.

Man räknar med att det finns 670 spelmaskiner, 360 bordsspel och närmare 100 pokerbord i hela London.

Frankrike/Monaco

Casinon kan hittas i flertalet större städer i Frankrike, men det är i Paris som de flesta och kändaste finns. Sammanlagt räknar man att det finns åtta riktiga casinon i huvudstaden och The Avation Club de France är störst. Där finns Europas elegantaste pokerrum och det har arrangerat pokerturneringar som World Poker Tournament och Grand Prix de Paris Poker.
 

Monaco är världens näst minsta mikrostat men eftersom det ligger omgivet av Frankrike och enligt https://www.globalis.se/Laender/Monaco har särskilda bestämmelser och samarbetar nära med landet kommer det med här. Casino de Monte Carlo är ett av världens kändaste casinon, både för sin ålder och för att det har varit med i flera filmer. Golden Eye och Never Say Bever Again är två av dem. Finalen i European Poker Tour Grand spelas här varje år. Casino de Monte Carlo är tre spelkomplex i ett med fokus på bordsspel, spelautomater och poker.  

Andra spelnationer

Ytterligare en känd casinodestination är Malta, men det är inte för sina landbaserade casinon. Det finns visserligen några casinon på ö-nationen, såsom Dragonara Casino i centrala Saint Julian och Oracle Casino i Qawara, men det är för sina nätcasinon som de är kända. Dessa är egentligen inte maltesiska casinosajter, utan internationella företags och däribland flera svenska. Tidigare fick inga svenska spelaktörer vara verksamma från Sverige och Malta blev en bas för svenska spelföretag. Nyligen ändrades reglerna i Sverige men företag som https://www.mrgreen.com/sv/ har valt att stanna kvar på ön trots lagändringen och att de fick en svensk spellicens. Det prisbelönade spelbolaget har funnits på Malta sedan 2008 och det är därifrån de har utvecklat sina green gaming-verktyg och sina plattformar och live-spel som finns i både mobilen och för datorn. Efter 10 år är det svårt att flytta en fungerande verksamhet.   Europas spelstäder är inte lika stora som USA:s Las Vegas eller Kinas Macao. Inte ens om man skulle slå ihop dem kommer de i närheten. Variationen är däremot större och man kan hitta casinon som viskar om svunna tider såväl som toppmoderna anläggningar i stadsmiljö.

The post Europas svar på Las Vegas och Macao appeared first on Mygate Magazine.

Kaka
2 ägg
2 dl strösocker
1 dl olja
(matolja eller någon annan som
inte smakar så mycket)
3 dl fint rivna morötter
1 dl hackade valnötter
2 dl vetemjöl
1 ½ tsk bikarbonat
1 tsk bakpulver
1 tsk kanel
1 tsk vaniljsocker
Glasyr
75 g rumstempererat smör
120 g rumstempererad cream cheese
4 dl florsocker
saft och rivet skal av en stor apelsin
valnötter till garnering

Vispa ägg och socker vitt och fluffigt. Rör i olja,
morötter och valnötter. Blanda de torra ingredienserna
i en separat bunke och vänd ner dem i smeten.
Häll smeten i smörad form med löstagbar kant och
grädda i nedre delen av ugnen i 175 grader i ca 40
minuter.
Dags för glasyren: Vispa rumstempererat smör tills
det är vitt och fluffigt. Ner med cream cheese och
blanda i florsocker, apelsinsaft och apelsinskal.
Bred på glasyren när kakan har svalnat helt och garnera
med valnötter. Låt kakan stå svalt ett tag innan
den serveras så att den hinner suga åt sig lite av
glasyren.
Den här kakan blir bara godare om den står till sig
ett tag, så baka den ett par timmar eller helst en dag
i förväg.

Under kocken tipsar delar Anette Rosvall med sig av några utvalda smarriga recept från sin bok  Afternoon Tea.

Foto: Jenny Grimsgård 

Boken utges av: Printz Publishing

The post Mum´s Carrot Cake av Anette Rosvall appeared first on Mygate Magazine.

Ingredienser

12-20 bullar, eller en ugnsform

Detta är Englands mer rustika variant av de eleganta franska croissanterna. Här har de fått en klassisk fyllning av torkad frukt, kanel och brunt socker, men du kan även fylla dem med apelsinmarmelad eller mandelkräm, chokladbitar och rostade hasselnötter. Bullarna passar utomordentligt till en kopp svart te med mjölk och honung!

Bulldeg

1/2 dl mjölk

1½ dl hett vatten

25 g jäst

8 dl vetemjöl 75 g smör (rumsvarmt)

½ dl strösocker

1 tsk salt

1 stort ägg (rumsvarmt)

Fyllning 50 g smör 125 g korinter eller russin 100 g kanderade apelsinskal 1 dl ljust muscovadosocker 1 msk kanel

Sockerlag ½ dl vatten 1 dl strösocker 1 ägg till pensling.

Blanda mjölken med det heta vattnet och se till att det är fingervarmt innan du blandar ner jästen. Rör om tills jästen löst sig och ställ bunken åt sidan. I en annan bunke blandar du mjöl med 25 g smör till en smulig deg, tillsätt socker och salt, och slutligen ägget. Blanda hela baletten med mjölkvätskan och arbeta ihop till en deg. Knåda i 5-10 minuter, täck över degen och låt den vila i minst 1 timme.

När degen har jäst till sin dubbla storlek, kavla ut den till en 2 cm tjock rektangel. Hyvla över det resterande smöret, vik ihop och kavla ut på nytt. Gör om det tills allt smör är inkavlat i degen. Låt vila i ytterligare en halvtimme.

Smält 50 g smör i en kastrull. Rör ihop de torra ingredienserna till fyllningen. Kavla ut degen till en rektangel som är ca 40 x 20 cm stor. Pensla rektangeln med lite mer än hälften av det smälta smöret. Strö fyllningen över degen, men lämna ca 2 cm av kanten tom runtom. Rulla ihop degen till en tajt rulle och nyp ihop den så att inte fyllningen rinner ut. Pensla rullen med resten av smöret. Skär i tolv lika stora skivor och lägg i en ugnsfast form. Lägg gärna ett bakplåtspapper i botten, då blir det lättare att få upp bullarna. Lägg en handduk över och låt bullarna jäsa i 1 timme. Pensla med ett vispat ägg och grädda i 220 grader i mitten av ugnen i 15-20 minuter.

Medan bullarna är i ugnen, koka en sockerlag på socker och vatten. Pensla bullarna med sockerlagen och strö lite strösocker över så fort de kommer ut ur ugnen.

Foto: Jenny Grimsgård 

Boken utges av: Printz Publishing

The post Chelsea Buns av Anette Rosvall appeared first on Mygate Magazine.

Det här receptet är ifrån Devon, där dricker man “Cream Tea”, alltså afternoon tea med scones, clotted cream och strawberry jam. Helst skall dina scones vara ljumna när man brer på pålägget och teet skall vara hett, sött och serveras med mjölk.

Ingredienser:

8 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
0,5 dl strösocker
en nypa salt
75 g smör, kylskåpskallt i småbitar
1 dl mjölk
1 dl vaniljyoghurt
60 g russin
1 äggula (till pensling)

Så här gör du:

Sätt ugnen på 180 grader och lägg ett bakplåtspapper på en ugnsplåt.

Börja med att röra ihop mjölk och yoghurt i en skål och ställ den sedan åt sidan.

Sikta mjöl och bakpulver i en annan skål och blanda ner salt och socker där i. Ner med smöret och nyp ihop en smulig deg, rör ner mjölk/yoghurten och russinen och forma en deg.
Låt degen vila i 5 minuter och tryck sedan ut degen på mjölat bakbord tills den är cirka 2 cm tjock.

Tryck ut 8 stycken cirklar och lägg dem på ugnsplåten, pensla dem med ägggula och baka av dem i 20-30 minuter eller tills de har puffat upp och är gyllenbruna.

Anette Rosvall är författare till kokboken Afternoon Tea som finns i nytryck upplag. Under kocken tipsar delar Anette med sig av några utvalda smarriga recept från boken.

Foto: Jenny Grimsgård 

Boken utges av: Printz Publishing

The post Buttermilk scones av Anette Rosvall appeared first on Mygate Magazine.

I år har BLOSSA inspirerats av de teälskande engelsmännen och smaksatt årets glögg med en av världens mest populära tesorter: Earl Grey. Det citrusdoftande svarta teet har tagits fram exklusivt av The London Tea Company – ett nyskapande tehus som enbart jobbar med Fairtrade.

BLOSSA fortsätter sin smakresa runtom i världen och i år pekar flaskans koordinater, 51°29’53.5″N 0°08’11.6″W, mot London. Årets smak, som blir den trettonde i ordningen, hämtas från den populära tesorten Earl Grey och har tillverkats i samarbete med The London Tea Company. Earl Grey, som antas vara uppkallat efter den brittiska premiärministern Charles Grey på 1830-talet, är ett svart te som smaksatts med citrusfrukten bergamott.

– Det finns många likheter mellan glögg och te, både i hur det dricks och i gemenskapen som ofta finns kring drycken. I år vill vi hylla detta genom afternoon glögg, vilket märks i den klassiskt porslinmönstrade flaskan och i den perfekta balansen mellan traditionella te- och glöggtoner, säger Åsa Orsvärn, Chief Blender på BLOSSA.

Det är inte vilken Earl Grey som helst i BLOSSA15. För att matcha den komplexa glöggkryddningen tog Chief Blender Åsa Orsvärn tillsammans med Master Blender Ottilie Cunningham på The London Tea Company fram en helt ny blandning Earl Grey.

– Som alla känner till växer tesmaken snabbt när den kommer i kontakt med vatten. Det är därför extra viktigt med doseringen. Earl Grey är ett friskt te eftersom det innehåller bergamott, men vi ville göra det ännu piggare för att matcha glöggkryddorna så vi la till apelsin och pomerans. Åsa har gjort ett fantastiskt jobb med smakframtagningen, säger Master Blender Ottilie Cunningham på The London Tea Company.

BLOSSA15 har en framträdande doft av citrus, te och glöggkryddor. Smaken är söt och frisk med glöggtoner som dröjer sig kvar i munnen för att avslutas med en klar citrus- och tesmak. Som alltid är BLOSSA tillverkad på en vinbas och i år har glöggen hela tre stycken viner i sitt grundrecept: muscatvin från Spanien, ett torrt franskt vitt vin med hög syra, samt mistelavin – ett sött vin som visat sig passa extra bra med det svarta teet.

Designen på BLOSSA15 är inspirerad av klassiskt engelskt porslin och på flaskan finner du en earl som under en jaktpaus värmer glögg i en kittel i sällskap med sin basset. Illustrationen är framtagen av Scandinavian Design Group.

Årets glögg passar bra till klassiska afternoon-tilltugg såsom nybakta scones tillsammans med en starkare ost och fikonmarmelad eller rökt lax med dillcrème på en toast.

The post Årets glögg från Blossa 2015 appeared first on Mygate Magazine.