Pinnbröd smaksatt med öl, lök & The Famous Grouse

4 portioner
Under 30 min

Ingredienser:
5 dl vetemjöl
33 cl öl
½ dl The Famous Grouse
1 st gul lök
1 msk smör
½ tsk salt
1 tsk bakpulver

Gör denna enkla, goda och roliga rätt! Perfekt att laga på en utflykt.

Gör så här:

Hacka gul lök och stek den i en panna med smöret.

Tillsätt öl och The Famous Grouse.

Koka ihop vätskan och låt sen svalna i kylen.

Blanda mjöl, salt och bakpulver.

Rör i lökblandningen tills du fått en jämn deg.

Forma degen till fingertjocka längder och vira sen den runt grillpinnar.

Grilla genom att snurra pinnen över elden. Brödet är klart när man kan dra det av pinnen.

Läs även: https://mygatemagazine.se/the-famous-grouse-i-receptsamarbete-med-thomas-sjogren/

The post Pinnbröd smaksatt med öl, lök & The Famous Grouse komponerat Thomas Sjögren appeared first on Mygate Magazine.

Nu går The Famous Grouse ihop med stjärnkocken Thomas Sjögren för att visa på hur man enkelt kan lyxa till matsäcken till vårens ledigheter och utflykter. På menyn står bland annat pinnbröd smaksatt med whisky, grilled cheese och senapssill.

Thomas Sjögren vann Årets Kock 2015 och driver tillsammans med Goldrest AB, restaurang Grano och Stora hotellet Fjällbacka. Han har nu även tagit över Hällsnäs Hotell & Restaurang i Mölnlycke och driver Skäret Smögen. The Famous Grouse har nu ombett Thomas att ta en paus från finköket för att ge sig ut i fina naturen i stället, och för ta fram otraditionella recept på de traditionella matsäcksfavoriterna.

– Att använda The Famous Grouse i matlagning är en spännande utmaning, också i recept som ska vara smidiga att göra utomhus. Jag själv älskar att vara ute i naturen, och har alltid tyckt att maten smakar som allra bäst när den lagas och äts utomhus. Så att göra matsäcksmat som ska vara enkel, god och nytänkande kändes inspirerande och kul, säger Thomas Sjögren.

– Nu när det börjar bli säsong för att vara ute mer och mer, så känns det givet att hjälpa till att inspirera till lite nya roliga matsäcksrecept. En Famous matsäck för mig är korv med bröd, soppa eller tunnbrödsrullen, kanske en termos med kaffe och så klart något värmande, kommenterar Torkel Wilund, Marketing Director på Edrington i Sverige.

Grilled cheese med grillad paprika, kronärtskocka & persilja

4 portioner
Under 15 minuter

Ingredienser
8 st brödskivor av ljus sort
200 g cheddarost
1 kruka persilja
100 g smör
1 burk grillad paprika
1 burk kronärtskockor
Salt
Svartpeppar

En klassisk varm ostmacka är alltid gott! Ett tips – gör den färdig innan utflykten och stek sedan över öppen eld.

Gör så här:

Hacka paprikan och kronärtskockorna tillsammans med persilja och smaka av med salt och svartpeppar.

Lägg en brödskiva med en skiva cheddar, toppa med röran.

Lägg på ännu ett lager med ost och bröd.

Bred smör på båda sidorna av brödet och rulla in det i smörpapper.

Stek brödet i stekpanna eller på muurikka på låg temperatur så osten smälter.

Fler recept komponerat Thomas Sjögren publiceras på Mygate Magazine senare i veckan.

The post The Famous Grouse i receptsamarbete med Thomas Sjögren appeared first on Mygate Magazine.

Macallan lanserar The Macallan Classic Cut 2020 Edition, en kraftigt smakrik single malt. Årets utgåva är den fjärde i ordningen av Classic Cut, och är ännu ett bevis på The Macallans finess och kvalitet när det kommer till att erbjuda en rik smakupplevelse.

I serien som är framtagen av The Macallans Whisky Mastery Team för att varje år erbjuda en ny smakupplevelse, har The Macallans whiskymästare Polly Logan för första gången kombinerat europeiskt och amerikanskt sherrylagrat fat med amerikanska ex-bourbonfat, som skapar en alldeles unik smak och karaktär.

Denna exceptionella whisky har en lätt sötma genom ex-bourbonfaten, i kombination med fylligheten och komplexiteten i The Macallans karaktäristiska sherryfat. En alkoholhalt på 55% är den yttersta styrkan för att erbjuda en karaktärsfull single malt, och låta tonerna av vanilj, apelsin och ek dominera. Smakerna lierar sig för att lämna en lång finsih, och erbjuder en resa genom flera smaker och toner, som kan intensifieras genom addering av vatten.

”The Macallan Classic Cut 2020 Edition är framtagen för att utforska den fascinerande rollen som det av ett amerikanska ex-bourbonfatet spelar i The Macallans smakbibliotek, och är ett uttryck för vår unika single malt. Den påvisar hantverket i whiskydestilleriet, från början till slut.”

– Polly Logan, The Macallan Whisky Maker

The Macallans whisky kännetecknas av de exceptioenlla ekfaten, som är noggrant utvalda, formgivna och rostade av The Macallan Master of Wood. Det är ekfatet som utgör hjärtat i The Macallans single malt, och formar den enastående smakupplevelsen. Smaken som utmärker The Macallan sedan 1824.

ABV: 55%

Färg: Solblekt Strå

Arom: Vanilj med söt apelsin och honung, sött sultanrussin och russin med frisk ek och timjan

Palett: Varm ingefära, söt apelsin, vanilj och honung med frisk ek

Finish: Söt och pikant, som avslutar mot noter av färsk timjan 

The post The Macallan Classic Cut 2020 Edition appeared first on Mygate Magazine.

Highland Park Whisky.

Visste du att en tredjedel av de 20 000 personer som bor på de trollbindandeOrkneyöarna, norr om det skotska fastlandet, har vikingahärkomst? För att hedra släktskapet med oss nordbor har det världsberömda destilleriet Highland Park, beläget på Orkney, producerat en exklusiv Single Cask whisky – perfekt att avnjuta till jul i sällskap av nära och kära. En limiterad upplaga på drygt 400 flaskor från en enda Single Cask kommer att släppas på Systembolaget den 8 december kl 10.00.

De boende på Orkney har en stark koppling till Skandinavien. Orkneyöarna styrdes av vikingar under mer än 600 år innan öarna blev en del av Skottland år 1468. En DNA-studie visar att en tredjedel av invånarna på Orkney har vikingahärkomst, något de är mycket stolta över.

Magnus Eunson, som grundade Highland Park år 1798, var en i rakt nedstigande ättling av de första vikingar som slog sig ner på Orkney. På dagarna arbetade han i sin lokala kyrka, men i skydd av nattens mörker framställde han whisky genom sitt unika hantverk. En whisky som idag är en av världens främsta och traditionerna kring tillverkningen lever i högsta grad kvar. Inget annat destilleri i världen använder aromatisk torv från Hobbister Moor, handvänder sin malt och låter whiskyn mogna på exklusiva sherryfat.

Svenskar har en speciell förkärlek till Highland Park och har länge varit lojala anhängare av varumärket. Varför älskar vi just denna whisky? Kanske för att vi känner och förstår vilket genuint hantverk som ligger bakom denna unika dryck som idag framställs av moderna vikingaättlingar som har hantverk som en del av sin historia.

Fakta om Highland Park Single Cask ”Bottled for Sweden”
Fat nummer 2121 är en first fill American Oak Sherry Butt. Denna 14-åriga single malt destillerades 2002 och buteljerades 2016.Totalt innehöll fatet 600 flaskor. Av dessa kommer drygt 400 att släppas i Systembolaget beställningssortiment den 8 december 2016 kl 10.00.

• Färg: Naturligt mörk, gyllene och klar
• Arom: Söt vanilj, citrusskal, honung och karamelliserade nötter
• Smak: Krämig vanilj, citrusskal med delikat söt rökighet
• Finish: Söt och kryddig rökighet

Volym: 700 ml
Pris: 999 kr
Artikelnummer: 86761-01
Alkoholhalt: 59.7%
Lansering: Den 8 december 2016 i Systembolagets beställningssortiment.

The post Exklusiv lansering av limiterad whisky från Highland Park appeared first on Mygate Magazine.