Champagnehuset Dom Pérignon har alltid sökt efter ikoniska personligheter och kreativa talanger att bygga relationer med. Champagnehuset tillkännager nu stolt att de ingått i ett exklusivt samarbete med musikern Lenny Kravitz, som intagit rollen som kreativ chef och ansvarat för den visuella kampanjen för Dom Pérignon Vintage 2008. Champagnen lanseras i limiterad upplaga och finns tillgänglig på Systembolaget från och med 1 december.

Med en gedigen historik av en mängd innovativa samarbeten med inspirerande och kreativa talanger som Marc Newson, Andy Warhol, Jeff Koons, Tokujin Yoshioka och Karl Lagerfeld, har Dom Pérignon nu utsett den amerikanska mångfacetterade rocklegenden, designern och konstnären Lenny Kravitz till kreativ chef.

En lång vänskap ligger till grund för det konstnärliga samarbetet mellan Dom Pérignon och Lenny Kravitz. Relationen inleddes mellan Lenny och Dom Pérignons tidigare källarmästare Richard Geoffrey, för 11 år sedan i Paris, där de introducerades via en gemensam vän inom vinbranschen. Kravitz har sedan länge varit en hänförd entusiast av exceptionell champagne och medan banden till Dom Pérignon växt sig starkare, har Kravitz passion och intresse fördjupats för champagnehusets historia, kulturella arv och savoir-faire. Dessa har inspirerat Kravitz kring skapandet av den visuella kampanjen och den limiterade designkollektionen speciellt framtagen för Dom Vintage 2008.

Lenny Kravitz har fått fullständig kreativ frihet i hans visuella skapande. Hans kreativa vision har varit att skapa en atmosfär, där människor förs samman i sann Dom Pérignon anda. I samband med kampanjen bjöd Kravitz in en rad exceptionella talanger och kreatörer inom film, mode, dans och sport till sin villa i Los Angeles för att upptäcka Dom Pérignons universum. En unik serie svartvita fotografier har fångat spektakulära ögonblick och möten mellan stjärnorna Susan Sarandon, Benjamin Millepied, Alexander Wang och Zoë Kravitz, för att nämna några. Dessa fotografier har även kommit att bli en del av en internationell utställning med titeln “Assemblage”.

”En stor del av Dom Pérignons DNA består av att sammanföra människor. Du behöver inget tillfälle. Livet i sig är ett tillfälle” säger Lenny Kravitz.

Formgivningen av Dom Pérignon Vintage 2008 är i sig ren perfektion, tillsammans med den böljande mjuka formen och karriäristiska gröna färgen på flaskan. Den ikoniska etiketten har Lenny Kravitz valt att lyfta fram genom att ge den en gyllene glänsande patina, som ger en känsla av en rustik hamrad metall. Dom Pérignon Vintage 2008 har en frisk karaktär med inslag av tropiskt frukt, rostat bröd, vit choklad, nötter och mandarin. Lansering sker 1 december och finns endast i begränsad utgåva på Systembolaget.

Dom Pérignon Vintage 2008 Artikelnummer: 7428
Volym: 750 ml
Alkoholhalt: 12,5 % vol.

Pris: 1599:-

The post Dom Pérignon i exklusivt samarbete med Lenny Kravitz appeared first on Mygate Magazine.

Varje årgång av Dom Pérignon är ett resultat av en balans mellan årets förutsättningar och andan hos Dom Pérignon. Dom Pérignon champagne skapas av de mest framstående årgångarna och Plénitude är en demonstration av när årgången får visa upp sig, i sin fulla prakt, i de olika mognadsstadierna. Dom Pérignon P2 2002, är en champagne som fått mogna och utvecklas i 17 år, den släpps 22 augusti i Systembolagets tillfälliga sortiment.

En årgång, tre liv. Så kan konceptet Plénitude som är specifikt för Dom Pérignon sammanfattas. Det är en lagrings- och mognadsprocess som är uppdelad i Plénitudes, tre steg, där varje steg visar upp champagnens olika uttryck i respektive stadie. Plénitude 1 (P1) lanseras oftast efter 8-9 års lagring, Plénitude 2 (P2) efter 16-18 år och Plénitude 3 (P3) lagras i över 20 år innan den släpps.

Efter en mild vinter, en varm och torr vår och en solig start på sommaren 2002 kom sedan en regnperiod under augusti. Hösten var varm och solig vilket ledde till en stor mognad vilket definierar årgången. Med en sockernivå i druvorna som var den högsta sedan 20 år, var det av yttersta vikt för 2002 års årgång att ta den risk som det innebar att löpa linan ut, att nå skördens fulla potential av mognad. Att sedan låta vinet mogna i vinkällaren i tron att det skulle tämja den initialt oregerliga karaktären var modiga beslut som ledde fram till denna fulländade årgång. Under åren i vinkällaren har vinets energi expanderat och brett ut sig likt ett komplett sensoriskt landskap. Champagnen har utvecklat ett djup men samtidigt behållit sin friskhet. Efter 17 år av mognad har Plénitude 2 utvecklat en ny dimension som berikar den med en ännu större livslängd.

­– Den naturliga rikedomen hos druvorna från skörden år 2002 har med hjälp av den adderade mognadstiden förvandlats och har idag himmelska tendenser, säger Vincent Chaperon, Chef de Caves på Dom Pérignon.

Karaktären i doften är varm och kexig med en touch av orientalisk exotism. Konfiterad frukt, mandelkräm, färsk koriander och en mild kryddighet återfinns i doftbilden initialt. Efter att champagnen fått luftas en stund framträder en doft av saffran som djupnar och ger bouqueten ett lugnt och harmoniskt- men samtidigt mörkt och mystiskt uttryck. Smaken är rik och energifylld och domineras av en sensuell fruktighet. Den är balanserad, djupgående och låter den fruktiga intensiteten balanseras upp av en aning sälta och svag ton av lakrits.

Dom Pérignon P2 2002

Alkoholhalt: 12 % vol.

Volym: 750 ml

Pris: 3900 kr

The post Dom Pérignon P2 2002 lanseras 22 augusti i TSE appeared first on Mygate Magazine.

Extremt fräsch med toner av päron och gröna äpplen i mängder! Man nästan översköljs av den friska och extremt smakrika fräschören. Perfekt till den varma sommardagen. I studion körde vi en lättbakad pilgrimsmussla med granité på gröna äpplen. De iskalla äpplena satt som en skräddarsydd långhandske till bubblet i glaset. Fantastiskt!

Mercier är ett av de äldst etablerade vinhusen i Épernay och de ursprungliga rättighetsinnehavaren till namnet Dom Pérignon. Rättigheterna såldes till Moët et Chandon 1927 och jag misstänker att det var här någonstans som ödet avgjordes att Moët skulle komma att bli ett av de mest kända vinhusen i världen, medan Mercier förblev lite mer av ett lokalt fenomen. Jag hade en förundrad studiobesökare med stort Champagneintresse vid vår senaste Champagneonsdag som utbrast: “Jag trodde inte att man kunde få tag på Mercier utanför Épernay!!!”

Visst kan man det. Finns att beställa på Systembolaget för 267 kr (77320)

Peter Bedoire
Restaurangchef NOGA Matstudio
Mat- & dryckestedaktör Mygatemagazine.se

redaktionen@mygatemagazine.se

The post Mercier Brut appeared first on Mygate Magazine.